Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
Číslo smlouvy kupujícího:
Číslo smlouvy prodávajícího:
Kupní smlouva
uzavřená dle ustanovení § 2079 a násl. zákona č. 89/2012 Sb.,
občanský zákoník
„Elektrický konvektomat“
Stránka 1 z 12
SMLUVNÍ STRANY
Kupující: Odborný léčebný ústav Paseka, příspěvková organizace
Se sídlem: Paseka 145, 783 97 Paseka
IČ: 00849081
DIČ: CZ00849081
Zastoupený: ............ .............. ..........................................
Bankovní spojení: ....................... ............................
zapsaná v OR vedeném Krajským soudem v Ostravě, oddíl Pr, vl. 947
(dále jen „kupující“)
a
P r o d á v a j í c í : POTRAVINOMONT s.r.o.
Spisová značka: u Krajského obchodního soudu v Ostravě oddíl C, vložka 20843
Se sídlem/Místem podnikání: Sušilova 1264/45, 750 02 Přerov
IČ: 25838580
DIČ: CZ25838580
Zastoupený: ............................. ...........
Osoby oprávněné jednat ve věcech:
- technických: ........ .............
................... ...... ...... ....
.... ...........................................
Bankovní spojení: ............ ....
. ...............................
(dále jen „prodávající“)
uzavírají níže uvedeného dne, měsíce a roku,
tuto smlouvu
II.
PŘEDMĚT SMLOUVY
1. Prodávající se v souladu s nabídkou podanou v zadávacím řízení na veřejnou
zakázku „Elektrický konvektomať vedené pod. č. sp. zn. 201908_01 zavazuje
odevzdat kupujícímu předmět koupě specifikovaný v bodu 2. a umožnit
kupujícímu nabýt k předmětu koupě vlastnické právo. Kupující se zavazuje
předmět koupě bez vad od prodávajícího převzít a zaplatit za něj kupní cenu dle
čl. IV. této smlouvy.
Prodávající se zavazuje dodržovat podmínky stanovené v této smlouvě, jakožto
i podmínky vyplývající z výše uvedené veřejné zakázky.
Prodávající se zavazuje dodat kupujícímu:
Stránka 2 z 12
Elektrický konvektomat.
(dále jen „předmět koupě“), v souladu s podmínkami v článku II. 2.
2. Bližší technické specifikace a požadavky předmětu koupě jsou uvedeny
v příloze č. 1 a 2 této smlouvy.
Součástí předmětu smlouvy je také:
- Doprava, montáž a umístění do místa provozu zařízení
- návod k obsluze a údržbě v českém jazyce,
- prohlášení o shodě dle z. č. 22/1997 Sb. o technických požadavcích
na výrobky, certifikát o splnění technických norem ČR/EU
- zaškolení pracovníků
3. Prodávající prohlašuje, že je oprávněn s předmětem koupě neomezeně
nakládat, a že předmět koupě není zatížen věcnými ani jinými právy třetích
osob.
II8.
DODACÍ PODMÍNKY
1. Prodávající se zavazuje odevzdat kupujícímu předmět koupě v termínu od
podpisu smlouvy do 31. 10. 2019
2. Místem plnění je: Odborný léčebný ústav Paseka, pracoviště v Moravském
Berouně, Masarykova 412.
3. Prodávající je povinen zajistit na své náklady přepravu předmětu koupě
i přemístění z dopravního prostředku do místa předání a převzetí.
4. Kupující je povinen převzít řádně a včas dodaný předmět koupě, bude-li bez vad.
Převzetí předmětu koupě bude předcházet jeho prohlídka. K prohlídce je kupující
oprávněn určit svého zástupce a prodávající je povinen mu tuto prohlídku
umožnit.
5. Prodávající je povinen oznámit přesný termín předání předmětu koupě
kupujícímu nejméně 5 pracovních dnů předem. Termín předání může být jen
v pracovní dny v době od 8.00 hod. do 14.00 hod
6. O předání a převzetí předmětu koupě bude smluvními stranami sepsán písemný
předávací protokol. Předávací protokol bude obsahovat zejména:
identifikační údaje o účastnících přejímacího řízení s uvedením data a místa
konání,
specifikaci předávaného předmětu koupě,
soupis případných vad předmětu koupě, pokud se kupující rozhodne převzít
předmět koupě i s vadami či nedostatky, včetně termínu pro jejich
odstranění,
Stránka 3 z 12
soupis předávané dokumentace k předmětu koupě.
