Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
4ú///y
PACHTOVNÍ SMLOUVA
dle § 2332 a násl. zákona č.89/2012, občanský zákoník, V platném znění
Propachtovatel: zoolo8ická zahrada hl. m. Prahy
5id]o: U Trojského zámku 120/3,771oa,PGha7 -rroja
lčo: 00064459
Dlč: czooa64459
Zastoupená: Mgr. Miroslavem Bobkem, ředitelem Zoologické zahrady hl. m. Prahy
na síaně jedné {dále jen ,, propachtovatel")
Pa.htýř: PavelProcházka
osoba podnikajícína základě živnostenskéhoopráVnění, aniž by byla zapsána V obchodním rejstříku,l
sídloI Žehuňská 842, 198 o0, Praha 9
tč: 41L38742
Dlč|
Zastoupená: PavlemProcházkou
na sťaně druhó (dále jen ,,pachtýř")
uzavřeliníŽe uvedeného dne, měsíce a roku tuto
pachtovní smlouvu
l. heambule
I- Propachtovatel je příspěvkovou organizací zřízenou Hlavním městem Praha a
provozovatelem zoolo8ické zahrady a k ní náležejícíchstaveb a pozemků v Praze - Troji (dále
jen,,zoologi.ká zahrada").
z. Tato smlouva.ie uzavírána na základě Veřejné soutěže o nejvhodnějšínabídku,.iejížpodmínky
jsou závazné pro plnénismlouvy-
3, Plnění této smlouvy bude probíhat Vsouladu sezávazným ná\Ťhem pachtíře Ve Veřejné
soutěži o nejvhodnější nabidku.
1 Ná\,Ťhovatel o požadovanéúdaje doplnía Ve5mlouvě ponechá pouze u odpovídajícíVariantu.
1
V připadě r02poíu má přednost smlouva, poté podmínky Veřejné 5outěže o nejvhodně]'ší nabidkU a
konečně náwh pachtýře Ve veřejné soutěži o nejvhodnější nabidku,
ll, Předmět smlouvy
1, Předmětem této pachtovní smlouvy (dále jen,,pá.htovní smlouýa" nebo též,,smlouy.") je
závazek propachtovatele přenéchat pachtýři kdočasnémuužívánia požíVánípředmět
pachtu, jak je definován níže,a záVazek pachtýře hradit za užíVánipředmětu pachtu
pachtovné a dalšíplatby §po]'ené s pachtem čiuživánímpředmětu pachtu, vše za podmínek
5tanovených touto smlouvou.
lll. Předmět pachtu
1. Předmětem pachtu je zařízený nebytový pro§tor restaurace oceán 5 čislem popisnÝm 120
(1s-suterén této budovy), způsob Využitijiná stavba o Výměře 591,54 m', která 5e nacházi na
pozemku s parcelnim čGlem 1541, kata§trální územíTroja, obec Praha (dále jen ,,přd€ mět
pechtu"). Popis předmětu pachtu včetně Výkesů je uveden V příloze č, 1, která je nedílnou
součástítéto smlouvy, součástípředmětu pachtu je j inventář, jehož soupis je uveden
V Přiloze č, 2 této 5mlouvy a je J'ejí nedílnou 50učástí,
2- Propachtovatel prohlašuje, že je V 50uladu se zřizovací listinou, schválenou usnesenim
Zastupitelstva hl. m, Prahy é.26/4a ze dne 25, 4. 2013 opráVněn pachtýři propachtovat
předmět pachtu touto pachtovní 5mlouvou Ve smyslu 2ákona č, 89/2012 sb., V platném znění
(dále je n ,,obča nský iákoník").
lv. Účel pachtu
1, za podmínek stanovenÝch touto smlouvou, podminek Veřejné soutěže o nejvhodnéjši
nabídku a podmínek záVazného ná\,íhu pachtÝře Ve Veřejné soutěži o nejvhodnější nabídku
propachtovatel přenechává pachtýřido pachtu předmět pachtu a pacht\iř předmét pachtu do
pachtu přijímá.
2. Činnost pachtýře V předmětu pachtu představuje předmět podnjkáníoznačenýjakohosťlnskd
činrost, .iakékoli Wužitípředmětu pachtu pacht\iřem pío jiné účelyjepodmíněno předchozím
písemným souhlasem propachtovatele. Účelem pachtu je za]'ištění 8a5tronomického provozU
pro Veřejnost, spočíVajícímV poskytování gastronomických služeb náVštěvníkůmzoolo8ické
zalyady foímou restaurace za podminek obsaženýah v8astronomickém konceptu, který je
Přílohou č. 3 této 5mlouvy a takto její nedílnou součástí,a dále píovozováni dvou přilehlých
stánků s občerstvenímjako ,,Dopjňkový lMPUžNÍprodej", ProstoroVé i energétickémožnosti
těchto stánkŮ jsou velmi omežéné,
3, Pachtýř je povinen V předmétu pachtu 2a siednaných podminek pfovozovat a zaiišťovat
8asťonomickÝ provoz V50uladU s touto smloUVou, obecně záVaznými práVními předpisy, a
dále Vnitřnimi předpisy a pokyny propachtovatele. Pokyny propáchtovatele mohou Vyplývat i
2 externích hy8ienických auditŮ a my§teíy § ho ppingŮ.
I
4, PachtýřsijeVědomasouhlasj5tím,ŽepropachtoVate] rnŮže $onajmoUi č] propacrto,;-r'lÉ
části areálu žoo ogické zahrady jiným néjeíncůmnebo pachtýřůnr, kteři budoU proVoZo!ái
obchodní Činnost a poskytovat sLuŽby stejného druhU jako pachtýř.
V. Doba pachtu
7. Tato pachtovn í s mlo uva se sjednává na dobu neurčitou a to ode dne účinnostitétosmlouvy.
2. Propachtovatel předá předmět pachtu Pachtýři nejpozději do 7 kalendářních dnů od podpisu
smlouvy a to za účelemprovedení úprav předmětu pachtu a vlastního zařízení a přípíavy
předmětu pachtu pachtýřem pro jeho Využitívsouladu 5 účelempachtu podle této smlouvy,
o předání předmětu pachtu smllvní strany sepíšípředávací protokol, zachycujícístav
předmětu pachtu ke dnijeho piedání pach§rři.
3, Pachtýř ie povinen mít předmět pachtu připraven kzahájení provozu a zahájit provoz pro
veřejnost nejpozději dne 14. 3, 2015. Propachtovatel a páchtt/ř vÝslovně sjednali, že řádné
zahájení provoz! V předmětu pachtu v termínu uvedeném výŠeje uýznamnou skuteČností a
zároveňjédnou z podmínek pfo řádný provoz zoolo8ické zahrady.
4. V případě, že pachtýř porušízáVazek zahájit řádný provoz Ve stanoveném termínu, je pachtýř
povinen uhradit propachtovateli5mluvní pokut! Ve VýŠitrojnásobku pachtovného podle této
smlouvy připadající na jeden den, a to za každý izapočatý den prodlení.
5. Nedojde-li kzahájení provozu né.ipozději do 10 dnů od stanoveného termínu, .ie
propachtovatel oprávněn od této smlouW odstoupit a poŽadovat uhrazenísmluvnípokuty Ve
výši 1oo.ooo,- Kč 0édno sto tisíc korun českých), Právo propachtovatele na smluvní pokutu
uvedenou v článku V.5 odstavci4této smlouvy tímto není dotčeno,
6. Není-li Ve smlouvě dále stanoveno jinak, je propachtovatel opráVněn písemně \,ypovědět tuto
smIouVU z následujících dŮvodŮ:
a) pachtýř užíVá předmět pachtu V rozporu s touto smlouvou,
b) pachtýř.ie o Více než jeden mě§íc V prodlení s placením pachtovného, kauce nebo úhrady
za slUžby,jejichž poslrytováníje spojeno s pachtem,
c) pachtýř opakovaně porušil některou z povinností této smlouvy i přes předchozí písemné
upozornění propachtovatele anebo poruŠujeněkterou z povinností této smlouvy po
uplynutí přiměřené lhůty od předchoziho písemnéhoupozornění propachtoVatele,
d) pachtýř nebo osoby, ktérépro pachtýře pracují n€bo se V předmětu pachtu zdržují(např.
dodavatelé, zákazníci), i přes písemnéupozornění propachtovatele zaslané pachtýři svým
chováním podstatně obtěžujípropachtovatele, návštěVníky nebo ostatní pachtýře či
nájemce V areálu zoolo8ické zahrady, anebo zvířata a toto chování neustane ani Ve lhůtě
stanovené propachtovatelem V upozornění.
