Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
Příloha č. 2 - Specifikace předmětu zakázky
„Zkvalitnění odborného vzdělávání na Hotelové škole Vršovická"
zařízení učebny o kapacitě 16 žáků
Název Popis Rozměry v mm
ŠxHxV / počet v ks
nerezové opláštění
ventilované chlazení
vnitřní prostor přizpůsoben rozměrům GN 2/1
automatické odtávání
digitální termostat
Chladnička výškově nastavitelné rošty
nerez (476 litrů)
snadno vyměnitelné těsnění 780x700x1895 mm
El. konvektomat
(6xGNl/l, zabudovaný zámek
12xGNl/2,
bojlerový vývin lze měnit otevírání dveří
páry)
provozní teplota: -2°C - 8°C
chladivo R600 A
4 ks vyjímatelných polic
napětí 230 V/50 Hz
kapacita 6x GN 1/1 nebo 12x GN 1/2- min.
9 provozních režimů: pečení velkých a
malých kusů masa, drůbež, ryby, přílohy,
bramborové pokrmy, vaječné pokrmy,
pečivo, finishing
3 provozními režimy: pára 30-130°C, horký
vzduch 30-300°C, kombinace páry a horkého
vzduchu 30-300°C;
výběr z vlastní kuchařky
automatický udržovací program
barevný TFT displej 10,1", dotykový s piktogramy
držák sondy, komunikace v ČJ
měření teploty jádra — senzor s min. 6 čidly — 850x775x754 mm
automatické mytí a odvápnění komory a boileru,
automatická detekce stupně zavápnění a úrovně
mytí, není zapotřebí změkčovač vody
boilerový vyvíječ páry, dvojité čelní sklo,
halog. osvětlení, samonavíjecí hadice se sprchou
- volba času startu, regulace a kontrola vlhkosti
vlastní programy, min. 1200 programů až s 12
kroky, textové zadávání
časové nastavení jednotlivých vsunů
integrovaný systém na odlučování tuku
- systém analýzy servisních zásahů
integrovaná brzda ventilátoru, min. 5 rychlostí
ventilátoru, taktování ventilátoru
- přídavné funkce: min. superrychlé ochlazení var.
prostoru, přivlhčování od 30 do 260°C, 1/2
příkon el.en., Delta-T, HACCP uložení, USB
připojení
konvektomat dle DIN 18866 (v ručním režimu)
vnitřní a vnější plášť nerez DIN 1.4301
základní sada čistících a oplachových tablet
navíc vsun pro odkapovou gn
certifikát pro provoz bez dozoru —noční provoz
příkon (400 V): 10,8 kW, jištění 3x16 A
Sada granitové plechy X
příslušenství ke grilovací rošt
multibaker
konvektomatu
plechy s nepřilnavým povrchem
stolní provedení
digitální ovládání
jednokomorový stroj s jednou svářecí lištou
Vakuová balička svářecí lišta Ix 350 mm 450x555x365 mm
použitelný rozměr sáčku max. 350x400 mm
vakuová pumpa 8 m3/hod
hmotnost: 40 kg
příkon (230 V): 0,4 kW
vlevo příprava na usazení konvektomatu 61
vč. trnů a průchodek na instalace, zesílená
deska
HS provedení
2x řada vyjímatelných vsunů na GN 1/1
Nerez stůl pod snímatelná záda stolu pro snadná přístup k 1980x750x750 mm
konvektomat 61 instalacím konvektomatu
se vsuny na GN, dokrytí za policí
dřezem a výsuvný koš, nerez kolejnice, klapačka, včetně
umyvadlem plastové nádoby na odpad
vedle konvektomatu umyvadlo 300x240, KOA
dřez GN 1/1, KOA
lokální proiis kolem dřezu a umyvadla
zadní lem v=50 mm
lx roh desky R25
provedení na stavební sokl 150 mm
Stojánková X X
páková
směšovací
baterie pro dřez
a umyvadlo na loketní ovládání X
ruce
Baterie stolní robustní nerezové provedení
páková - profi
vlevo zásuvkový blok, 3x zásuvka, nerez 1705x750x750 mm
Nerez stůl se kolejnice—prostor se spodní pevnou policí a
zásuvkovým jednou policí přestavitelnou
blokem a spodní police se zadním lemem
posuvnými nerez posuvná dvířka, doraz s aretací v krajní
dveřmi poloze
zadní lem v=50 mm
Nerez stůl se HS provedení
zásuvkovým provedení na stavební sokl 150 mm
blokem a
posuvnými vlevo zásuvkový blok, 3x zásuvka, nerez kolejnice
dveřmi a
odpadkovým —prostor se spodní pevnou policí a jednou policí
košem
přestavitelnou
Nerez nástěnná
skříňka s spodní police se zadním lemem
posuvnými
dveřmi nerez posuvná dvířka, doraz s aretací v krajní
Nerez vstupní poloze-vpravo rozšířený odpadkový koš s 2470x750x750 mm
mycí vana s
dráhou pro koše klapačkou, a 2 ks vyjímatelný plat nádobami na
s válečky
odpad, nerez kolejnice
Předoplachová
tlaková sprcha s zadní lem v=50 mm
raménkem — HS provedení
stolní
provedení na stavební sokl 150 mm
2x posuvné dveře, doraz s aretací v krajní poloze
lx nastavitelná police
skříňové provedení s plnými zády 2090x380x650 mm
včetně závěsů pro jednoduchou a bezpečnou
montáž skříňky na zeď
spádovaná mycí vana s odtokem, KOA
otvor pro baterii vč. spodního podlepu plast.