7. Kupující není povinen převzít předmět koupě, pokud bude vykazovat vady
(včetně vad vzhledových a estetických). V případě sporu kupující rozhodne o tom,
zda jde o vadu a současně je kupující oprávněn uplatnit některý z nároků
uvedených v ustanovení § 2106 odst. 1 zákona č. 89/2012 Sb., občanský
zákoník. V případě, že se kupující rozhodne předmět koupě převzít i s vadami,
musí být tyto vady uvedeny v předávacím protokolu včetně uplatněného nároku
kupujícího. Pokud bude kupující požadovat odstranění vady, bude v předávacím
protokolu stanovena lhůta pro odstranění vady a způsob, jakým ho bude
dosaženo. Nedohodnou-li se smluvní strany na termínech odstranění vad, určí je
přiměřeným způsobem kupující. Prodávající je povinen ve stanoveném termínu
bezplatně odstranit vady předmětu koupě. O odstranění vad bude sepsán
a oběma smluvními stranami podepsán zápis.
8. Při provádění díla posupuje Prodávající samostatně. Prodávající se však
zavazuje respektovat veškeré pokyny Kupujícího, týkající se realizace
předmětného díla a upozorňující na možné porušování smluvních povinností
Prodávajícího, pokynů bezpečnosti práce a požární ochrany.
9. Prodávající je povinen zajistit při provádění díla dodržení veškerých
bezpečnostních a hygienických opatření.
10. Veškeré odborné práce musí vykonávat pracovníci Prodávajícího nebo jeho
subdodavatelů mající příslušnou kvalifikaci. Doklad o kvalifikaci pracovníků je
Prodávající na požádání Kupujícího povinen doložit.
11. Vlastnické právo k předmětu koupě přechází na kupujícího okamžikem jeho
předání a převzetí na základě oboustranně podepsaného předávacího protokolu.
IV.
KUPNÍ CENA A PLATEBNÍ PODMÍNKY
1. Kupní cena se sjednává dohodou podle zákona č. 526/1990 Sb., o cenách,
ve znění pozdějších předpisů a činí:
cena bez DPH / ks 588644,-Kč
21% DPH/ks 123615,24Kč
cena vč. DPH / ks 712259,24Kč
(slovy: sedmsetdvanácttisícdvěstěpadesátdevětkorunčeskýchdvacetčtyřihaléřů)
2. Prodávající odpovídá za to, že sazba daně z přidané hodnoty je stanovena
v souladu s platnými právními předpisy.
3. Kupní cenu dle čl. IV. odst. 1. zaplatí kupující na základě faktury prodávajícího,
vystavené do 10 dnů ode dne převzetí předmětu koupě kupujícím, bankovním
převodem na účet prodávajícího, uvedený v záhlaví této smlouvy.
4. Kupující neposkytuje zálohy. Veškerý předmět koupě bude fakturován na
základě jedné faktury - daňového dokladu. Prodávající doloží k faktuře
předávací protokol a technickou specifikaci dodaného zboží s uvedením cen dle
jednotlivých položek specifikace předmětu koupě. Splatnost faktury činí 30 dnů
Stránka 4 z 12
ode dne jejího doručení kupujícímu. Dnem zaplacení je den odepsání
fakturované částky z účtu kupujícího.
5. V případě, že předmět koupě bude vykazovat vadu či více vad, není kupující do
doby, než prodávající vadu či vady odstraní, povinen uhradit prodávajícímu
kupní cenu a ohledně úhrady kupní ceny či její nesplacené části se v takových
případech kupující neocitá v prodlení (lhůta k zaplacení kupní ceny se
pozastaví).
6. Kupní cena v sobě zahrnuje veškeré náklady spojené s dodáním předmětu
koupě, např. náklady na materiály, připojení na ovládací a jiné systémy,
pracovní síly, stroje, přepravu, pojištění, řízení a administrativu, režii
prodávajícího a zisk, poplatky a veškeré další náklady prodávajícího vzniklé
v souvislosti s touto smlouvou.
7. Zvýšení materiálových, mzdových a jiných nákladů, jakož i případná změna cel,
dovozních přirážek nebo kursů měn po podpisu této smlouvy, popřípadě jiné
vlivy, nemají žádný dopad na výši kupní ceny.
8. Kupní cenu je možno překročit pouze v případě, že dojde ke změnám daňových
právních předpisů, které budou mít prokazatelný vliv na výši kupní ceny, a to
zejména v případě zvýšení sazby daně z přidané hodnoty. V případě změny
sazby daně z přidané hodnoty nejsou smluvní strany povinny uzavírat ktéto
smlouvě dodatek. Platná sazba daně z přidané hodnoty bude k datu
uskutečnění zdanitelného plnění uvedena v daňovém dokladu - faktuře.