V připadě Výpovědi propachtovatele dle tohoto odstavce smlouw činívýpovědní lhůta 1
(jeden) mě5íc a počításe ode dne následujícího po doručenípísemné uýpovědj drUhé smluvní
straně,
l. Pachtýřje oprávněn pGemně vypovédět tuto smlouvu z následujícíchdůVodů;
3
l
a) É€ďnět paófu 5e stane bez zaviněni pachtÝře nezpůsobilý ke smluvenému užívánípo
i dob! deBí než 3 (tň} měsíce,
b) rop.Chtovatel přes doručenípisémnéhoupozorněni pachtýře, ktéréobsahuje
pňíněřenou lhůtu k nápřaVě, hrubě porušuje své povinnosti (i) odevzdat předmět pachtu
pad|týň ve stavu způsobilémke smluvenému účelupachtu, (i') V tomto stavu jej svým
nák]ědem udržovat (V roz5ahu stanoveném touto smlouvou), (iii) zabezpeČovat řádné
plnění 5lužeb, jejichž poskytování je 5 uživáním předmětu pachtu spojeno a kjejímž
poskytováni je dle této smlouvy povinen (Vyjma případů, kdy k přerušeníplnéníslužeb
dojde bez zavinění propachtovatele), (iV) umožnit pachtýři plný a nerušený Výkon práV
5pojených 5 pachtem (vyjma případl] uvedených pod bodem a) tohoto odstavce smlouvy,
V případě výpovědi pachtýře dle tohoto odstavce smlouw činívýpovědní lhúta 1 Ueden)
mě§íc a počítá5e ode dne následujícího po doručeníplremné v,ýpovědidruhé5mluvnístraně.
smluvní sfany Fou opráVněny pí9emně Vypovědět tuto smlouvu i bez udání důvodu.
V případě uipovědi dle tohoto odstavce smlouvy činíVýpovědnílhůta 12 (dvanáct) mé5icúa
počításe od prvého dne kalendářního měsíce následujícího po doíučenípísemnévýpovědi
druhé smluvnístraně.
9. V případě skončenípachtu je pachtýř povinen předmět pachtu Vyklidit a předat jej
propachtovateli ve stavu, v němž 5e předmět páchtu nacházel přljeho předání pachtýři dle
této smlouvy, nedohodnou-li se smluvnísťany jinak, a to nejpozději ké dni ukončeni pachtu.
V případě prodlení s předánim předmětu pachtu propachtovateli ve stavu požadovaném
touto smlouvoU je pachtýř povinen Uhradit propachtovateli smluvní pokutu ve výši
ťojnásobku pachtovného podle této sm|ouvy připadající na ieden den, a to za každý den
píodlení,Ustanovení tohoto článku5mlouvy bude v platnosti i po u končeni 5 m louvy.
10, Wk|hení a uvedení předmětu pachtu do půVodníhostavu, majícíVliV na řádný provoz v
předmětu pachtu, nesmí řVat déle než 14 (čtrnáct) kalendářních dnů, V opačnémpřípadě
Vzniká propachtovateli nárok na smluvní pokutu Ve výšj dvol'násobku pachtovného
připadajícího podle této smlouvy na jeden den, a to za každý ]ednotlivý den, kdy došlo
k porušení,
11, Pokud nebude předmět pachtu V5ouvislosti s ukončením smlouvy pachtýřem předán
propachtovatelj vestavu poŽadovaném touto smlouvou, mŮŽe propachtovátel uvést
předmět pachtu do pŮvodniho stavu na náklady pachtýře, Ustanovení tohoto článku smlouvy
bude v platnostii po ukončení smlouvy,
12, Ukončení(zánik) této smlouvy nemá VliV ná povinnost smluvních sřan ufuadit pachtovné za
období po dobu ťVání smlouvv, úhrady za služby spojené s pachtem, smlLJvní pokuty a
náhrady škody a na platnost dalšich ustanovení5mjo!Vy, která podle projevené VŮle sŤan
nebo Vzhledem ke sVé povaze mají trvat i po ukonČenísmlouvy,
Vl. Pechtovné, úhlada za služby
1- za užíVánípředmětu pachtu je pachtýř povinen hradit propachtovateli pachtovné počinaje
dnem předání dle článku V, odstavce 2 této smlouvy, a to i po dobu, kdy předmět pachtu
nebude otevřen pro veřejnost.
Pachtovné za předmět pachtu je stanoveno dohodou Ve výši 6280 656,, Kč ročně p]us
zákonná DPH, Mě§íčnípachtovnétedy činí523 388,- Kč p]us zákonná DPH,
smluvní 5íany se dohodly, že k Výši pachtovného sjednáVají inflačnído]ožku, na zák]adě které
je pr o pachtovate l za trvání pachtt] Vždy k 1. lednu přislušnéhoroku, počinaje 1, lednem 2016,
oprávněn jednostranně zvýšit pachtovné o ročnímirl, inflace Vyjádřenou přfůstkem
průměrnéhoročníholndexu spotřebitelských cen za uplynulý kalendářní rok Vyhlášenou
Českým statistickým úřadem. Propachtovatel spočítáindexované pachtovné dle tohoto
ustanovení smlouvy bez zbytéčnéhoodkladu poté, co Českýstatistický úřad publlkoval údaje
o lndexu spotřebitelských cen za předchozi kalendářní rok. Poté propachtovatel pachtýře
pGemně informuje o Výsledcích kalkulace, Pokud dosáhne indexované pachtovné !yššíčástky
než pachtovné za předchozí rok, propachtovatel zašle pachtýři bez zbytečnéhoodkladu
fakturu na doplatek ýztahujícíse na období od začátku kalendářního roku, lJpraVené
pachtovné bude splatné počina]'e dalši splátkou. Toto zvýšeni pachtoVného je propachtoVatel
povinen pachtýři písemně oznámit do 30. čeívnadaného roku, jinak toto právo 2aniká.
Pachtovné za každý kalendářní měsíc ťVánípachtu je pachtýř povinen uhradit
propachtovateli měsíčně ná účetpropachtovatele č.ú. Vedený u Komerčni
banky, a to ne]'později do 10. (desátého) dne kalendářního měsíce, 2a který je pachtovné
- hrazeno. Úhrada pachtovného bude provedena na základě vystaveného daňového dokladu
faktury, kterou Zoo Praha vystavi píovozovateli za každý kalendářní měsíc Vždy dopředu,
Začne-li pachtovní Vztah jindy než kzačátku kalendářního měsíce, platí se pachtovné
V poměrné Výši nejpozdějido 10 (deseti) dnů od začátk! pachtu.
Násl€dující služby spojené s užívánímpředmětu pachtu rajišluje propachtovatel: dodávka
elektřinY, vody, odvoz odpadků (dále jen ,,službY spojené s užívánímpředmětu pachtu"),
Poplatky za služby spojené s užíVánímpředmětu pachtu bude propachtovatel účtovat
pachtýři čtwtletně, dle stavu měřidel spotřeby Vody a elektrické energje a četnosti odvozu
odpadu. Pachtýř se zavazuje zaplatit propachtovateli řádně Vyúčtovanéslužby spojené
s užívánímpředmětu pachtu v den splatno9ti uvedený na přklušné faktuře píopachtovatele,
Poplatky za elektrickou energii bude pachtÝř platit V poměrné vÝši spotřeby odběrniho místa
a celkové spotřeby propachtovatele (jednotarifní méřeni), resp. Ve Výši rozúčtování
jednotlivých 5ložek ceny za sdruženédodáVky elektřiny od dodaVatele propachtoVatele
v režimu velkoodběratel (třítarifní měřeni}. Poplatky za služby 5pojené s užívánímpředmétu
pachtL] nejsou souČástípachtovného,
Propachtovatel neodpovídá za škodu ani ušlý Zisk Vzniklý pachtýři V důsledku přerušení
dodáVkV 5|užeb spojených s užívánímpředmětu pachtu, pokud toto přerušení propachtovátel
nezavinil.
