Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
Pane Vošvrda,
Catering Amádeus s.r.o., Fűgnerova 676, 506 01 Jičín, IČO: 07657668, DIČ: CZ07657668, tel. 777 673 639
Kalkulace slavnostního občerstvení poskytnuté při Valdštejnských slavnostech konajících se ve dnech 17.5. - 18.5.2024 (Porotní sál zámku)
Nápoje: DPH 21%
Voda neperlivá – místní kohoutková, neúčtuje se
0,-
Domácí limonáda s čerstvým ovocem 1 l (máta s limetkou) karafa s kohoutkem á 5 l
20l
á
59,-
Džus (pomeranč) 1 l
38x
á
59,-
Coca – cola 2 l
2x
á
59,-
Pivo nealkoholické Birell (lahvové) 0,5 l
10x
á
26,-
Pivo nealkoholické Birell (ovocné, plechovka) 0,5 l
15x
á
32,-
Pilsner Urquell (točené pivo včetně zajištění pípy) 0,5 l, 1x 30 l
60x
á
40,-
Víno (bílé – Rulandské šedé, Chardonnay, červené – Cabernet Sauvignon) 0,2 l, jedná se o kvalitní sudové víno, celkem 39 l
195x
á
38,-
Káva espresso
zrnková, cukr, smetana
98x
á
35,-
Capuccino + latté, čokoláda
31+21x
á
40,-
Čaj – snídaně sobota (citrónový, mátový, bylinkový ajurvédský)
30x
á
20,-
Celková částka za nápoje (17.5.-18.5.2024)
=20.200,-Kč
Pátek 17.5.2024 cca od 18ti hodin, cca 70 osob (navýšeno z 50ti osob na 70 osob)
Teplý raut: DPH 12%
Miniřízečky 50g (vepřové, kuřecí)
40+50ks
á
30,-
Grilovaný norský losos v mandlových hoblinkách 100g
30ks
á
99,-
Pečená kuřecí roláda plněná sušenými rajčaty
3kg
á
485,-
Vepř. panenka ve slaninové košilce 100g
30ks
á
50,-
Grilovaný ananas s kapkou rumu
2ks
á
195,-
Grilovaná zelenina (např. červená cibulka, rajče, brambory, paprika, cuketa, lilek)
2,5kg
á
179,-
Domácí bramboráčky
80ks
á
10,-
Grilovaný sýr
(mix variací – rougete, haloumi, oštěpok, hermelín..)
50ks
á
49,-
Jemně pikantní omáčka, řecká česneková omáčka, jemná křenová zakysaná omáčka – vhodné k masům a zelenině
3x druhy
á
125,-
Hovězí guláš 100g
30porcí
á
80,-
Cibule, křen
95,-
Studený raut: DPH 12%
Minichlebíčky z francouzské bagety (např. mozzarella + rajčátko, česnek s hroznem a ořechem, šunka + sýr, uzený losos, anglický rostbíf, domácí uzené + kyselá okurka)
80ks
á
25,-
Sýrové variace s hroznem (mix čerstvých sýrů) + uzeninová variace
celkem
2kg
á
675,-
Špízky „Caprese“
30ks
á
45,-
Parmská šunka a uzený losos dekorované na nerezové lžičce či misce
20ks
á
24,-
Pečený anglický rostbíf
1kg
á
995,-
Tatarák z hovězí svíčkové
1,5kg
á
1.195,-
Topinky z jednoho a půl chleba a česnek
175,-
Sušená rajčata s parmazánem
(1 klubový talíř)
395,-
Šopský salát
2kg
á
175,-
Zelný salát Coleslaw
1kg
á
155,-
Mix pečivo (/banketky bílé, celozrnné/, chiaspitz,..)
395,-
Chléb
1ks
á
65,-
Slané pečivo -preclíčky na stoly
2kg
á
595,-
Minizákusky (mix variací)
80ks
á
29,-
Minikoblížky
95ks
á
17,-
Celkem za občerstvení ze dne 17.5.2024
=30.210,-Kč
Sobota 18.5.2024, snídaně cca v 9.30-10 hodin, cca 30 osob, DPH 12%
Nealko nápoje, káva, čaj.
Dodány vlastní koláčky.