9. Pokud bude faktura prodávajícího vystavena neoprávněně, bude obsahovat
nesprávné údaje nebo nebude obsahovat stanovené náležitosti, je kupující
oprávněn vrátit ji prodávajícímu k opravě či doplnění. V takovém případě se
přeruší plynutí lhůty splatnosti a nová lhůta splatnosti začne běžet dnem
doručení opravené nebo oprávněně vystavené faktury kupujícímu.
10. Prodávající se zavazuje použit na faktuře bankovní účet zveřejněný v registru
plátců podle § 96 zákona č. 235/2004 Sb., o dani z přidané hodnoty, ve znění
pozdějších předpisů (dále jen „ZDPH“).
11. Faktura prodávajícího musí obsahovat veškeré náležitosti daňového dokladu
dle ZDPH, a musí navíc obsahovat název zakázky, číslo smlouvy kupujícího
a den jejího uzavření.
12. Kupující si vyhrazuje právo uplatnit institut zvláštního způsobu zajištění daně
z přidané hodnoty ve smyslu § 109a ZDPH, pokud prodávající bude požadovat
úhradu za zdanitelné plnění na bankovní účet, který nebude nejpozději ke dni
splatnosti příslušné faktury zveřejněn správcem daně v příslušném registru
plátců daně (tj. způsobem umožňujícím dálkový přístup). Obdobný postup je
kupující oprávněn uplatnit i v případě, že v okamžiku uskutečnění zdanitelného
plnění bude o prodávajícím zveřejněna v příslušném registru plátců daně
skutečnost, že je nespolehlivým plátcem. V případě, že nastanou okolnosti
umožňující kupujícímu uplatnit zvláštní způsob zajištění daně podle § 109a
ZDPH bude kupující o této skutečnosti prodávajícího informovat. Při použití
zvláštního způsobu zajištěni daně bude příslušná výše DPH zaplacena na účet
Stránka 5 z 12
prodávajícího vedený u jeho místně příslušného správce daně, a to v původním
termínu splatnosti. V případě, že kupující institut zvláštního způsobu zajištění
daně z přidané hodnoty ve shodě s tímto ujednáním uplatní, a zaplatí částku
odpovídající výši daně z přidané hodnoty uvedené na daňovém dokladu
vystaveném prodávajícím na účet prodávajícího vedený u jeho místně
příslušného správce daně, bude tato úhrada považována za splnění části
závazku kupujícího odpovídajícího příslušné výši DPH sjednané jako součást
sjednané ceny za zdanitelné plnění.
V.
SMLUVNÍ SANKCE
1. V případě dílčích neplnění smluvních závazků se smluvní strany dohodly na
následujících sankcích:
a) Prodlení s předáním předmětu koupě dle čl. II. této smlouvy:
Pokud bude prodávající v prodlení s předáním předmětu koupě, je
povinen zaplatit kupujícímu smluvní pokutu ve výši 0,1 % z celkové ceny
včetně DPH za každý den prodlení.
b) Neodstranění vad zjištěných při předání a převzetí předmětu koupě dle čl.
II. této smlouvy:
Pokud bude prodávající v prodlení s odstraněním vady uvedené
v protokolu o předání a převzetí předmětu koupě dle čl. III. odst. 6, je
povinen zaplatit kupujícímu smluvní pokutu ve výši 0,01 % z celkové
ceny včetně DPH za každou vadu, s jejímž odstraněním je prodávající
v prodlení, a za každý den prodlení.
c) Neodstranění reklamovaných vad:
Pokud bude prodávající v prodlení s odstraněním reklamované vady dle
čl. VII. odst. 8, je povinen zaplatit kupujícímu smluvní pokutu ve výši 0,01
% z celkové ceny včetně DPH za každou vadu, s jejímž odstraněním je
prodávající v prodlení, a za každý den prodlení.
Označil-li kupující v reklamaci, že se jedná o vadu, která brání řádnému
užívání předmětu koupě, případně hrozí nebezpečí škody velkého
rozsahu (havárie), sjednávají obě smluvní strany pro případ prodlení
s odstraněním takové vady smluvní pokutu v dvojnásobné výši.
d) Sankce za účet neuvedený v registru plátců:
V případě, že prodávající neuvede na faktuře definovanou touto smlouvou
bankovní účet zveřejněný v registru plátců, je kupující oprávněn
požadovat zaplacení smluvní pokuty ve výši 3 000,- Kč.
e) Prodlení s úhradou ceny:
Pro případ pozdní úhrady faktury ze strany kupujícího je prodávající
oprávněn požadovat po kupujícím úrok z prodlení ve výši dle platných a
účinných právních předpisů.