7. ÚhradU za 5lužby spojené s uživáním předmětu pachtu je pachtýř povinen Uhradit
propachtovateli na základě daňoVého dokladu Vysiaveného propachtovatelem zaslaného
pachtýři, se splatnosti 14 dní od data vystavení daňoVého dokladu. Úhrada bude hrazéna
bezhotovostním převodem na účetpropachtovatele Uvedený V daňovém dokladu.
8, Vpřípadě prodlení pachtýře s placením pachtovného, resp, úhrady za služby spojene
s užíVánímpředmětu pachtu se pachtýř zavazuje uhradit propachtovateli úrok z prodleni Ve
Výši0,05 %z dlužnéčástkyza každý den prodlení.
9, Dnem uřazeníserozumi přip5ání předmětné částky na účetpropachtovatele.
10. Pachtýř nemá vúčipropachtovateli nárok na jakékoli plněníz důVodu jakýchkoli poruch nebo
omezení provozu zoolo8ické zahrady a to anj, pokud by důsledkem byl pokles počtu
návštěvniků. To platí i v případech, kdy bude zoologická zahrada z Uvedených důvodú
mimořádně dočasně uzavřena; vtakovém případě Však pachÝř nebude povinen platit
pachtovné za dobu uzavření zoolotické zahrady, Propachtovatel pachtýře na omezení
provozu zoologické zahrady upozoínÍ,a bude-|j to moŽné, upozorníjej na to předem.
Vll. Ka uce
1, Pachtýř je povinen nejpozději do 7 (sedmi) dnů od nabytí účinnostitéto smlolrvy složit na
účetpropachtovatele č,ú. , vedený u Komerčníbanky, kauci Ve Výši
řojnásobku mě5íčniho pachtovného plu5 DPH, která bude sloužit k zajištěníplnění finančnich
záva.kú pachtýře vůčipropáchtovateli Vyplývajicich z této smlouvy, Včetně případnésmluvni
pokuty a náhrady škody a případných nákladů ná uvedení předmětu pachtu do půVodního
stavu dle čl.V odst. 1]. této 5mlouvy- Tato kauce ve výši dvojnásobku měsičníhopachtovného
plus DPH je Watná při ukončenípachtovního yztahu, a to do 30 (třiceti) dnů od ukonienl
pachtu. ZbÝVajícičástku kauce Ve Výši měsíčníhopachtovného plus DPH propachtovatelVrátí
pachtýři do 10 dnů po doručeníVyúčtovánízálohových poplatků za služby 5pojené s uživanlm
předmětu pachtu, a to do 30 (třiceti) dnů od obdíženíVyúčtovánízálohov,ich poplatků za
Všechnv tyto 5lužbY,
Kauce zajišťUje řádné plněni povinno§tí pachtýře Vzniklých mu z této smlouvy. Propachtovate|
je oprávněn použit tuto kauci zejména na úhradu případných nedoplatků pachtovného,
úhrady za služby spojené s užíVánímpředmětu pachtu, na úhradu případné smluvní pokuty či
náhrady škody a případných nákladů na uvedeni předmětu pachtu do půVodního stavu dle čl,
Vodst, 11 této smlouVY nebo na úhradu jiného peněžníhozáVazku pachtýře Vůči
propachtovateli v souvislosti s touto smlouvou, VýsLoVně se zde zdůrazňuje, že
propachtovatel je opráVněn použit káuci iv těch případech, kdy pachtýř neučinil určitou
činnost, k nížbyl povinen, a tuto činnost na žádost propachtovatele píovedla jiná osoba, a to
k uhrazení nákladů činnosti této třetí osoby- Výběr takovéto třetí osoby je Výlučně na uVážen
propachtovatele.
3, Kauce 5e m!si po celoU dobu účinnostitéto smlouvy rovnat alespoň úojnásobku mě5ičniho
pachtovného plus DPH, V případě, že propachtovatel použije kaucijako celek nebo je]'i čá5t
během účinno§titéto smlouvy, jakož iVpřipadě, že výše kauce klesne pod minimální
požadovanou hodnotu Vdúsledku zvýšenízákonné sazby DPH či zvýšeníročního
pachtovného o jnflaci, bude pachtýř povinen doplnit kauci do požadovanéVýše, a to do 7
(sedmi) dnů ode dne doručenípisemné žádosti propachtovatele.
Vlll. Provozní povinnosti
Pachtýř je povinen zajišťovat gasřonomichý p.ov@ pío návštěvníky zoologické zahrady,
5počíVajícíV gastronomickém konceptu, který je přílohou č. 3 této smlouvy a takto nedílnou
součástí.Pachtýř se ravazuje dodržovat kvalitu gastronomického provozu a úroveň
prodejních cen nabízeného2božía služeb, jak jsou specifikovány Vtomto konceptu, Pachtýř
se zavazuje, že 5e podle návštěvnosti postará, aby všechny části předmětu pachtu byly co
možno neilépe gasúonomicky Využity.
Pacht/řje povinen zajištovat 8astronomický provoz restaurace oceán po celou dobu otevřeni
zoologické zahrady. Gasřonomický provoz dvou přilehlých 5tánků s občerstvením.ie pacht,iř
povinen zajišťovatv hlavní sezoně (tj. od posledního Víkendu v březnu do 31. 10, každého
kalendářního roku) po celou otevírací dobu Zoolo8ické zahrady. Mimo hlavní sezonu je
pachtýř opráVněn provozovat tyto stánky votevírací době zoologické zahrady dle svého
uvážení, přičemž je o tom Vždy povinen informovat propachtovatele, Pachtýř je dále povinen
postupovat přiza.iišťování 8asřonomického servisu v předmětu pachtu jako řádný hospodář-
3. Bez předchozího písemnéhosouhlasu propachtovatele není pachtíř opráVněn zastavit č;
přerušit gasíonomický provoz V předmětu pachtu dIe této 5m|ouvy, s výjimkou případu, kdy
k Zastavení či přerušení 8asíonomického provozu v předmětu pachtu dojde V důsledku
plnění povinnosti pachtýře stanovené V platných práVních předpisech Českérepubliky.
V případě, že pachtýř porušísvoii povinnost zajišťovat8astronomický provoz pro veřejnost
dle čl. VlIl. odst,2 této smlouvy, je povinen propachtovateli uhradit smluvní pokutu ve vyši
dvojnásobku pachtovného připadajícího podle této smlouvy na jeden den, a ío za každý
iednotliV,ý den, kdy došlo k poíušení,
Mimo dobu otevření zoolo8ické zahrady pro Veřejnost je pachtýř opráVněn pfovozovat
předmět pachtu pouze s předchozim souhlasem propachtovatele.
5. Prodej suvenýrů a zboží.iinéhodruhu než potravin a nápojů není povolen, pokud se obě
smluvní sťany písemně Vtéto smlouvě nedohodnou.iinak, V případě, že pachtýř bude
prod ávat s uve n\hy a jiné zbožínež pořaviny béz dohody 5 propachtovatelem nebo Vrozpoíu
s ní, je povinen propachtovateli uhradit smluvní pokutu Ve Výši dvojnásobku pachtovného
připadajícího podle této smlouvy na jeden den, a to za každý iednotlivý den, kdy došlo
k porušení.
6, Pachtýř je povinen zajistit vysoký standard úrovně prodeje, tj, zejména úroveň obsluhy,
komunikace se zákazníky, kultuíy stíavovánía jednotný Vzhled obsluhy, PachtÝř je také
povinen zajistit čistý pracovní oděv obsluhy a dodržování pří§lušných hygienických zásad
provozu, V případě porušení hygienických norem stanovených právními předpisy, je pacht,iř
povinen z.iednat bezodkladnou nápravu.
