Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
I
Oddíl I. - Základnf ustanovení smlouvy
GTH :zařízení školniho stravováni, spol. s r.o.
se sídlem v Praze 6, Gotthardská 25/7, 160 00
IČ: 25753487
DIČ: CZ25753487
zapsaná v obchodním rejstřfku, vedeném Městským soudem v Praze,
oddíl C, vložka 67144
Bankovní spojení: VOLKSBANK CZ, a.s., č. ú. 4200035134/6800
Zastoupená: Ing. Tomášem Hubkou, jednatelem
dále uváděn jako provozovatel
a
Gymnázium Jana Nerudy
sídlo: Hellichovn 3, Praha 1, 118 00
IČ: 70872767
bankovní spojení: PPF banka a.s., odbor klientské centrum, Mariánské náměstí 2, Praha 1
čfslo účtu : 200123001 8/6000 ·
zastoupená: Mgr.Jurajem Liškou, ředitelem školy
dále uváděn jako zákazník
uzavírají tento dodatek ke Smlouvě o zajištěni školního stravování uzavřené dne 2.2.1999:
l
!
1) Provozovatel se zavazuje pro zákazníka uskutečňovat provozování školního stravování
za dále touto smlouvou dohodnutých finančních a faktu račn ích podmínek a podmínek
výkonu provozu spočívaj ící:
a) ve výrobě, distribuci a výdeji hotových teplých jídel a nápojů
b) výrobě, dovozu, regeneraci (oh řevu) a výdeji stravy
2) Při přlpravě stravy pro školní stravování je provozovatel povinen postupovat v souladu
s vyhláškou č. 107/2005 Sb. , o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů .
Zejména zajistit plnění výživových norem a prav idelně sledovat průměrné spotřeby
potravin, stanovené v příloze č. 1 této vyhlášky.
Současně je provozovatel povinen zajistit dodržování platných hygienických předpisů
pro oblast školního stravování, předevš ím prováděcích předpisů k zákonu č. 258/2000
Sb., o ochraně veřejného zdraví, ve znění pozdějších předpisů.
3) Provozovatel je povinen uskutečňovat činnost školního stravování dle této smlouvy
samostatně bez prostřednictvi dalších osob, s odbornou péčí dle pokynů zákazníka a
v souladu s jeho zájmy.
Provozovatel bude činnost školního stravování uskutečň ovat výhrad ně v m ístě pl nění -
školní jídelna Komenského náměsti 9,Praha 3 a školní jídelna - výdejna Helfichova 3.
Praha 1 v následujícím základním rozsahu:
O bědové menu- polévka, hlavni jldlo, čal
Standardní polední nabídka bude složena z/ze:
}.> dvou druhů polévek
~ tři druhů hlavních jídel včetně přilohy
>-- salátový bar
Základní ustanovení pro poskytováni služby školního stravování:
1) Pro~ozovatel s~ zavazuje zajistit školnf stravování pro žáky a studenty zákazníka,
v mtstě školn í Jldelny Komenského nám. 9, Praha 3 a v místě školní jídelny-výdejny
Hellichova 3, Praha 1.
2} Počet strávníků je stanoven na cca 400
3) Pokud nenr oběma smluvními stranami dohodnuto jinak, je standardnf výdejní doba
stanovena následovně:
Obědy Komenského náměstí:
Po- Pá od 11 :30 do 14:00
Obědy Hellichova
Po- Pá od 12:00 do 14:30
2
I
A) Provoz
1) Služba školního stravování bude zajišťována tímto provozním systémem:
- provozování bude zabezpečeno formou bezobjednávkového systému pomocí
stravovacích karet používaných oprávněnými strávníky zákazníka
- hrazení odebraného zboží stravovacími kartami ve školní jídelně
- pro úče ly měsíčního vyúčtování zákaznfkovi je vedena denní evidence počtu
skutečně odebraných jídel podle jednotlivých strávníků za sledované měsíční období
2) Ceny menu :
- Kalkulace cen menu vychází ze současné cenové úrovně a průměrného denního
počtu 400 jídel/ pracovní den
- cena menul je v souladu s šíří sortimentu uvedeném v článku ll, v bodě 3) stanovena
v příloze č.2
3) Platnost a úpravy cen
1) Přípaqné úpravy cen budou prováděny k 1.9.přlslušného kalendářního roku a
budou platné po celý následující školní rok
2) ceny menu mohou být měněny během roku vždy k 1. dni v měsíci, pokud dojde k
zvýšení cen o více než 5%, přičemž podkladem pro změnu ceny menu jsou
vyhlášené indexy spotřebitelských cen potraví nářských komodit publikované
ČSÚ. Případné zvýšeni cen je společnost GTH zařízeni školního stravování, spol.
s r.o. povinna oznámit zákazníkovi minimálně jeden měsíc pfed jejich
uplatněním, dojde-li v průběhu dvou po sobě jdoucích let ke kumulativnímu
navýšení o více jak 5%, má provozovatel právo tyto ceny upravit.