2. Případným uplatněním smluvní pokuty není dotčen nárok smluvních stran na
úhradu vzniklých škod v celém rozsahu.
Stránka 6 z 12
VSI.
ZÁRUČNÍ PODMÍNKY
1. Prodávající poskytuje kupujícímu na předmět koupě smluvní záruku v délce 48
měsíců. Prodávající prohlašuje, že poskytnutá záruční doba není kratší než
záruční doba poskytovaná výrobcem předmětného zařízení či materiálu.
2. Záruční doba začíná běžet dnem podpisu předávacího protokolu dle čl. III.
odst. 6. této smlouvy oběma smluvními stranami, případně dnem
oboustranného podpisu zápisu, kterým bude konstatováno odstranění vad
a nedodělků, převzal-li kupující předmět koupě či jeho část s vadami
či nedodělky.
3. Prodávající odpovídá za vady předmětu koupě, které se vyskytly v záruční
době.
4. Poskytnutá záruka za jakost se nevztahuje na vady způsobené neodborným
zacházením, nesprávnou nebo nevhodnou údržbou nebo nedodržováním
předpisů výrobce pro provoz a údržbu zařízení, které prodávající kupujícímu
předal.
5. Podmínky záruky a způsob uplatňování reklamací budou uvedeny v záručním
listu, který prodávající předá kupujícímu při dodání předmětu koupě. Záruční
listy musí být řádně vyplněny a musí být předloženy při předání předmětu
koupě.
6. Za vady předmětu koupě, které se projevily po záruční době, odpovídá
prodávající jen tehdy, pokud jejich příčinou bylo porušení jeho povinností.
7. Zjištěné vady zboží se zavazuje kupující oznámit prodávajícímu písemně, a to
bez zbytečného odkladu poté, co se o nich dozvěděl. Nároky z vad zboží se řídí
příslušnými ustanoveními občanského zákoníku.
8. Prodávající je povinen zahájit odstraňování závady či poruchy do 48 hodin od
nahlášení, nejpozději v první pracovní den následující po jejím nahlášení
kupujícím. Prodávající je povinen postupovat tak, aby odstranil nahlášenou
vadu či poruchu v co nejkratší době, nejpozději však do 5 dnů po nahlášení
závady kupujícím. Prodávající je rovněž povinen písemně informovat
kupujícího, kdy předpokládá odstranění vady či poruchy.
9. Reklamaci lze uplatnit nejpozději poslední den záruční doby, přičemž
i reklamace odeslaná kupujícím v poslední den záruční lhůty se považuje za
včas uplatněnou.
10. V případě prodlení prodávajícího se zahájením odstraňování nahlášených vad
či poruch, v případě prodlení prodávajícího s odstraňováním nahlášených vad,
nebo v případě, že prodávající odmítne vady odstranit, je kupující oprávněn tyto
vady odstranit na své náklady a prodávající je povinen kupujícímu uhradit
náklady vynaložené na odstranění vad, a to do 21 dnů od jejich písemného
uplatnění u prodávajícího. Nárok kupujícího na úhradu smluvní pokuty tím není
dotčen.
Stránka 7 z 12
11. Pokud činností Prodávajícího dojde ke způsobení škody Kupujícímu nebo třetím
osobám z titulu opomenutí, nedbalosti nebo neplněním podmínek vyplývajících
ze zákona, technických, nebo jiných norem, nebo vyplývajících z této smlouvy,
je Prodávající povinen bez zbytečného odkladu tuto škodu odstranit, a není-li to
možné, tak finančně uhradit. Veškeré náklady s tím spojené nese Prodávající.
12. Prodávající odpovídá i za škodu způsobenou činností těch, kteří pro něj dílo
provádějí.
13. Prodávající odpovídá za škodu způsobenou okolnostmi, které mají původ
v povaze strojů, přístrojů nebo jiných věcí, které prodávající použil nebo hodlal
použít při provádění díla.
Vlil.
POJIŠTĚNÍ
1. Prodávající má uzavřenou pojistnou smlouvu č. 8602994116 se společností
Kooperativa pojišťovna a.s. na pojištění odpovědnosti za škodu způsobenou
vlastní činností, včetně škod způsobených pracovníky prodávajícího, s tím, že
výše pojistné částky je sjednaná ve výši 2 000 000,- Kč .
IX.