1. Pachtýř je povinen umožnit pfopachtovateli orBanizovat extérníhygienické audity a mystery
shoppin8. Pachtýř je povinen provést nápravu vad zjištěných pro externích hy8ienických
auditech a mystery shoppin8u nejdéle do 2 kalendářních dnů od nahlášení zjištěných vad.
8, Pachnýř musí zajistit, aby nebyl omezován pťovoz zoolo8ické Zahrady, předevšim pohoda
náVštéVníkůa, je povinen udržovat pořádek, čistotu a úklid V předmětu pachtu, s ohledem na
situaci uvnitř zoolo8ické zahrady musí pachtíř zajistit, aby nebylo omezováno nebo ohroženo
přirozené prostředí zvířat Vytvořené Vzoologické zahradě. Propachtovatel má v případě
porušenívýšeuvedené povinnosti pachtýře práVo kdykoli zakázat chování pachtýře, které by
mělo úírazněne8ativní vliv na zvířata (např, nadměrný hluk, pach čijiné imise). Pachtýř ]'e
povinen se řídit případným Zákazem ze súany propachtovatele.
9- Pachtýřje povinen pravidelně proVádět takové udržovacípráce na předmětu pachtu a V jeho
bezprostředním okolí, aby nemohlo do.iít k ohrožení nebo poškození zdraví osob, zejména
návštěvníkůzoologické zahrady, Dojde li V důsledku poíušenítéto povinnosti pachtýře k
poškozenízdravi osob, odpovídá pachtýř plopachtovateli a poškozeným o5obám za Vzniklou
škodu, Bezprostředním okolím předmětLr pachtu §e pfo účelytéto smlouvy rožumíjeho okolí
do ýzdálenosti2 m.
7 10, Pachtýř je povinen zajistit úklid, čistotU a běžnou údržbui V bezprostředním okolí předmětu
pachtu.
a je 11. V bezprostřední blízkosti předmětu pachtu 5e nachází volně přístupné přosřanství, které je
určenépro náVštěVníky zoologické zahrady VyužíVáno zejména zákazníky
8asřonomického pfovozu V předmětu pachtu. Pachtýř je povinen zajistit rovněž V tomto
pfostranství Úklid a čistotu potřebnou pfo nerušené využívánítohoto pío§toíu zákazníky
gastronomického provozu, jakoŽ i ostatnimi náVštěVníky zoologické zahradY,
12. Pachtýř neni opráVněn na předmětu pachtu aniv,ieho okoli UmGťovat žádnéreklamni nápisy
a předměty, pokud dříve neobdržel písemný souhlas propachtovatele.
13, Pachtýř je povinen zajistit proškolení sVých zaměstnanců o bezpečnosti a ochraně 2draVí při
práci, polárníochraně a o hygienických normách_ Rovněžje pachtýř povinen Vybavjt předmět
pachtu tak, aby byl v souladu s obecně záváznými předpisY,
14, Pacht\iř a jeho zaměstnancijsou povinni dbát na to, aby svoU činnostínepoškozovali dobíé
jméno plopachtovatele (zejména kvalitou svých služeb a přistupem k návštěvníkúm
zoologické zahrady).
15. Pachtýř je povinen zajistit, abV zásobování prodejního mista bylo prováděno mimo otevíl.ací
dobU zoolo8ické z atí ady.
16, Pachtýřje povinen akceptovat platbu kontaktnía bezkontaktní platebnikartou,
17. Pachtýř je povjnen akceptovat platbu 5řavovacími poukázkami (5řavenkami) společnosti Le
cheque Déjeneur,
18, PachtÝř je povinen umožnit stravování zaměstnancŮ propachtovatele, a to Vrozsahu
minimálně 4 hlavních jídel včetně příloh a nápoje nebo polévky, ve stejné kvalitě jako
náVštěvníkůmZoo Praha, káždý den Zá jednotnou cenu 65,- Kčvčetně DPH, Úhradu za
5řaVoVání budoU provádět sami zaměstnanci formou stravenek, stravováni bude
poskytováno proti přediožení prŮkazu zaměstnance zoo Praha.
19, Pachtýřje povinen zajistit na Vlastní náklady likvidaci Bio odpadu, a tento odpad 5kladovat
Výhradně v chlazených prostoráah,
20. Pachttiř je povinen dbát o svě řený inventá ř d le Přílohy č. 2 télo 5 m louvy, zajistit ieho čistotu a
běžnou údržbua VeškerézáVady na tomto inventáři bezodkladně oznámit Propachtovateli.
21, Pachtýř je povinen zajistit proVádění pravidelných reviznich konřol Veškerých 5potřebičů
nacházeiících5e v předmětu pachtu, tj, včetně inventáře dle Přílohy č. 2 této smlouvy.
lx, Provoznía investičnínáklady
1. Pachttiř se zavazuje pořídit na své náklady vybavení a zaříZéní,které je nutné k pfovozu
V předmětu pachtu a nebylo předáno pachtýři propachtovatelem jako inventář,
8
2, stavební čijinéúpravy na předmětu pachtu je pachh/ř opráVněn proVádět pouze na základě
předchozího píseúnéhosouhlasu propachtovatele,
3. Pachtýř je povinen, provádět na 5Vé náklady drobné opravy a náklady spojené s běžnou
údržboupředmětu pachtu, s cilem udržovat předmět pachtL, v řádném stavu tak, aby se jeho
hodnota nesnižovala a aby po celou dobu tvání této smlouvy zůstal předmět smlouvy
alespoň ve stavu, vjakém byl pach§rři předán, součásti inventáře předané páchtýři 5e
pachtýř zavazuje udržovat s péčířádného hospodáře a dojde-li V dů5ledku pachtýřova !žlvání
ke zničenínebo opotřebeni či poškození do takové míl.y, že součást inventáře nelze dále
užíVat,zavazUje se pachtýř obnovit, resp, pořídit příslušnou součást inventáře na sVé náklady,
Iedažeje za takové u ničenínebo opotřebení odpovědný pfopachtovatel.
x. pojlštění
1. Pachtýř l'e povinen mít po celou dobu trvání této smlouvy uzavřenou platnou a účinnou
pojistnoU smlouVu/y, jejímž/ejichžpředmětem je pojištění:
(i) veškeréhomajetku pachÝře umístěnéhov předmětu pachttr,
(ii) odpovědnosti za škodu způsobenou provozem pachtýře třetím osobám. Pojištěni
odpovědnosti sjednané pachtýřem bude pokýVat zejména odpovědnost 2a škodu,
která mŮže nastat Vsouvislosti s prováděním činnosti pachtýře V předmětu pachtu,
Pojištění mu5í být sjednáno bez omežení odpovědnosti za škody na Věcech a škodY
na zdravi na částku, která bude odpovídat podnikatelské činnosti pachtýře, nejméně
však ve \r'ýši pojistného plnění 10.000.000 Kč (deset miliónú koíúnčeských),
2. skutečnost uzavření a platno§ti požadovaných pojistných smluv je pachtýř povinen
propachtovateli prokázat nejpozději do 7 (sedmi) dnů od uzavření této smlouvy tím, že
propachtovateli předloŽí kopie uzavřených pojistnÝch smluV, skutečnost uzaVřenía platnosti
požadovaných pojistných smluV je pachtýř povinen prokázat propachtovateli také na jeho
žádost kdykoli během doby řVání pachtovni smlouvy. Pachtýř neni opíávněn zahájit provoz v
předmětu pachtu před datem účinnostipol'istných5mluv.