3) výše uvedené úpravy cen mohou být prováděny změnou přílohy č.2,která je
odsouhlasena zákazníkem
B} Gastronomické akce
1) Provozovatel se zavazuje minimálně 4 x ročně připravit mimořádné gastronomické
akce, jako zpestření nabídky.
2) Mimořádné akce nad rámec školnlho stravování budou dohodnuty samostatně
včetně jejich kalkulace.
3
I
I (.
Článek IV.
A) Práva a povinnosti zákaznika
1) Zákazník předá provozovateli aktualizovaný seznam DHIM a HIM. Zákazník je
povinen umožnit užíváni vyhrazených prostor a souboru zařízení po celou dobu
výkonu sjednaných činností tak, aby nebyl výkon narušen.
2) Zákazník je povinen na své náklady udržovat prostory předané provozovateli a
soubor předpisů, norem a nařízen!, která se týkají hygieny, bezpečnosti a ochrany
zdravr při práci, požární prevence, ochrany životního prostředi apod. a podle
možností je zlepšovat.
3) Zákazník se zavazuje hradit veškeré opravy přesahující částku 5.000," Kč měsíčně
mimo oprav a odstraňováni následků poruch zaviněných zaměstnanci provozovatele
na majetku zákazníka.
4) Zákaznfk zajisti pro provozovatele spojové služby prostřednictvím telefonní ústředny
a vyčleněním alespoň jedné samostatné telefonní linky.
5) Zákaznlk zajisti pro provozovatele dodávku vody, energie a odstraňování odpadů
(vyjma gastroodpadu) komunálního - směsného i tříděného (sklo, papír, plasty} na
vlastní náklady.
6) Zákazník se zavazuje zabezpečit skladovou místnost dle požadavku pojišťovaclho
ústavu (bezpečnostní zámek, mříže okenní ).
7) Vedení provozu a celkové podklady pro vyúčtováni provozovatele mohou být
prověřovány a kontrolovány určeným zaměstnancem zákazníka. Zákazník může
při dodržováni platných hygienických předpisů a pokud trm nenaruší provoz, kdykoliv
kontrolovat kvalitu, kvantitu, přrpravu potravin a čistotu provoznich prostor.
Zaměstnanci vedení provozovatele mají právo vstupovat do prostorů obou školních
jídelen zákazníka v pracovní době za účelem kontroly a ochutnávky jídel.
8) Zákazník je povinen informovat v dostatečném předstihu provozovatele o provozních,
organizačních a dalších opatřeních, která mohou ovlivnit činnost, kterou zajišťuje
provozovatel podle smlouvy.
9} Zákazník zajisti pedagogický dozor v prostorách školních jídelen
..
B) Práva a povinnosti provozovatele
1) Provozovatel je povinen a oprávněn sjednané činnosti vykonávat v prostorách
zákazníka. Je povinen o vyhrazené prostory i poskytnutý soubor z.arfzení řádně
pečovat, šetrně s nimi nakládat a je oprávněn je užívat pouze k výkonu sjednaných
činností. Škody zaviněné provozovatelem jdou k tíži provozovatele.
2) Pokud v průběhu provádění sjednaných činností zjisti provozovatel, že poskytnutý
soubor zařízeni nebo prostory vykazuji vady, je povinen předložit ke schválení
zákazníkovi navrhovaná opatření a evidovat veškeré výdaje za opravy
3) Provozovatel hradí veškeré opravy do částky 5.000,- Kč měsíčně - maximálně
50.000,- Kč ročně a odstraňování následků a opravy poruch zaviněných zaměstnanci
provozovatele na majetku zákazníka.
4) Provozovatel hradí náklady spojené se samostatnou telefonní linkou
5) Provozovatel převezme úklid předaných prostor, DHIM a HIM. Provozovatel
zodpovídá za dodržování všech hygienických, požárních a bezpečnostních předpisů
stanovených zákazníkem.