JINÁ UJEDNÁNÍ
1. Za podstatné porušení smluvní povinnosti se považuje:
a) skutečnost, že předmět koupě nebude splňovat parametry deklarované
prodávajícím v jeho nabídce, požadované touto smlouvou, obecně
závaznými právními předpisy nebo technickými normami,
b) prodlení s dodáním kterékoliv části předmětu koupě či s odstraněním vady,
poruchy či nedostatku jakosti dle této smlouvy po dobu delší než 3 dny,
c) prodlení se zahájením odstraňování závady či poruchy po dobu delší než
tři dny.
2. Kupující je dále oprávněn od této Smlouvy odstoupit, a to i částečně, v případě,
že:
a) nastane důvod pro odstoupení od smlouvy dle ustanovení § 2001 a násl.
zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník,
b) prodávající pozbude oprávnění vyžadovaného právními předpisy
k činnostem, k jejichž provádění je prodávající povinen dle této smlouvy,
c) prodávající pozbude kteréhokoliv jiného kvalifikačního předpokladu, jehož
splnění bylo předpokladem pro zadání veřejné zakázky,
d) příslušný soud rozhodne o tom, že prodávající je v úpadku,
e) prodávající vstoupí do likvidace.
3. Prodávající je oprávněn od této smlouvy odstoupit v případě, že kupující bude
v prodlení s úhradou svých peněžitých závazků vyplývajících z této smlouvy po
dobu delší než 15 dnů.
Stránka 8 z 12
4. Každé odstoupení od této smlouvy musí mít písemnou formu, přičemž písemný
projev vůle odstoupit od této smlouvy musí být druhé smluvní straně doručen
doporučeným dopisem na adresu jejího sídla. V případě pochybností nebo
v případě nemožnosti doručit odstoupení na adresu sídla druhé smluvní strany
se má zato, že odstoupení od smlouvy bylo druhé smluvní straně doručeno
pátým dnem následujícím po prokazatelném odeslání odstoupení od této
smlouvy.
5. Účinky každého odstoupení od Smlouvy nastávají okamžikem doručení
písemného projevu vůle odstoupit od této smlouvy druhé smluvní straně.
Odstoupení od smlouvy se nedotýká nároku na náhradu škody vzniklé
porušením této smlouvy ani nároku na zaplacení smluvních pokut.
6. V souladu s platnou Zřizovací listinou Odborného léčebného ústavu,
příspěvkové organizace (jejímž zřizovatelem je Olomoucký kraj), je předmět
smlouvy nabýván do vlastnictví Olomouckého kraje. Tento majetek se zároveň
svěřuje kupujícímu (majetek předaným k hospodaření kupujícímu) v souladu
s ustanovením § 27 odst. 2 písm. e) zákona č. 250/2000 Sb., o rozpočtových
pravidlech územních rozpočtů, ve znění pozdějších předpisů.
X.
ZÁVĚREČNÁ UJEDNÁN!
1. Tato smlouva a právní vztahy z ní vyplývající se řídí zákonem č. 89/2012 Sb.,
. občanský zákoník.
2. Obsah uzavřené kupní smlouvy lze měnit pouze písemnou dohodou smluvních
stran formou číslovaného dodatku ke smlouvě.
3. Smluvní strany prohlašují, že tato kupní smlouva byla uzavřena po jejich
vzájemné dohodě, vyjadřuje jejich skutečnou a svobodnou vůli a s jejím
obsahem souhlasí, což stvrzují svými vlastnoručními podpisy.
4. Smluvní strany souhlasí s případným zveřejněním textu této smlouvy za účelem
plnění zákonných povinností, které smluvním stranám vyplývají z právních
předpisů o svobodném přístupu k informacím (zákon č. 106/1999 Sb.,
o svobodném přístupu k informacím, ve znění pozdějších předpisů).
5. Tato smlouva je sepsána ve 2 vyhotoveních, z nichž každá strana obdrží jedno
vyhotovení.
6. Kupující má povinnost dle zákona č. 340/2015 Sb., zákona o registru smluv
zveřejnit tuto smlouvu v registru smluv. Kupující se tímto zavazuje smlouvu
uveřejnit v registru smluv do 15 dnů od jejího podpisu.
7. Prodávající je povinen písemně před podpisem smlouvy sdělit Kupujícímu,
které informace, obsažené v této Smlouvě považuje za Obchodní tajemství dle
§ 9 odst.1 z. č. 106/1999 Sb a dle § 504 občanského zákoníku v platném znění.
Pokud tak neučiní, budou znečitelněny údaje v souladu se zákonem o registru
smluv.