3. Pokud pachtýř porušísvoji povinnost mít po celou dobu účinnostitéto smloUVy uzavřenou
platnou a účinnoupojistnou/é smlouvu/y dle podminek této smlouvy, je povinen uhradit
propachtovateli na jeho V}2Vu smluvni pokutu ve \.ýši pachtovného připada.jícího pod]e této
smlouvy na jeden den, a to za každý den řVání takového porušení až do je]'ich úplného
§plnění. Vpřípadě. že pachtýř toto porušeni neodsřani do 20 (dvaceti} dnů, je povinen
uhradit propachtovateli smlúvnípokutu ve $iši 50,000,- Kč(padesát tisíc koíun českých)
(právo propachtovatele na smluvní pokutu uvedenou v předchozíVětě není tímto dotčeno),
4- Pokud by pachtýř kdykolj během trvání smlouvy přestal splňovat podmínku uzavření a
platnosti a účinnostipojistných smluV, je povinen tuto skutečnost oznámit propachtovateli
bezodkladně poté, co 5e o ní dozvi, Pokud pachtÝř porušítuto svoji oznamovací povinnost/ l'e
povinen utYadit píopachtovateli na jeho vý?vu smlúvnípokutu ve výši 100.000,, Kč (jedno sto
tisíc korun českých} za každý jed notliv,í případ takového porušeni,
xl. závazky z€ \íZtahu
1, Pachtýř bere tímto na Vědomí, že pfo provoz předmětu pachtu existují záVazky odbáu a
prodeje sortimentu hlavních marketingových partnerů propachtovatele, V době podpisu této
smlouvy to byli partneři Kofola, Plzeňský Píazdroj, Bidvest, Mondelez c2ech Republic (dále
jen ,,hlavní partneři"). Pachtýř bude odebírat 5ortiment hlavních partnerů zjejich
velkoobchodních výdejnich míst. coŽ má přimou souvislost se zpětným bonu§em pao
píopachtovatele zé strany jeho hlavních marketin8ov,ýah partnerŮ,
2- Pachtýřse vsouvislostise shora uvedenÝm zavazuje, že v předmětu pachtu zajistí do9tatečný
prostor pro umistění prode]'ních zařizení hlaVních partnerů a rovněž že zajistí přístup
veřejnosti k těmto zařizením. Pachtýř 5e dále zavazuje, že zajistí, aby měl vždy umistěn
dostatek zbožíhlavnich partnerŮ v prodejních zařheních a na skladě, Dále se pachtÝř
zavazUje, Že bude Vyvúet takovou aktivitu, aby se zbožíhlavních partnerť] prodáValo-
3, Pachtíř je povinen zajistit prodej 2boži hlaVních paítnerůa přitom plnit tyto zásady:
a) dodržovat schémata umístění9irobkůdaná hlavní pařtnery, zejména schémata umistěnív
chladicích zařízeních;
b) Evale uplatňovat prodejní strate8ie a programy, kteíéhlavní partneři uvedli a uvedou na
trh;
c) umožnitreklamní prezentacihlavnich partnerú na předmětu pachtu a Vieho okolí-
Pachtýř nesmí Veřejně použíVatbez sVolení propachtovatele žádnéreklamní zboží,mobiliář
ani zařizovací předměty provozu.
Pokud píopachtovatel uzavře V prŮběhu fVání pachtovního vztahLJ 5mlouvu s novým hlaVním
partnerem a z toho titulu mu ý!nikne no\4i závazek odběrU a prodeje zboži či 5lužeb, oznámí
propachtovatel tuto skutečnost pachtýři. Pachtýř je povinen plnit povinnosti stanovene
vtomto Článku smlouvy vŮči novému hlavnímu partn€rovi ode dne, kdy mu bude tato
skutečnost oznámena,
6. V případě, že pachtýř nebude plnit povinnosti dle tohoto článku smlouvy anebo jiným suým
jednánim zavini, že propachtovateli následkem jednání pachtÝře nebude Vyplacena odměna
od partnďa uvedených v odst. 1 tohoto čl. nebo bude píopachtovatel nucen uhradit smluvní
pokutu čijjnou sankci, je pachtýř povinen bez zbytečného odkladu uhradit propachtovateli
škodu, rovnající se v,iši dodavate|em nevyplacené odměny nebo propachtovatelem
zaplacené smluvn! pokuty či]'inésankcé.
7. Pachtiř je povinen umístit lo8o partneía zoo Praha v oblasti stavovacích poukárek Velikosti
max. A4, které mu bude dodáno Píopachtovatelem, na Viditelném místě Ve sVé provozoVně.
xll. Dálšípíáva a povin nosti s mluvních sřan
1, PachtÝř není opráVněn předmět pachtu Včetně jeho 5oučástía přísIušenstvídále
plopachtovat, pronajímat nebo nechat k uživáníjiné osobě nebo změnit hospodářský úČel
předmětu pachtu bez předchozího pí5emného souhlas! propachtovatele. V případě porušení
této povinnosti je (i) páchtýř povinen propachtovate]i uhradit smluvní pokutu ve Výši
10
100.000,- Kč Uedno sto tisíc korun českých) za každý jednotliV,í případ takového poíušenia
dále pak smluvní pokL]tu Ve !^íšidvojnásobku pachtovného připadajíciho podle této 5mlouW
na jeden den, a to za každýjednotlivý dén, kdy porušenířvá a (ii) propachtovatel je
I oprávněn vypovědět tuto smlouvu bez Výpovědní doby,
2. Po dobu poskytnutého podná.imu, podpachtu nebo bezplatného užíVánínebo během trvání
podobné smlouvy blde pachtýř i nadále odpovídat .a plnění dle této smlouw, i kdYž
propachtovatel udělil pachtýři souhla5 k poskytnutí podnájmu, podpachtu, bezplatnémU
užíVáninebo k uzavření podobné 5mlouvy,
Platnost převodu píáv a závazků pachtýře na pacht předmětu pachtu jako celku nebo jeho
části na třelí sřanu je podmíněna předchozÍm písemným souhlasem propachtovatele,
4- Propachtovatel l'e povinen pachtýři poskytnout 50učinnost V těch záležitostech, které souvisí
s užíVánímpředmětu pachtu, a které je opráVněn z titulu svého práva k předmětu pachtu
vykonávat pouze on.
5, PachtÝř se zavazuje, že propachtovateli Uhradí případnou Wniklou škodu a že ponese plnou
zodpovědnost 2a Všechny škody, které propachtovateli Vzniknou jeho zavjnéním,
6, Pachtíř bere na vědomí, že má povinnost na Vlastní náklady zajistit sj případná úřední
povolení, jichž je pío jeho plánovanou činnost zapotřebí, a že odpovidá za to, že budou
splněny \rznesené požadavky úřadů.Pokud pach§rř pozbyde některá 2 povolení, která jsou
přístušnými předpisy požadována pro provozování činnosti dle této smlouvy, je povinen o
takové skuteČnosti neprodleně písemně informovat propachtovatele a propachtovatel je
oprávněn vYpovědět tuto smlouvu bez Výpovědnídoby.
7. Pachtiř bere na vědomí, že přebírá odpovědnost za protipožárnízabezpečenípředmětu
pachtu a věcíumístěnýchV předmětu pachtLr,
8, Pachtíř je povinen provozovat podnikatelskou činnost v předmětLr pachtu pod označením
či ,,oceán", Gráfacké zpracování označení,popř. lo8a, popř. zatřnutí dalšíchodlišujícíchdodatků
do označení lo8a podléhá předchozímu pí5emnémusouhlasu propachtovatele,
Propachtovatel přitom neníopráVněn sVůjsouhlas bez VážnéhodůVodu odpírat,
9, Pachtýř propachtovateli nebo jeho zástupcům/zaměstnancům na jeho předchozí žádost
umožnípřístup do předmětu pachtu za účelemkontroly předmětu pachtu.