deskou
válečková dráha pro koše a částečnými rolnami
spodní plná police, včetně lemu
spodní prostor snížená posuvná dvířka, doraz s 1100x750x750 mm
aretací v krajní poloze
HS provedení, včetně police se zadním lemem
zadní zvýšený lem, v=150 mm
provedení na stavební sokl 150 mm
X
stolní směšovací baterie
napouštěcí raménko
1
Nerezová trnož dle myčky
podestavba pod příprava na usazení myčky pozice 118. 550 x 605 x 830 mm
myčku zásuvky na koše 500x500 mm z boční strany pod
myčkou, včetně zarážek
Myčka atypické provedení pro napojení myčky pozice
118. včetně zajišťující návaznosti na mycí stůl
Nerezový varný pozice 115.a
blok se provedení na nohou
zásuvkovými rozměr koše 500x500mm
bloky, policemi, odpadní čerpadlo
posuvnými dvouplášťové provedení
dveřmi, teoretický výkon: 20 košů/hod.
prostorem pro spotřeba oplachové vody na cyklus (1): 2,75
zabudování délka programu: 3 minuty
varných zásuvná výška: 345 mm
technologií a teplota v nádrží: 55°C
dřezy teplota v bojleru: 82°C
(vyrobeno jako objem nádrže (1): 14,5
monolit) horní i spodní mycí ramena
dávkovač mycího a opi. prostředku zabudovaný
vnější ploché topné těleso mycí vany
základní výbava: 1 koš
příkon (400 V): 6,58 kW
vyrobeno z plechu min 2 mm, HS provedení
deska vyztužena AL + profily
čelo bloku 2x police z toho lx přestavitelná 3800x1600x750 mm
příprava na vestavbu indukčního vařiče, ovládání
vařiče přímo na varné desce
umístění varné desky za rámeček
vždy pod jedním vařičem v rámci bloku příprava
na vestavbu domácí trouby
v prostoru, kde není trouba spodní police
zásuvkový blok, 3x zásuvka, nerez kolejnice bez
dotlumení, částečný výsuv
v bloku 2x zásuvka 230V na čele stolu ve
sníženém panelu
spodní plná police, demontovatelná záda pro
servis
lx police přestavitelná
vpravo za zásuvkovým blokem posuvné dveře lx
spodní police
otvor na napouštěcí baterii vč podlepu
další segment 2x mycí stůl:
na středu dřez 600x500x300 mm, KOA
lokální prolis kolem dřezu
2x otvor na baterii vč podlepu
pomocná masivní konstrukce pro uchycení
pružiny sprchy
spodní plná police, demontovatelná záda pro
servis
spodní část nerez posuvná dvířka
vpravo na konci bloku nerez výsuvný košem
nerez kolejnice, klapačka
bez lemů
4 x roh desky R25
provedení na stavební sokl 150 mm
Předoplachová stolní směšovací baterie X
tlaková sprcha s
raménkem — napouštěcí raménko
stolní
barva: černá 580x510x55 mm
Vestavná 4 indukční varné zóny
indukční varná přední levá (kw) 0 180-2000/ 2300 W 600x570x600 mm
zadní levá (kw) 0 180-2000/2300 W
deska přední pravá (kw) 0 145-1600/ 1800 W X
zadní pravá (kw) 0 210-2000/ 2300 W
Vestavná senzorové ovládání, 9 úrovní+ booster 360x500x510 mm
horkovzdušná 4 x Timer/4 x Booster
trouba displej
ochrana proti přetečení
Napouštěcí ochrana proti přehřátí
baterie 1/2" — automatické vypnutí
stolní ukazatel zbytkového tepla
Změkčovač zkosená přední hrana
vody booster
automatický halogenové osvětlení
inteligentní ventilátor
nízkoteplotní pečení
teleskopický výsuv
meziskelní čištění
otočné rameno
otočné napouštěcí ramínko 250 mm
výška 550 mm
teplota max. 60°C
start regenerace řízen množstvím proteklé
vody, NE časem
snadná obsluha
bez nutnosti připojení na elektřinu
náplň: tabletková sůl
Kuchyňský min. příkon 800 W, objem min 4,51, max. orientační 1 ks
robot cena 5.000,- Kč
Kutr hnětači robot, min příkon 800 W, max. orientační cena 1 ks
5.000,- Kč
Mixéry stolní mixér 2 ks min. příkon 1000 W max. orientační 5 ks
cena 2.500,- Kč/ks
tyčový mixér 3 ks, materiál nohy NEREZ max. orientační
cena 1.500/ks
Mikrotrouba NEREZ, objem 23 1, max. orientační cena 4.000,- Kč 1 ks
Gril elektrický kontaktní gril stolní NEREZ, max. orientační 1 ks
cena 4.000,-Kč
Krouhač krouhači robot stolní min příkon 600 W, max. cena 5 ks
5.000,- Kč
Sada talířů 1 sada = 6 ks talířů, max. orientační cena sady 1.000,- Kč 3 sady
Sada příborů 1 sada = 6 ks příborů, max. orientační cena sady 800,- 3 sady
Kč
Stoly 160 cm široké jídelní stoly, kovové nohy, deska MDF 4 ks
Max. orientační cena 14.000,-/ks
Židle kovový materiál nohou, stohovací, max. orientační cena 16 ks
1.000,-/ks
Cena celkem bez DPH: 855 657,80 Kč
Cena celkem včetně DPH: 1 035 345,94 Kč