Mísa ovocné variace (banán, hrozno, meruňka, jahoda,…)
2x
á
895,-
Celkem za snídani ze dne 18.5.2024
=1.790,-Kč
Sobota 18.5.2024, oběd ve 12.15 hodin, cca 120 osob, DPH 12%
Pikantní masové kuličky 50g
(vepř. kýta)
50ks
á
22,-
Miniřízečky 50g (krůtí)
70ks
á
35,-
Miniřízečky 50g (vepřové)
50ks
á
30,-
Knedlo, zelo, vepřo 150g (pečená krkovička, červené zelí, bramborové špalíčky)
30porcí
á
185,-
Hovězí gulášek 100g
50porcí
á
80,-
Cibule, křen
155,-
Pečená kuřecí roláda plněná sušenými rajčaty
2kg
á
485,-
Šašlik „ Amádeus “ (kuřecí prsa) 100g
30ks
á
45,-
Grilované kuřecí paličky 150g
35ks
á
30,-
Vepřová panenka plněná sušenými švestkami 100g
40ks
á
50,-
Jemně pikantní omáčka, řecká česneková omáčka, jemná křenová zakysaná omáčka – vhodné k masům a zelenině
3x druhy
á
165,-
Domácí bramboráčky
150ks
á
10,-
Grilovaná zelenina (např. červená cibulka, rajče, brambory, paprika, cuketa, lilek)
4kg
á
179,-
Grilovaný sýr
(mix variací – rougete, haloumi, oštěpok, hermelín..)
60ks
á
49,-
Studený raut: DPH 12%
Minichlebíčky z francouzské bagety (např. mozzarella + rajčátko, česnek s hroznem a ořechem, šunka + sýr, uzený losos, anglický rostbíf, domácí uzené + kyselá okurka)
80ks
á
25,-
Minichlebíčky z francouzské bagety (např. mozzarella + rajčátko, česnek s hroznem a ořechem, šunka + sýr, uzený losos, anglický rostbíf, domácí uzené + kyselá okurka) VEČER
40ks
á
25,-
Špízky „Caprese“
30ks
á
45,-
Tortilka (šunka, sýr, zelenina, bylinkový dip)
15x
á
35,-
Tortilka (uzený losos, ledový salát, hořčičný dip)
15x
á
40,-
Tortilka (anglický rostbíf, saláty, česnekový dip)
15x
á
40,-
Sýrové variace s hroznem (mix čerstvých sýrů)
1,5kg
á
675,-
Sýrové variace s hroznem (mix čerstvých sýrů) VEČER
1kg
á
675,-
Sušená rajčata s parmazánem
(1 klubový talíř)
395,-
Uzeninová mísa (domácí uzené a tlačenka, masová roláda klobásky, šunka od kosti, sušená šunka,....)
1,5kg
á
675,-
Uzeninová mísa (domácí uzené a tlačenka, masová roláda klobásky, šunka od kosti, sušená šunka,....) VEČER
1kg
á
675,-
Pečený anglický rostbíf
1,5kg
á
995,-
Pečený anglický rostbíf VEČER
0,75kg
á
995,-
Domácí tatarská omáčka
177,75
Řecký salát s černými olivami
2kg
á
185,-
Zelný salát Coleslaw
2kg
á
155,-
Domácí těstovinový salát
1,5kg
á
175,-
Bramborový salát
3kg
á
175,-
Mix čerstvé zeleniny (více druhů salátů, paprika, okurka, rajče, ředkvičky,..)
1kg
á
175,-
Nakládaná zelenina (houby, kukuřičky, cibulky, olivy,..) mísa
255,-
Mix pečiva (banketky bílé a celozrnné, bagety, chiaspitz,..)
355,-
Chléb
1+1ks
á
65,-
Minizákusky (mix variací)
220ks
á
29,-
Minikoblížky
40ks
á
17,-
Celkem za oběd ze dne 18.5.2024
=47.480,-Kč
Ostatní služby: DPH 21%
Obsluha (účtuje se dle skutečně odpracovaných hodin, včetně přípravných a úklidových prací) čtvrtek (přípravné práce na zámku) 3 osoby á 3 hodiny, pátek 5 osob á 8 hodin, sobota 5 osob á 9 hod, neděle (úklidové práce) 2 osoby á 1 hodina
96hod
á
200,-
Pomocná síla do kuchyně (mytí použitého inventáře, probíhá druhý den v naši provozovně) celkem 22 přepravek použitého inventáře
12hod
á
150,-
Doprava (účtuje se dle skutečně ujetých kilometrů)
neúčtuje se, pozornost podniku
á
8,-
Zapůjčení a vyprání bílého ubrusu (rautové stoly)
15ks
á
49,-
Jednorázové obaly (100x jednorázový talíř á 4,-Kč, 40x menu box á 10,-Kč)
800,-
Celková částka za ostatní služby (17.5.-18.5.2024)
=22.535,-Kč
Ceny jsou uvedené bez DPH.
Celková částka za cateringové služby ve dnech 17.5. - 18.5.2024 bez DPH činí
=122.215,-Kč
Z toho:
Celková částka za cateringové služby bez DPH 12% činí
=79.480,-Kč
Celková částka za cateringové služby bez DPH 21% činí
=42.735,-Kč
Celková částka za cateringové služby ve dnech 17.5. - 18.5.2024 s DPH činí
=140.726,95Kč