Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
EVENT: KONFERENCE
:
KONÁNÍ: PRAHA 8, FZÚ
DATUM: 26. 2. – 27. 2. 2024
ČAS: 12:00 – 17:30, 10:00 – 14:00
POČET HOSTŮ: 30 + 100
NABÍDKA CATERINGU
26. 2. NÁPOJE
NEALKO BAR – neomezeně během přestávek
Ostružinová limonáda s rozmarýnem
Ledový čaj Matcha
Filtrovaná a zrnková káva, třtinový cukr, mléko
(rostlinné k dispozici)
Variace čajů Biogena
Voda s mátou a citronem
TEPLÝ RAUT
Krém z pečené karotky, zázvor, pomeranč, skořice, bylinky
Hovězí koule z mletého krku z Amaso, pepřová omáčka,
batátové pyré, řeřicha
Sumeček z farmy Rybí zahrada, pyré z pastiňáku,
estragonová omáčka, pečený celer
Červená čočka, pečená rajčata, zázvor, estragon,
jasmínová rýže, cherry rajčata, sezam (vegan)
26. 2. COFFEE BREAK – CELKEM 3KS/OSOBA – 100 OSOB
STUDENÝ RAUT
Variace žitných chlebíčků, naše pomazánky, obloha
Špíz s čerstvým sýrem, cherry rajčata, bazalka
Dýňové pyré, uzený tempeh, nakládaná zelenina,
microgreens (vegan)
Drobenkový koláč, lesní ovoce
Chia pudink, borůvky, kokos (vegan)
Ovocný kompot, máta
27. 2. NÁPOJE
NEALKO BAR – neomezeně během přestávek
Citronáda se zázvorem
Jablečný mošt
Filtrovaná a zrnková káva, třtinový cukr, mléko
(rostlinné k dispozici)
Variace čajů Biogena
Voda s mátou a citronem
27. 2. COFFEE BREAK – CELKEM 3 KS/OSOBA – 30 OSOB
STUDENÝ RAUT
Bulka, trhané maso, BBQ, zelný salátek
Variace mini bagetek – masové + vege
Cizrnový hummus, pita, granátové jablko, koriandr, sezam (vegan)
Variace tartaletek, čokoláda, čerstvé ovoce
Panna Cotta, mango, kokos (vegan)
Ovocný špíz, mátový krém, čokoládový prach
TEPLÝ RAUT
Krémová cibulová polévka, bílé víno,
parmazánový chips, tymián
Krůtí prso sous-vide, smetanová bylinková omáčka,
medová zimní zelenina, nakládaná zelenina
Lososové lasagne, kopr, parmazán, rukola
Zeleninové kari, červená cibule, bambusové výhonky,
cuketa, cibule, jasmínová rýže, sezam, koriandr (vegan)
NAŠE HODNOTY
V kuchyni používáme převážně suroviny
od lokálních dodavatelů a farmářů.
Naše pokrmy chystáme z mléčných produktů farmy Struhy, vajec
z volného chovu od pana Kubáta, sýry z ekofarmy Javorník atp.
Při výrobě a v průběhu našich akcí dbáme na principy
udržitelnosti, používáme pouze omyvatelné nádobí
a během eventu minimalizujeme odpad.
Nápojový balíček je vytvořen bez použití plastových lahví,
limonády připravujeme z čerstvě odšťavněného ovoce.