Provozovatel, v případě technické závady, jejímž důsledkem by byla nedodržení výše
uvedených předpisů, písemně požádá zákazníka o odstranění těchto závad, s tím, že
dále platí stejný postup jako v případě běžných oprav.
6} Provozovatel vypracuje a v obou školních jídelnách vyvěsí týdenní plán jídelníčků s
tím, že se hlavni jídlo nebude v průběhu 4 týdnů opakovat
7) Ke dni skončení výkonu sjednaných činnosti je provozovatel povinen protokolárně
odevzdat zákaznikovi veškeré vyhrazené prostory a poskytnutý soubor zařízení,
nedojde-li k jiné dohodě.
.•
1) Oba účastníci smlouvy se dohodli, že nebudou nabízet či projednávat pracovnf uplatnění
zaměstnancům druhé strany bez dohody s druhou stranou. Při nedodržení této dohody
se sjednává smluvní pokuta ve výši předpokládaných ročních nákladů (včetně event.
odstupného) na každého zaměstnance, se kterým bylo zaměstnání projednáváno a
která vyplývá z rozpočtu' a cenové kalkulace na příslušný rok, ve kterém k porušení
dané povinnosti došlo. Zákazník se zavazuje, že vedoucího závodu provozovatele
nezaměstná v gastronomickém provozu po dobu 1 roku po ukončenf smlouvy pod
stejnou sankci. Zákaznfk je oprávněn vyslovit se proti zaměstnáni určité osoby a to ve
zkušební lhůtě, nebo porušuje-li tento zaměstnanec ustanovení ZP a sním souvisejíc!
předpisy.
2) Provozovatel zabezpečí potřebné pracovní oděvy a postará se o jejich čištění, údržbu.
3) Provozovatel je povinen na své náklady vyškolit všechny své zaměstnance v oblasti
hygieny, technologie vaření, obsluhy technologického zařízení a osobního vystupováni.
4} Zaměstnanci provozovatele při provozu závodní restaurace budou respektovat předpisy l
platné pro za městnance zákazníka. f
5) Provozovatel je povinen zajistit řádné poskytování služeb i při čerpání dovolených či .i
pracovní neschopnosti zaměstnanců ·i
6) Provozovatel je povinen předložit zákazníkovi seznam svých zaměstnanců a tento jI
seznam průběžně aktualizovat ·,.'. j
l
l.·
..
6
., ... "i
í
Oddíl ll. - Finanční ustanoveni smlouvy
Smluvní strany v rámci smluvní součinnosti při realizaci předmětu smlouvy hradi dále
uvedené provozní náklady:
A) Zákazník hradí:
náklady na odpisy nemovitého a hmotného investičního majetku
náklady na doplňování drobného stolniho a kuchyňského inventáře
náklady na opravu a údržbu nad 5.000,- Kč v každém kalendářním měsíci
náklady na pořízeni a doplňování přepravních nádob - termoportú
náklady na energie, vodné a stočné stravovacího provozu
náklady na vytápění poskytnutých prostor
náklady na desinsekci a deratizací poskytnutých prostor
náklady na pojištění majetku
náklady na likvidaci odpadů (kromě gastroodpadu)
B} Provozovatel v rámci ceny svých služeb hradí: I'
náklady na spotřebu potravin při výrobě a dodávce jídel a pořizovacf hodnotu
prodaného zboží
mzdové a ostatní osobni náklady spojené s výrobou, výdejem jídel včetně nákladů na
sociální a zdravotní pojištění
v každém kalendářním měs íci náklady na opravy a běžnou údržbu do 5.000,- Kč
I ma ximáln ě 50.000,- Kč ročně I
náklady na pravidelná školení zaměstnanců
náklady na obnovu a údržbu pracovních oděvů a pomůcek- praní a čištění
náklady na úklid a desinfekci poskytnutých prostor
náklady na spotřebu čistrcích prostředků , dávkovačů včetně údržby
náklady na spotřebu ostatního provozního materiálu, zejména ubrousků a obalového
materiálu
telefonní poplatky stravovacího provozu i
náklady na kancelářský materiál a administrativní potřeby ~l
- další režijní náklady nutné pro zajištěni činnosti stravovaciho provozu z hlediska
organizace nákupu surovin a zboží, personální oblasti, marketingu, účetnictví, vývoj a
údržba software
náklady na likvidaci biologicky rozložitelného odpadu z kuchyní a stravoven
(gastroodpad u)
7
;I
ll
1) Jakékoli porušeni této smlouvy jsou smluvní strany oprávněny reklamovat Zákazník
písemně reklamuje zjiště né nedostatky nejpozději do 5 dnů ode dne zjištění. V případě
oprávněné reklamace je povinnosti provozovatele vady bez průtahů odstranit, je-li to
možné nebo navrhnout harmonogram nápravy.