10. Propachtovatel však mŮŽe kdykoliv, aniž by musel o této skutečnosti Vyrozumět pachtýře
předem, provést naléhavé/havaril'níopravy předmětu pachtu či okolí předmětu pachtu,
Pachtýř poskytne píopachtovateli k tomuto účeluVeškerou nutnou součinnost,
11. Pachtýř nemá právo zapoČítatsvé nároky oproti nárokŮm pfopachtovatele čiuplatnit
jparkoépkaoclhivtozavdartželoi vadclíeprátVéo,toPascmhtloýřuvmyůpžoepuřzeevésst nebo postoupit 5Vé pohledáVky vůči
předchozím pÍsemným souhlasem
propachtovatéle,
12, PrPeaasccphhettýk/řtřoivejaetpop8vorianvfeininceknýresVépeetšokktsoepvrraéotpBjarecadhfnitcooktvnéaoteuplrevg.krayofikkuzomnazěundltěeosvig8arntafdsiclpekréophpoaokcyéhnttúoovspauftoebp|uaecdmhetoapvaatcmehlUteý.sří
informoVán Vždy písemně, termín a způsob realizace změn bude dohodnut vždy na základě
jednání. Pachtýř befe na vědomi, že na předmětu pachtu ani Vjiných prostorách zoo Preha
11
nesmí umísťovat žádnéreklamní nápisy a předměty, pokud dříVe neobdržel písemný 5ouh1.5
propachtovatele,
13. sŤany se dohodly, že bude-li přGlušným orgánem rozhodnUto o povinnosti propachtovatele
nahradit pachtýři újmu, která pachtýři prokazatelně Vžnikla V důsledku zaviněného por!šeni
povinností propachtovatele, nesmí celková 5ouhrnná hodnota povinnostj propachtovatele k
náhradě škody včetně smluvních pokrrt, nákladů právního zastoupení a jiných náíoků
pachtýře, činit více než plnění Ve Výši 100 % celkového pachiovného uhrazeného
propachtovateli za dobu trvánítéto smlouvy. Limitace náhrady Újmy se nevztahuje na Újmu,
ktefou pro pachtovatel z pusobil úmyslně nebo hrubým porušenímsvých povinnostj.
xlll. vstup pachtýře do areálu žoolotlckézahrady
Pachtýř je povinen nj€ později do data zaháiení píovozu podle této smlouvy předat
propachtovateli seznam VŠechsv,Ích zarněstnancŮ, kteří budou Vstupovat do aréálu
zoologické zahrady, Každý zaměstnanec pachtýře musí být na pracovním oděVu Vidite]ně
oznaČen firmou, logem čijiným označenímpachtýře. Přivstupu se mu5í prokázat propustkou,
kterou podle předloženého seznamu o5ob Vystavi propachtovatel, Platnost propustky bude
stanovena propachtovatelem, nejdéle vŠakna dobu jednoho roku. Pokud zaměstnanec
pachtýře ukonČÍsvou Činnost v provozovně v předmětu pachtu, je povinen Vřátit propustku
píopachtovateli do dvou dnů.
Vjezd Vozidel pachtýře do areálu zoologjcké Zahrady je možný pouze s povolením k Vjezdu,
Řidič Vozidla je povinen se kdykoli při Vjezdu nebo Výjezdu ze zoolo8ické zahrady podrobit
píohlídcenákladu 2e strany be2 pečnost n í 5lužby.
xlv. smluvni pokutv
1, L'hrazením smluvních pokut podle této smlouvy není dotčen nárok na náhradu škody
převyšujícísjednanou smluVní pokutu.
2. Pachtýř ie povinen propachtovateli uhradit smluvni pokutu do 14 (čtrnáďj) dnů od doručeni
písemnéhopoŽadaVku propachtovatele,
xV. o6tátní uiednání
1, Tato smlouva múžeb,^ měněna pouze písemnými čGlovanými dodatky podepsáným
2ástupci obou smlLJVních sřan,
PíáVa a povinnostiz této smlouvy Vyplývajícía v této smlouvě neupravené se řídípřislušnými
ustanoveními zákona č, 89/2012 sb., občan5kého zákoniku, ve znění pozdějších předpisů,
Tato smlouva a Veškeré otázkY se smlouvou soUVisející, Včetně otázek je]í platnosti, se řídí
českým právem.
smluvní sřany se zavazujÍ řeŠit Veškeré spo.y ýuniklé ztéto smlouvy a Vsouvislosti 5ni
především smřnou cestou. Pokud smfná jednání nepovedou ke zdárnému Vyřešení sporu,
je pío l'eho řešeni mistně příslušnýsoudpodle sídla propachtovatele.
Tato smlouva se Vyhotovuje ve dvou stejnopisech s platností oíiginálu- KaŽdý z ÚČastniků
smloLlvv obdrži po ieonom jejín vyhotovenl
12
6, Tato smlouva nabýVá platnosti a účinnosti dnem jejího podpisu oboU smluvnich slran,
7, Účastníci této smlouvy prohlašují, že jsou zcela způsobi i k práVním úkonům,opravnéni V
dané Věcijednat, a že tuto 5mlouvu uzavírajína základě sVé svobodné, Vážné,právé á určité
I vůle, prosté omylu, nikolivv tísničizanápadně nevýhodných podmínek.
Příloh; č. 1- Popis předmétu pachtu Včetně Výkresů
Příloha č.2,soupis inventáře předmětU pachtu
Příloha č. 3, Gastronomický koncept
V Pra2e dne| ? 3 -02- 2015 2 3 t2-20í5
Za propachtovatele: V Praze d ne:
zoolotická rekada hl. m. háhy Za pachtýře:
pavélkocházka
M8r, Mřoslav Bobek, ředite PaveI Procházka
13
z00
Příloha č, 1
Popis předmětu pachtu včetně v,ýkresů
Předmět pachtu tvoří:
a) restaurace oceán, která 5e nacházív areálu Zoologické zahrady hl. m, Prahy u jejiho
hlavního Vchodu V,,Hlavníbudově (ls - suterén a sklep)". celkové Výměra restaurace činí
591,51 m'a celková výměra sklepu činí21,581m', Vnitřní kapacita 110 mí5t, K této
restauraci přiléhá zahrádka s kapacitou 300 mí5t.
Restaurace je Včetně inventáře - sežnam je uveden v příloze č, 2 ,,soupi§u inventáře
předmětu pachtu",
b) k objektu dále náležídva přilehlé stánky s občerstvenímo výměře 21,893 m'
a 13,1om', které §louží pro ,,Doplňkor^i,lMPULZNÍ prodei-. Nacházeji se vedle hlavniho
východu a také pobliž expozice lachtanů,
Tyto stiinkyjsou bez inventáře
Podrobnějšítechnické paíametry objektů naleznete V prjložených Výkresech,
9€
m,
Tě ]Č 0!064459 ffifi
Éax DlÓ: cz00064459
REs]AúŘA.LocÉÁŇ ls-ebEn
::]
I
;fil l;
PŘEHLEDKA ]:500 --!
lll tr
",
RESTAURACE OCEÁN _ SKLEP
a
a
Aleš Kohl-g€odeijcké práce ZOOLOGlCKÁ ZAHRADA 1:100
Byšická 710/3 RESTAURACE OCÉÁN
ě,p.l2a |-,..,l.. r
Tel,6 skUtečnéproÝedeni stavby
e_m PŮDORYS 2S SKLEP
-\
PŘEHLEDKA 1:500
a
!
