Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
l' Hotelová škola K
KTEíčŇÄšKl oLA Frenštát pod Radhoštěm, příspěvková organizace Pňspěvková organizace
Mariánská 252, 744 01 Frenštát pod Radhoštěm kme
Frenštát Radhoštěm
¶hj
Příloha Č. 1 ke smlouvě o obsahu, rozsahu a podmínkách praktického vyučování,
individuální pracoviště '
Organizace odborného výcviku:
1/ Hodinová dotace pro odborný výcvik 30 hodin 6 hodin denně
Obory vzdělání s výučním listem: 35 hodin 7 hodin denně
l. ročník 15 hodin docházka ob týden 35 hodin 7 hodin denně
2. ročník 17, 5 hodin
3. ročník 17, 5 hodin
2/ Produktivní Činnost:
Pro vyúčtování produktivní činnosti žáků a nákladů souvisejících se zajištěním odborného
výcviku žáků Hotelové školy byl stanoven maximální počet hodin produktivní činnosti za
vyučovací den:
Obory vzdělání s výučním listem:
l. ročník: 2 hodiny
2. ročník: 3 hodiny
3. ročník: 4 hodiny
3/ Výňatek ze Školního vzdělávacího programu Kuchař - ČíŠník
Obecným cílem vyučovacího předmětu odborný výcvik je dobře připravit žáka pro výkon
profese číšníka a kuchaře. Odborný výcvik je integrující předmět, v němž se realizují
praktické činnosti nutné k získání profesionálních návyků v gastronomii, upevňují se zde
dovednosti získané praktickou Činností a teoretickou přípravou, utvářejí se potřebné návyky a
získávají se zkušenosti. Učivo je zaměřeno na účelnou organizaci práce, hospodaření s
potravinami a jejich zpracováním, používání techniky pro potřeby gastronomických provozů,
dodržování zásad bezpečnosti práce, hygienických a ekologických norem, odpovědnost za
plnění úkolů a kvalitu vykonané práce. Výsledkem vzdělávání v oblasti citů a postojů je vést
žáky ke slušnému chování, poctivé práci, pečlivosti, soustředěnosti, samostatnosti a zdárnému
plnění svěřených povinnosti, sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení,
přijímat výsledky hodnocení svého učení ze strany jiných lidí. Schopnost stanovit si
přiměřené cíle osobního rozvoje, ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory,
postoje a jednání jiných lidí. V odborném výcviku se žáci učí aplikovat získané teoretické
znalosti do praxe a přitom si osvojovat odborné dovednosti a návyky potřebné k vykonávání
činností v gastronomickém provozu.
Odborný výcvik řídí a kontroluje instruktor ve spolupráci s učitelem odborného výcviku.
Frenštát p. R. dne 30. srpna 2023
Zpracovala: . ,
Schválil: Dr. Ivo Herman, ředitel školy
l E-mail: sekretariat@hotelovkafren.cz www.hotelovkafren.cz
Telefon Bankovní spojeni číslo účtu IČO
556 836 551 KB,a.s. NJ exp. Frenštát p.R. 13434801/0100
00576441 ,'