2) Sankce za neplnění smluvních vztahů, pokud se smluvnf strany nedohodnou předem
písemně jiným způsobem, jsou:
a) Opakované nedodržování kvality a váhového množství jednotlivých porcí jídel
Navrhovaná sankce pro provozovatele: úhrada 2 000,-- Kč za každý den, kdy tato
situace prokazatelně nastane
b) Opakované nedodržování čistoty a pořádku ve výdeji
Navrhovaná sankce pro provozovatele: úhrada 3 000,- Kč za každý den, kdy tato
situace prokazatelně nastane
c) Neodpovfdajíci chování personálu
Navrhovaná sankce pro provozovatele: úhrada 3 000,-- Kč za každý den, kdy tato
situace prokazatelně nastane
8
7
Oddrl 111... Společná ustanovení
1) Smlouva se uzavírá na dobu neurčitou. Smluvní strany jsou oprávněny písemně
vypovědět smlouvu v třiměs íční výpovědní lhůtě, která začí ná běžet od 1. dne měsíce
následujícího pó doručení výpovědi.
2) Tento dodatek nabývá platnosti datem podepsání oběma stranami.
3) Zahájení provozu dle těchto smluvnich podmínek je dohodnuto k 1.březnu 2011
4) Kterákoliv ze smluvních stran je oprávněna odstoupit od této smlouvy z důvodu porušení
podstatné povinnosti, za podstatné porušení se má neprovozovánl školního stravování
výhradně z viny provozovatele déle jak 3 pracovní dny. Důvody odstoupení nejsou dány
v případě událostí a skutečností ležících mimo zavinění smluvních stran - podmfnky tzv.
vyšší moci. Odstoupení od smlouvy musí mít písemnou formu, být doručeno druhé
straně s tím, že lhůta pro účinky odstoupení nastává ode dne doručení do jednoho
měsíce.
5) Bude-li smlouva ukončena provozovatelem z důvodů uvedených v předchozím odstavci,
má provozovatel nárok na uhrazeni veškerých nákladů souvisej ících s ukončením
pracovních poměrů se zaměstnanci provozovatele (včetně výdaju na vyplacení
odstupného), kteří pracuji v provozu školního stravování zákazn'íka.
6) Bude-li smlouva ukončena zákazníkem či provozovatelem z důvodů uvedených
v odstavci 4) uhradí provozovatel zákazníkovi náklady spojené s náhradním řešením
školního stravování
9
Účastníci potvrzují, že nebyly dohodnuty žádné vedlejší ústní úmluvy. Návrhy změn a
doplňků k této smlouvě muže předat kterákoli ze smluvních stran pisemně a platí po podpisu
oběma stranami. Pro odpovědnost za škody a dalšl podmínky plněni v této smlouvě
neuvedené platí ustanoveni Obchodního zákoníku a v případě, že je neřeši, pak
Občanského zákonlku v platném znění. Tato smlouva a její cenové ujednání vycházejí
z da ňového režimu platnému ke dni jejího podpisu. V přlpadě změn daňových předpisů se
účastníci zavazují změ nit vzájemnou dohodou odpovídajícím způsobem příslušná
ustanovení smlouvy.
Tato smlouva je sepsána ve čtyřech vyhotoveních, z nichž každá strana obdrží dva výtisky.
Přlloha č. 1 smlouvy - reklamační řád GTH zařlzenl školniho stravování, spol. s r.o.
Příloha č. 2 smlouvy - platný ceník
10
...
Příloha č. 1 smlouvy
Reklamační řád
K zajištěni jednotného, rychlého a správného postupu při vyřizovénf reklamaci vad podávaných jldel,
prodávaného zbožl a při zajišťováni ostatnlch služeb v provozov ně GTH zařlzení školního stravování,
spol. s r.o. je vydán na základě občanského zákoníku a zákona o och raně spotřebitele tento
reklamační rád:
Článek I.