,02
J
RESTAURACÉ OCEÁN - §TÁNKY
h&! znhr I ZOOLOGlCKÁ ZAHRADA 1:100
VENKOVNÍ PRODEJNÍ STÁNKY
Aeš Kohlgeodeiickó pá@ U RESTA(]RACE ocEÁN l-,. .. lr
skulečnéprcvedení stáÝby
Býšická 7] 0/3 PŮDoRYs
Te,
em
a7
7
PŘítoHA č.2 - souPls lNVENTÁŘE PŘEDMĚíU PACHTU
UMÍSTĚNÍV RESTAURACl OCEÁN PočET KUsÚ / RozMĚR
I KANcEnn 1
1
]., Trz€ oí do zdiTauroT5oVs (zámek klíč+numerickýzámek)
2. RaspEírY Pl (modul na promítánífilmovlich materiálů2oo)
RESTAURACE l
I 3. sam5ung LcD 126cm+držák (promhánífi]movÝch materiáiů zoo)
4. Zálubeň+dveře (sk]ep) :l
5, Záíubeň+dVeře litačkv (Výdei) 1
6, stů]jíden 80x180cm pro 6 osob 8
7, stůljíde|n 80x120cm pío 4 osoby 8
8. stůljídeln 80x 60cm pro 2 osoby 16
9. Lavie€ 180cm pro 3 o§oby 16
10, Lavice 120cm pro 2 osoby 4
11. Židle Vitra EPc DsX V 56
12, svítid]ó mrak 11
13, VentiIátor chrom, zabudované oV ádače 3
14. Zákrytov,l box na vozíky a třiděný odpad 174x157x54cn 1
15. Pokladníbox ]
16. skříňka dvoudveřová za pokjadnámi 104x94x54cín 2
17, Podestavba pro ledn]ce a nápojové automaiv 167x1O3x94cm 1
1
18, ZáIubeň+dVeře (myčka) dvoukřídlé lítačkVpotážené nerezem 1
19, ZárUbeň+dVeře (rest./myčka)
cca 2s.s m
20. Poi€zdové dráhV pro tácV- neíez
21. Vozík pojezdouý 2x police na tácy,4x GN na příborY 60x75x125cm 1
22, Vitrína ch ladícísamoobslužná 144x76x176cm
3
23, stůl nad 3 lednice+dvířka s dřezem Vlevo 220x60cm
24, Bater e stolnípíofi s pákovým oV ádáním 1
1
25, Vestfrost cFKS 470 iednice dVoUdVeřoVá 186x60x60cm 1
26, Teplá Výdejnívana GN 4.11/1 747xlaxl4ocm 2
27. Zákrvt hY8ienickÝ, sklo, infía ohřeV + osvět|eni 2
28. TepIá Výdejnívana GN 3xV1 115x7ox140cm 7
29. zákM hygienický, sklo, infra ohřev + osvětleni
1
30, stůl nápojový s dvířkv, perfolovanÝ bok 95x75x90cm
31, sinop sodobar Samba s filtr€m a příslušenstím 4
32, Nerez obkladv 5/otrpů Výdeie a pokladeín 200x7O.i +90x70cm 1
MYrí BiLÉHo NÁDoBí
33, WinterhaltersTR 110 pásová myČka 1
34. stůlv9tupní levý s dřezem atlakovou sprchou 170x65cm 1
35. stůlvýstuDní MRŤs el. válečkouím Dosunem 120r65cm 1
36, Automatický změkčovač DUomátic ll 1
37, stůl výstupnis ppoolilciicpr2o001x05kooxš1ů80Včetně 120x75x85cm 1
38. Regál nerez, 6 1
39, DVoUdřež s okapovou p ochou, spodni police, baterie 190x7ocm 1ks 1
PRlPRAVNA
40_ stůl pracovní 2 police 1
41, stůl s dvoudřelém vlevo a polici. páková bateíie 1
42, Lednice Vestfrost FKG 370 prosklená 2x dVeře 1
43. Pracovnístúl 5 policí 120x6ocm 1,
44, Pracovní stůl 5 policí 96x60cm 1
VÝDEJ JiDEL
45, chladící5tů|4 sekcovÝ 4x dvířka 225xlax9ocm 1
46. Resál nerez. 5 polic 200x4or180cm
1
47, stůl pracovnís dvěmi policemi 140x60cm 1
48, Konvektomat Retigo DA 1011 Včetně oodstavce Se VsunV pro GN 1
49, Digestoř 5e 7 tUkovÝmi filtry, 2x osvětlení 400x1locm 1
50, chladicistůlse zásuVkami ood slilV 120x7ocm 1
51, Gíil Ko 63 5 horní srilovací olotnoU 1
Gril M]rror aUtomatic 1
s3, Neutrální modul se zásuvkou 1GN +dvířka 40x9ocm 1
54, sporák 2 plotny Pc-94ET+dVířka 40x9ocm 1
55, Vař]č těstovin cP_98ET+6xkoš, 2x dvířka 80x9ocm 1
56, NeUtrá]ní modu se zásuvkou 2GN+2x dvířka 80x9ocm ].
57, Stůl prac, s dřezem vpravo, spodní police+atvp 180x7ocm 1
58, Baterie páková profis loketnjm oVLádáním 1
59, Police dvoupat.ová se záVěsem pro naběráčkY 180x3ocm 1
60. Teplá výdeiní vana 3xGN1/1120x7ocm 1
61. Teplá výdejní vana 2rGN1/180x7ocm 7
62, ohiíVačoTP na 100 talířů )
63, chládicí5tůl s 900 2X dviřka 1
64, Regál nerez, 6 polic 200x40x1o0cm 1
65, stú pracovnís policí 1
66. stúl pracovní s dřezem vpravo, zásuvkou, policí+báterie 190x7ocm 1
67. stůlpracovní5 dvěmipolicemi 100x7Ocm 1
68, Ledni€e oodstolová VestaVná 80x7Ocm 1,
69, Mrazák podstolovÝ Vestavný 80x7Ocm 1
70, stúl pracovnínad lednice 180x7Ocm 1
71, sDorák Pc-98ET 4 DlotnV á 4kW s Dodestavbou 80x9Ocm 1
72, Pracovní stůl s napouštěcim ramenem RN70 180x4Ocm 1
73, Pánev 8R 80,98ET sklopná, neíezovédno 80x9Ocm 2
14- Flitéza Fzl25-9a dvo]itá 2x25l +2x koš 80x9Ocm 1
75. DiÉestoř 6x tukoui filtr, 2x osvětlení 220x180cm 1
76. Vý]evka 5 Umwadlem nerez+ 2x bateíie 88x75cm 1
77- Pracovnístól 5 policí, 2x zásuvka 160x8Ocm 1
78. Police nerez dVoupatrová 100x3Ocm 1
79. Konvektomat Retigo DA 1011 Včetně podstavce se Vsuny pro GN 1
80, AUtomatickÝ změkčovač RMG 1
81. DiPestoř nad konvektomat 100x9Ocm 1
MYTi čERNÉHoNÁDoBi
82. stúl oracovníse sDodní DoLicí 180x6Ocm 1
83. Stů| mycí, dva hluboké dřz€ y, spodnípolice, baierie 180x70cm 1
84, ReHál nerez, 6 po ]c 200x40x1o0cm 2
85, Uínwadlo nerez s Dodnoži+bezdotvková baterie 50x35x8ocm
1
CHLADÍCÍBOXYA MÍSTNOST PRO ŠOXOVÁNÍPOTRAV|N
86, stůl olacovní s policí 190x60cm 1
87. závě9ná skříňka neíez 2 po|ice 100xsocm 1
88, chladicí 5tůl 4x zásuvka bez agleeátu 10ó(80cm 1
89, PrácovníVozík neíezov\i s 15 VsUW pro GN 1/1 2
90. šoker Nortech QcF,1os pro5xGNl/1 2
91, chladknv s technolosií Asoera-FM 25AN 2
92, svstém duralo\,nich íegálú RM, Variabilnínastavéní
PŘÍPRAVNA MASA
93. Konvektomat Retigo 1110 10xGN1/1 1
94- Podstavec se vsuny pro GN 1
95, Změkčovač rnanuá ní LT 8 1
96, DiÉestoř nad konvektomat 100x9ocm 1
97, ZáVěsná skříňka nerer 2 police 100xsocm 1-
98- Umvvadlo nerez + báterie 50x35cín ].
99, PracovnistŮl se spodní policí 160x65cm 1
100, Dřez samostaný + baterie 7ox7ocm 1,
1o1- stůllracovní2x posuvné dveře + 2 po|ice 20ox7ocm 1
102, stúl pracovníse 5podní pol]cí 100x6ocrn 1-
103, stůl5 dřezem a Dolici, páková bateíie 120x6ocm 1
104, stůl pracovní 120x7ocm 1
PŘÍPRAVNA BRAMBOR A KOŘENOVÉ ZEIN€ lNY
105, stúl5 dvoudřezem a policí, páková baterie 160x7ocm
1
106, Automatická škrabká brambol Vares 40N 1,
].07. Duralov,i resál RM, Varjabi|ní na§taveni 1
108, Lednice LTH 700 BEM neíez 200x75cm 1,
109, Váha Transporta mŮstková do 50kE 1
DÁMSX,Á A PÁNSKÁ ŠATNA
Ito, šatnl skiiňkv kovove na soklu t8Ox6ox5OLm
a2
DETSKY KOUTEK l
111. LaVice s botníčkem360x50x3ocm
112, BezDečnostní krVtV radiátorů + nerez tahokov 2
113. skříňka dvoúdveřová § prostorem na MW pro ohřev dětské stravy ].