8. Tato smlouva nabývá platnosti od jejího podpisu.
Stránka 9 z 12
9. Tato smlouva nabývá účinnosti dnem uveřejnění smlouvy v registru smluv a
trvá po dobu 12 měsíců od data nabytí její účinnosti.
10. Přílohy smlouvy:
Příloha č. 1. Technické požadavky
Příloha č. 2. Specifikace/technický list
V Pasece dne: V Přerově dne: 20.9.2019
Za kupujícího: Za prodávajícího:
Stránka 10 z 12
Číslo smlouvy kupujícího:
Číslo smlouvy prodávajícího:
Příloha č. 1 kupní smlouvy
Technické požadavky
Veřejná zakázka: Elektrický konvektomat
Místo plnění: OLÚ Paseka, pracoviště Moravský Beroun
Konvektomat elektrický kapacita 40xGN1/1 (20x GN2/1) -1 ks
1. Konvektomat programovatelný
• Celonerezové provedení
® Kapacita 40xGNl/l(20x GN2/1) s podélnými zásuvy umožňující vkládání bez roštů
. 1/1,2/1 GN
• Ekonomický provoz zařízení zejména ve vztahu ke spotřebě energie
® Bojlerový vývin páry
• Ovládání přes dotykový displej s charakteristickými symboly
® Digitální ukazatel teploty
• Ruční sprcha integrovaná do zařízení s automatickým navíjením bez zarážek
© Rychlé zchlazení varného prostoru
• LED osvětlení
® Dvířka varné komory s trojitým sklem
• Vysoce výkonný výrobník čerstvé páry a automatickým doplňováním vody
• Měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesností na 1 %
® Rovnoměrné rozdělení energie ve varném prostoru i bojleru
® Plně automatický čistící systém s integrovaným odvápněním varného prostoru
® Automatické mytí - mytí pevnými tabletami
® Možnost vaření se smíšenými potravinami
• Ovládání formou zvolení pokrmu bez nutnosti nastavení hodnot jako teplota ,doba a
vlhkost
® Min. 7 provozních režimů-maso ,drůbež, ryby, přílohy, vaječná jídla, pečivo, fmishing
® Vaření v páře 30-130 0C nebo horký vzduch 30-300 °C
® Regálové vaření s časováním zásuvů
® Vpichová sonda s 6 měřícími body
© HACCP paměť a USB port
® Menu v českém jazyce
2. Příslušenství
® omezovač průtoku kondenzátu
® základní sada čistících tablet
• součásti konvektomatu zavážecí vozík
® 5 ks nerezové plechy GN 1/1 530x325x100
Stránka 11 z 12
5 ks smaltované plechy SDN1/1 530x325x65
3. MONTÁŽ, INSTALACE
• Demontáž stávajících strojů a jejich případný přesun dle potřeb kuchyně
• Doprava na místo montáže.
• Odborná instalace a montáž dodávaných strojů
• Výchozí revize elektrického připojení
• Dokumentace v českém j azyce
4. Zaškolení a dokumentace
• Kuchařské zaškolení obsluhy - profesionální kuchař s certifikátem v rozsahu
minimálně 2 pracovních směn
• Technické zaškolení s obsluhou a údržbou zařízení
• Seznámení s činností při nej častějších závadách
ZADÁVACÍ PODMÍNKY:
• Záruku na stroj a montáž minimálně 24 měsíců.
• Montáž a opravy certifikovaným technikem výrobce - prokázat certifikátem
k provádění oprav dodávaného zařízení.
Uchazeč garantuje technické parametry zařízení uvedeného v nabídce. Variantní
řešení je zakázáno .
V Pasece dne: 2 V Přerově dne: 20.9.2019
Stránka 12 z 12
Specifikace/ Technický List Fri Mar 31 09:56:09 CEST 2017
RATIO NAL
SelfCookingCenter® 202 E (20 x 2/1 - 40 x 1/1 GN)
Referenční číslo: Označení
• Varné zařízení pro automatické vaření (automatický režim) masa, drůbeže, ryb, příloh/zeleniny, pokrmů
W0 "
Funkce iCookingControl® - 7 provozních režimů z vajec / dezertů, pečivá i automatické funkce Finishing®. S inteligentním systémem k optimalizaci
přípravy smíšených pokrmů při vaření ve velkém ale i a la carte a s plně automatickým systémem čištění a
Funkce - Automatický režim odvápění.