Právo kupuiíclho na reklamaci vadné věci nebo služby
1) Zjisti-li kupující, že prodaná Jldla, prodané nápoje a zboží, nebo jiné poskytované služby maji
vadu, má právo případné vady reklamovat. .
2) Vedoucí stravovaciho zařlzeni, nebo jim pověřený zaměstnanec je povinen po pečlivém
přezkoumání rozhodnout o reklamaci ihned, ve složitých přlpadech do 5 pracovních dnů.
3) Nebude-li možno z vážných důvodů (např. z důvodu laboratornlho vyzkoušení apod.) vyřldit
reklamaci ihned nebo do 5 pracovnlch dnů, bude kupujlcí vyrozuměn o lhůtě vyřízeni
reklamace. Tato lh ůta nesmí přesáhnout 30 dnů.
4) Vyřízen i reklamace nesmí být vázáno na vyři zenr reklamace u prvotního dodavatele.
5) V přlpadě, že kupujicí nesouhlasí s průběhem a výsledkem reklamace, má právo požádat o
přezkoumán í rekl amačn fho řízení oblastnlho ředitele GTH zařízení školníh o stravováni,
spol. s r.o ..
Článek ll.
Kde a lak kupuifcí reklamaci uplatňuje
1) Reklamaci uplatňuje kupuj Iei ve stravovacím provozu GTH zařizeni školního stravovani,
spoL s r.o., ve kterém byla služba poskytnuta.
2) Osoba pověřená reklamaci přijmout a vždy řešit spotřebitelský problém je vedoucl
stravovacího zařízeni, popř. jeho zástupce.
3) Při uplatňovanl každé reklamace zboží či služby, je nutné, aby kupuj ící předložil
reklamované zboží a zároveň i doklad prokazujfci zakoupení zbožl čl poskytnuté služby.
Článek 111.
Vyřizován !..reklamací
1) Na úsek stravovacich služeb může kupujíc! požadovat bezplatné, řádné a včasné
odstranění vady, neni-li dodržena správná jakost, množství pokrmu, mlra, hmotnost, teplota
nebo cena.
2) Reklamace z důvodu jakosti a teploty pokrmů a nápoju uplatňuje kupujlel itmed po
ochutnáni.
3) Reklamace z důvodu měr a hmotnosti uplatňuje kupujlci ihned před započetím konzumace.
4) Vady potravin se považuji za vady neodstranitelné. Vyskytne-li se vada potravin, má kupuj fcí
právo požadovat výměnu, nebo vráceni zaplacené částky.
5) Jde-li o vadu, kterou lze odstranit, má kupujíc! právo, aby byla bezplatně, včas a řádně
od straněna. Prodávající je povinen vadu bez zbytečného odkladu odstranit. Nebylo-li zboží
ještě použito, může kupujíc! mlsto odstran ění vady požadovat výměnu zboží.
ll
,~
I
Článek IV.
Lhuty pro uplatněni reklamace
1) Kupujicl j e povinen uplatnit reklamaci bez zbytečného odkladu, nejpozději však do konce
záručni doby zbožl.
2) Doba od uplatněn í práva a odpovědnosti za vady až do doby, kdy kupující byl povinen po
vyřlzen í reklamace zbožl převzít zpět, se do záruční doby nepoč!tá.
Článek V.
Závěreén á ustanoven!
Tento reklamačn f řád nabývá účinnosti dnem 1.3.2011 a bude umlstěn na viditelném místě
v prostoru j ldelny.
V Praze dne 1.3.2011
12
,~
..
Příloha č. 2 smlouvy
Ceník školního stravováni platný od 1.3.2011
Menu- polévka, hlavní jídlo, čaj 28,00 Kč vč. DPH
Pro věkovou skupinu žáků 11 - 141et: 29,00 Kč vč . DPH
(gramáž masa 80g v neupravené podobě}
Pro věkovou skupinu žáků 15 -18let: 9,00 Kč vč. DPH
(gramáž masa 100g v neupravené podobě) 6,00 Kč vč. DPH
Salát 100 g
Polévka - nedotovaná cena
Žáci kalkulace ceny
l -- Režie DPH 20% Cena celkem
Surovinv
~--·----.. . 4,67 28,- -
23,33 483
Menu I. 24,17 ·- - 1,50 -•'"M
7,50 -
Menu ll. 29,·
........
Salát 9,-
13