Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
•4
SMLOUVA O ZAJIŠTĚNÍ STRAVOVÁNÍ
č. .21&../VŠ/2024
Smluvní strany:
Vysoká škola ekonomická v Praze,
IČO: 613 84 399,
veřejná vysoká škola zřízená zákonem
se sídlem nám. W. Churchilla 4, 130 67 Praha 3 - Žižkov
zastoupena Ing. Tomášem Zouharem, kvestorem školy
pracoviště pověřené plněním z této smlouvy:
Správa účelových zařízení VŠE, Jeseniova 2769/208, 130 00 Praha 3 - Žižkov
(dále jen „VŠE")
a
AV GASTRO, s.r.o.
IČO: 247 74 073
se sídlem Starostrašnická 151/36, 100 00 Praha 10-Strašnice
zastoupená Davidem Vokřálem, jednatelem
(dále jen „Provozovatel")
se dohodly na znění smlouvy
o zajištění stravování,
PREAMBULE
VŠE prohlašuje, že výlučně vlastní a má výlučné a nikterak omezené právo užívat či pronajmout prostory
nacházející se v budově č.p. 2769, situované na adrese Jeseniova 2769/208, 130 00 Praha 3, budova CKJ,
která je součástí pozemku pare. č. 3626/3, zapsaného na LV č. 108 pro Katastrální úřad pro hlavní město
Prahu, Katastrální pracoviště Praha, pro obec Praha a katastrální území Žižkov.
Na základě této smlouvy přebírá Provozovatel od VŠE povinnost zabezpečit stravování studentů,
zaměstnanců VŠE, jejich hostů, jakožto i hostů ubytovaných na kolejích VŠE, a to za podmínek uvedených
v této smlouvě.
Část I
ZAJIŠTĚNÍ STRAVOVÁNÍ
Článek 1
Systém bezstravenkového automatizovaného objednávání a výdeje jídel
1. Výdej jídel je provozovatel povinen realizovat prostřednictvím systému bezstravenkového
a bezobjednávkového automatizovaného výdeje jídel (dále jen „systém") který umožní naplnit
požadavky uvedené v článku 2. této smlouvy. Systém bude pracovat na principu použití
multifunkční čipové karty, která slouží k evidenci, vkladu finanční hotovosti a kontrole při výdeji a
úhradě stravy.
2. Za tímto účelem VŠE nabízí provozovateli využití systému Kredit, jehož autorem a správcem je
ANETE spol. s r.o. Využívání systému Kredit je ze strany provozovatele dobrovolné. Společnost
ANETE udělila souhlas s užíváním systému Kredit třetí osobou, tj. Provozovatelem.
a. Veškeré nastavení systému Kredit zadává VŠE.
Stránka 1 z 13
•* vt
b. Povinností Provozovatele je mít jednoho ze svých pracovníků proškoleného na obsluhu
celého systému Kredit, a to v rozsahu stanoveném ANETE spol. s r.o.
3. V případě, že se Provozovatel rozhodne používat systém Kredit, je od data účinnosti této smlouvy
povinen hradit Správě účelových zařízení VŠE poměrnou část těchto nákladů, stanovených
dodatkem č. 6 ze dne 15. 8. 2022 ke smlouvě Č.0049/VŠ/2005. Změny ve výši nákladů na provoz
sytému Kredit bude VŠE hlásit Provozovateli s předstihem 30 dnů.
4. Systém Kredit, popř. jiný systém využívaný Provozovatelem je Provozovatel povinen užívat pouze
za těchto podmínek:
a. K zabezpečení osobních údajů je provozovatel povinen postupovat v souladu s Nařízení
evropského parlamentu a rady (EU) 2016/679 ze dne 27. dubna 2016 o ochraně fyzických osob
v souvislosti se zpracováním osobních údajů a o volném pohybu těchto údajů (dále Nařízení)
a s ním související legislativa České republiky zejména zákon č. 110/2019 Sb. o zpracování
osobních údajů a zákon č. 111/2019 Sb. kterým se mění některé zákony v souvislosti s přijetím
zákona o zpracování osobních údajů.