Funkce - automatický režim iCookingControl se • Horkovzdušný (kombinovaný režim) v souladu s normou DIN 18866 pro většinu metod vaření používaných
7 využitími: maso, drůbež, ryby, přílohy, vaječné v komerčních kuchyních pro optimální využití páry a horkého vzduchu zvlášť i kombinovaně.
pokrmy, pečivo a funkce Finishing® pro snadné
dosažení požadovaného výsledku s automatickou Bezpečnost práce
úpravu ideálního průběhu vaření • Čisticí a Care tablety (pevné složení) zajišťují optimální bezpečnost práce
Režim konvektomat • Export dat HACCP / aktualizace softwaru prostřednictvím integrovaného Ethernetu, příp. rozhraní USB
• Bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topení
Pára o teplotě mezi 30 °C a 130 °C • Zařízení má schválen provoz bez dozoru dle podmínek VDE
Horký vzduch o teplotě 30 °C - • Maximální výška horního vsunu 1,60 m.
300 °C • Integrovaná brzda oběžného kola ventilátoru
Kombinace páry a horkého vzduchu
S S (30 °C - 300 °C) Obsluha
• Zařízení umožňuje dálkové ovládání prostřednictvím softwaru a mobilní aplikace
HiDensityControl® • iCC-Cockpit - grafické zobrazení aktuálního klimatu ve varné komoře, předvídaného dalšího průběhu
Patentované rozdělení energie ve
přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu
L n J U ^ v ^ varné komoře • iCC-Messenger - informace o aktuálních automaticky provedených úpravách nastavení varného postupu
• iCC-M onitor- přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav nastavení varného postupu
iLevelControl ILC • 9 možností vlastní úpravy obslužného rozhraní (obrázky, popisky atd.) jednotlivými uživateli
Kombinovaná příprava pokrmů • Režim záznamu - stanovení ideálního postupu podle teploty pokrmu při kalibraci produktů pro pozdější
se samostatným dohledem na
každý zásuvný rošt a průběžnými opětovnou přípravu bez snímače vnitřní teploty pokrmu a s automatickým přizpůsobením podle množství
úpravami podle způsobu a množství připravovaného pokrmu
připravovaných pokrmů a četnosti • Samostatné přizpůsobení obslužného rozhraní podle častého stylu používání
otevírání dvířek • 8,5palcový barevný TFT displej s dotykovou obrazovkou s intuitivními ikonami zajišťuje velmi snadné
ovládání
• Ovládání více zařízení prostřednictvím jednoho displeje zařízení (zařízení musí být vzájemně síťově
propojena)
• Návod k použití a příručku k obsluze lze na displeji zařízení zobrazit v závislosti na akci.
Čištění, péče a bezpečnost provozu
• Systém automatického čištění a péče o varnou komoru a generátor páry nezávislý na tlaku vody
• 7 stupňů čištění pro bezobslužné čištění a péči také přes noc
• Automatické čištění a odvápnění generátoru páry
• Automatická výzva k čištění v závislosti na intenzitě znečištění s poznámkou o stupni čištění a množství
chemie
• Zobrazení stavu znečištění a stavu údržby na displeji
• Diagnostický systém s automatickým zobrazováním servisních hlášení
• Funkce vlastního testu ke kontrole funkcí zařízení
Výbava
• Dvířka s trojitým sklem odvětrávaným zezadu, dvě výklopné vnitřní tabulky (pro snadné čištěni-) se speciální
vrstvou odrážející teplo
• LED osvětlení varné komory a zásuvného roštu - úsporné, s dlouhou životností a nevyžadující údržbu
• Snímač vnitřní teploty pokrmu se 6 místy měření i automatickými opravami chyb při nesprávném umístění
a polohovací pomůcka
• Správa klimatu - měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesností na procenta. Aktuální vlhkost ve varné
komoře je možné nastavit a zobrazit na ovládací liště
• Individuální programování nejméně 1200 varných programů s až 12 kroky
• Možnost zvlhčování ve 3 nastavitelných stupních (30-260 °C) v režimu horkého vzduchu nebo
v kombinovaném režimu
• Integrované ethernetové a USB rozhraní
• Vysoce výkonný parní generátor s automatických odvápněním
• Dynamické proudění vzduchu ve varné komoře díky programovatelnému obousměrnému kolu ventilátoru
s 5 rychlostmi
• Integrovaný bezúdržbový systém odlučování tuků bez přídavného tukového filtru
• Provoz bez zařízení na změkčování vody a bez dodatečného odvápňování
• Oddělené magnetické ventily pro normální a měkkou vodu
• Funkce zchlazení prostřednictvím kola ventilátoru zajišťuje rychlé ochlazení varné komory
• Automatické přizpůsobení místu instalace (výška, klima atd.)