114. Tabule na kr€sleníVodními křídami 18ox100cm 1
115, Dětská židle Vitra Panton iunior 3
116, sedátko slon Vitra 3
117. Věšák HanA jt a|lVitra 2
118, obklad stěnV,,akvária" 150x5o0cm dÝha Wenge 1
119, Bezpečnostní sk o s folií mořský svět 200x4o0cín + osvětlen 1
IETNÍZAHRADA
12o- Za híadn i oroíi eástro židle 300
121, zahradni profi gastro stŮl 60
PŘíLoHA č. 3 _ GAsTRoNoMlcKÝ KoNcEPT
Gasřonomický koncept je Vytvořen pro restauraci oceán a Dřilehlé §tánky, které 5e nachážeií Vareálu
Zoolo8ické zahrady hl. m. Prahy, U Ťrojského zámku 120/3, 171 00, Praha 7 - 'llo)a.
Tento gastlonomický konceptje nedílnou souČástípachtovni smlouvy,
samoobslužná nekuřácká restaurace s|oužíce|oročně širokéveřejnosti pío Všechny věkové kate8orie
různéhoekonomického postavení, proto je nutné 2ajistit Všem zákazníkůmkvalitni služby. Pachtýř l'e
povinen vrestaúacinabizet českéimezinárodní klasiky a sezónní speciality.
Vrhledem k vysoké náVštěvnosti dětí a mládeže je důležitézachovat pestrou a zdravou súaVu, Jídla musí
odpovídat dnešnímmoderním řendům, a to především V podáVání kvalitních surovin, které ,ie pachtýř
povinen zpracovávat spráVným technologickým postupem a dáIe VydáVat dle hy8ienických norem ČR.
v íestaura.i ie oovinné nabízet §tálÝ iídelnílí§tek a k němu dále nabízet denní nabídku.
Pachtýřje povinen mít V platnostistálý jídelnílístek V hlavní 5ezóně (tj, od posledního Víkendu V březnu- do
konce řúna každéhokalendářního íoku + včetně Víkendú,svátků a mimořádných akcíZoo Praha i mimo
hlaVnísezónu).
stálýjídelnílístekmuže být mimo hlavnísezónu zredukován maximálně o polovinu,
Pachtýř je povinen v restauraci servírovat jídlo na standartní Vratný stolní inventář,
U prodáVaných jídelje pachtýř povinen uVádět počty kalorii a aler8eny V dané porci,
Vrestauracibude5naha se Vyhnout prodejiuzenin všeho druhu. Uzeninyse budou nabí2et pouzev
přilehlých stáncich.
Pachtýř umožní ohřeV kojeneckých jídel V prostorU restaurace (napřík|ad: mikroVLnná řouba),
Nabídka menu pro Mo §kupinyl
a)dospělé
b) dětia mládež
c) stravovánípro mateř5ké školy a školy (hromadné objednáVky)
d)súavování pro raměstnance zoo Praha, dle pachtovnísmlouw
STÁLÝ JÍDELNÍ ÚSTEX:
min. 2 druhY polévek (masový V,ivar, svačinová poléVka)
min,10 hlavníchiídelv následuiícím složení-ztoho min. 2 bezlepková jidla a min. 1 Ve8etar iánské jíd lo:
2 hlaVníjídla bezmasá
1hIaVníjídlosladké
l 1 hlavníiidlo z ryb
2 hlavnijídla z drůbežíhomasa
1hlavníjídlo z hověziho masa
2 hlavníiídla z vepřového masa
1 hlavnijídlo z teleciho masa/skopového masa/ divočinY
min.6 dětských hlavních jíde| v následují.ím složení:
1hlavníjídlobezmasé
1 hlavníjídlo sladké
1hlavníjídlozrvb
1 hlavníjídloz drúbežíhomasa
]. hlavníjídloz hovězího masa
1hlavnijídlo z vepřového masá
min.8 ďuhů příloh|
z toho min, 1 příloha dUšená zelenina a 1 příloha kusku5
min. 3 melá studená iídla v ná§ledujícim složení:
1 s,ýroVý talíř
2 dle lvážení pachtýře (napřiklad: studená sekaná s ch|ebem, salát z uzeného jazyka, apod,)
min. 8 druhů salátů v následujícím složení:
min, 3 Velké saláty (na příklad I tě§tovin oVý sa lát s/bez masa, řecký5alát, šopský 5alát, ceasar 5alát, apod,)
min.5 malýchsalátú (například: okúko!^i, mrkvový, rajčatovli, 5a látový. coleslaw apod.)
- zvlášťnabízet dresinky a oleje.
min. 6 druhů dezertů/zákuskú
čerstvéovoce/kompoty dle sezóny
min.15 dřuhú náporů:
z toho min. 3 teplé nápoje a podmínkou je nabízet:
espresso, kávu bez kofeinu, čaj (min. nabídka: černý, zelený a ovocný)
z toho min.8 druhů nealkoholických nápojú
z toho min. 1druh piva a nealkoholické pivo
DENNÍ NABÍDKA:
Je povinna obsahovat min, 1 polévku a min. 4 hlavníjídla včetně přílohy z toho min. 1 bezmasé hlavníjídlo,
cenová óoveň v re§taťaci;
cenoVá úroveň nabízených hlávních jídel pro dospělé (stálÝ jídelnílistek + denní nabídka)l'e povjnna být
V následujicím složeniI
a) max. do 89, Kč2a poíciu min.2 nabízených druhú jídelVčetněpřílohy
b) max. do 99,- Kč za porci u min. 3 nabízenÝch druhů jídel včetně přílohy
cenová úroveň nabkenÝch dět§kých iídelie povinna b,^ v ná§ledujícím složeni:
max. do 69,- Kčzaporci u min.4 nabizených díuhůjídelVčetněpřílohy
cenoVá uroveň u polévek a příloh max. 35,- Kč za porci,
cenová úroveň ú velkýah salátŮ max.95,- Kčza porciu min. 15alálu.
cenová úroveň u dezeřtů/zákusků max, 30,- Kč za porci u mjn, 2 nabízených druh1].
V případě píodeje toč.néhonealkoholického nápoie cena max. do 6,- Kčlldl,
cena za balený nealkoholi€ký nápoj včetně vody perlivé/neperlivémůžebýt navýšena max, kof€ icientem
1.5 oproti běžným maloobchodním cenám (např. supérmarket],
cenová úroveň za balenou zmlllinu max, do 20,- Kč u min. 4 druhů,
cena U kopečkovérmrzliny nesmí přesáhnout max, čá5tku 15,- Kč za porci,
cenová úroveň u stavování přo mateřské školy a školY (při hromadné obiednáv.e}:
a) matehká škola a l, stupeň základní školyi cena za porci do 50,- Kč (hlavníjídlo + 3dI rozléVanéhonápoje)
b) l1.stupeň základní školy: c€na za porci do 65,- Kč (hlavnijidlo + 4dIrozléVaného nápoje)
Pokud bude souČástímenu maso, tak porcé masa bude 100g.
cenová úroveň u cenově nespecifikovaných jidel, nápojú a dalšiho sortjmentuje povinna odpovídat profilu
běžnéhonávštěvníka zoo Řaha.
PŘíLEHtÉSTÁNKY:
K restauraci patřídva přilehlé venkovní stánky, které sloužík prodejirych|ého občerstvenípřes pult do
jednorázovÝch neVratných ekolo8ických obalů.
slanÝ stánek l'e povinen nabízet: 8rilované/opékanémaso a 2eleninu, klobásy, sýy, tyros, párek v rohliku,
Dále nápoje: pivo a neaIkoholické pivo, nealkoholické nápoje Včetně perljvé/neperlivé vody.
cena u min.4iídelza pďci V.enové úrovniod 20,- Kč do 50,- Kč.
sladkýstánekje povinen nabízet: palačinky, Vaíle, kopečkovou a balenou zmrzlinu, Dále nápoje:
nealkoholické nápoje Včetně perlivé/neperljvé Vody, káVu a čaj.
cena u min.3 §ladkÝchríde|ža porci nesmi přesáhnout částku 40,- Kč.
cenová úroveň Ve stáncích je povinna odpovídat stejné cenové politice jako v restauraci (Viz. Výše).