• Zavážecí konstrukce ( odstupy vsunů 2 1/2 7 63 mm) s kolečky, průměr kola 5" /1 2 5 mm
• Dveře varné komory s vestavěnou těsnicí mechanikou
• Vnitřní a vnější materiál - ušlechtilá ocel dle DIN 1.4301
■ Ruční sprcha s navíjecím mechanismem
• Přípustné pevné připojení k odpadu podle švýcarského svazu SVGW Ochrana proti stříkající vodě a proudu
vody IP X 5
• Přívod energie řízený podle skutečné potřeby
• Podélný vsun pro 1/1,1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN-příslušenství.
• 5 programovatelných stupňů kynutí
• Držák na madlo stojanu.
• Automatická volba počátečního času s možností nastavení data a času
Efficient CareControl
Systém Efficient CareControl
automaticky rozpoznává a účinně
odstraňuje nečistoty a vápeníte
usazeniny.
Schválení/štítky < € iKTisnsa > DEKRA
©
AE44
Projektant:
RATIO NAL Specifikace/ Technický List
SelfCookingCenter® 202 E (20 x 2/1 - 40 x 1/1 GN)
Technické specifikace 2/1, 1/1 GN Hmotnost (netto):: 351 kg Výkon v „parním 54 kW
Podélný zásuvný rošt Hmotnost (brutto): : 404 kg
pro: : 20 x 2/1 GN / 40 x Přívod vody (tlaková 3/4” / d 1/2" režimu“ :
Kapacita : 1/1 GN hadice)::
300-500 Tlak vody (tlak 150-600 kPa / „Horký vzduch“ (nahoře/ 64,2 kW
Počet jídel za d e n :: 1.084 mm průtoku):: 0,15-0,6 M p a /1 ,5 -
Šířka : 996 mm 6 bar dole):
Hloubka : 1.782 mm Odtok vo d y: DN 50 mm
Výška : Elektrický příkon: 65,5 kW Přípojka k síti Pojistky Průřez kabelu
5 x 25 mm2
3 NAC 400V 3 x 100 A
50/60 Hz
Další napětí na vyžádání!
Instalace
• Působí-li zdroje tepla na levé straně zařízení, musí být minimální odstup vlevo 350 mm.
• Je nutné dodržovat předpisy dané země a místní normy, které se týkají instalace a provozu průmyslových kuchyňských zařízení.
Volitelné možnosti Příslušenství
• Lodní provedení • Gastronádoby, plechy, rošty
• Bezpečnostní/vězeňské provedení • Thermocover
• Vestavěný odvod tuku • KitchenManagement System
• Beznapěťový kontakt pro indikátor provozního stavu • Superspike (rošt na drůbež), CombiGrill (grilovací rošt)
• Rozhraní Ethernet • Tepelný ochranný štít pro levou boční stěnu
• Bezpečnostní zavírání dveří • Speciální čisticí a pečující tablety
• Snímač vnitřní teploty pokrmu sous-vide • Nájezdová rampa pro stojanový vozík
• Snímač vnitřní teploty pokrmu umožňující zasunutí z vnějšku • Rožeň na opékání jehňat a selat
• 3 zvenčí zasouvané snímače vnitřní teploty pokrmu pro systém iLevelControl • Stojanový vozík na talíře
• Vnitřní konstrukce se vsuny • Signální světlo
• Uzamykatelný ovládací panel
• Přípojka na optimalizaci spotřeby energie a beznapěťový kontakt pro
indikátor provozního stavu
• Jiná napětí
• Pojízdný s kolečky
• Přípojka pro externí signalizační jednotku
• Kryt ovládací lišty
RATIONAL International AG Navštivte nás na internetu: www.rational-online.com
Heinrich-Wild-Stra6e 202 Technické změny v důsledku vývoje vyhrazeny.
CH-9435 Heerbrugg
Tel.: +41 71 727 9090, Fax: +41 71 727 9080
RATIO NAL Specifikace/ Technický List
SelfCookingCenter® 202 E (20 x 2/1 - 40 x 1/1 GN)
7U2-3/4!
1. Společný přívod vody (studené vody) 2. Přívod vody (studené vody) 3. Přívod vody k měkké, příp. teplé vodě 4. Odtok vody 5. Elektrická přípojka 6.
Vyrovnání potenciálu 7. Odvětrávací trubice DN 78 Minimální odstup 50 mm v mm (palcích)
RATIONAL International AG Navštivte nás na internetu: www.rational-online.com
Heinrich-Wild-Stra8e 202 Technické změny v důsledku vývoje vyhrazeny.
CH-9435 Heerbrugg
Tel.: +41 71 727 9090, Fax: +41 71 727 9080