b. Zaměstnanci Provozovatele, kteří budou pracovat se systémem, budou certifikováni
a Provozovatel je povinen zajistit jejich pravidelnou účast na školeních pořádaných výrobcem
používaného systému. Účast zaměstnanců Provozovatele na těchto školeních organizuje
Provozovatel.
c. Systém musí umožňovat generování reportů požadovaných VŠE, tj. jmenné seznamy
zaměstnanců, jmenné seznamy studentů VŠE i jiných veřejných vysokých škol a jmenné seznamy
ostatních strávníků včetně evidence dotovaných a nedotovaných cen jimi odebraných jídel.
d. Pokud vznikne VŠE jakákoliv škoda z důvodu neplnění závazků Provozovatele uvedených
v tomto odstavci smlouvy je Provozovatel povinen takto vzniklou škodu VŠE v plné výši nahradit.
5. V případě, že se VŠE rozhodne ukončit spolupráci se společností ANETE nebo že se Provozovatel
rozhodne využívat jiný obdobný systém, oznámí to buď VŠE Provozovateli, nebo Provozovatel VŠE
s předstihem 6 měsíců.
6. VŠE je oprávněna kdykoliv nahlížet do systému zvláště za účelem kontroly množství vydaných
dotovaných jídel. Za tímto účelem Provozovatel umožní VŠE odpovídající přístup do jím
používaného systému.
7. Normování a skladové hospodářství je vedeno v systému, který si stanoví Provozovatel.
8. Jídelníček, který se týká polévek a jídel bude Provozovatel zveřejňovat nejméně 7 dní dopředu
včetně plných cen a cen určených pro studenty na webových stránkách VŠE. Jídelníček na aktuální
den bude Provozovatel uveřejňovat na obrazovkách k tomu určených VŠE. Změny jídelníčku je
možno provést pouze ve výjimečných případech, a to po předchozím souhlasu VŠE.
Článek 2
Stravování studentů a zaměstnanců VŠE
1. Stravování studentů VŠE i studentů jiných vysokých škol (dále jen „Studenti") zajistí Provozovatel
v průběhu akademického roku v jídelně v objektu CKJ Jarov za ceny snížené o poskytovanou dotaci
na stravování studentů ministerstvem školství.
2. Stravování zaměstnanců VŠE zajistí Provozovatel v průběhu kalendářního roku v jídelně v objektu
CKJ Jarov za plné ceny.
3. Studenti ostatních vysokých škol si kartu zakoupí prostřednictvím Provozovatele po předložení
dokladu prokazujícího studium na vysoké škole a průkazu totožnosti. Platnost této karty je na dobu
jednoho semestru a po prokázání trvání studia na VŠ může být karta prodloužena na další semestr.
4. Systém musí být nastaven tak, aby Student mohl odebrat denně pouze dvě dotovaná jídla.
5. Doba výdeje obědů je stanovena na každý pracovní den v době od 11,00 do 14,30 hodin. V případě
zájmu Provozovatele o výdej teplých večeří bude doba výdeje teplých večeří je vždy v pondělí až
čtvrtek od 17,30 do 19,00 hodin.
6. Doba výdeje stravy je stejná jak u studentů, tak zaměstnanců VŠE.
Stránka 2 z 13
14
Článek 3
Stravování ostatních strávníků
í. Provozovatel je oprávněn poskytovat i stravování jiným subjektům.
2. Tato služba nesmí být vykonávána na úkor stravovacích služeb poskytovaných studentům
a zaměstnancům VŠE dle čl. 2 této části smlouvy, tj. zejména na úkor kvality nebo kvantity
poskytovaných jídel.
Článek 4
Doplňkové stravovací služby
1. Doplňkové stravovací služby poskytuje Provozovatel v objektu CKJ Jarov.
2. Účelem doplňkových stravovacích služeb je rozšířit nabídku pro strávníky o další sortiment
hotových jídel restauračního charakteru, minutková jídla, nápoje, deserty a podobně.
3. Provozovatel je povinen zabezpečit stravování a služby pro akce VŠE, a to na základě objednávky,
která musí být Provozovateli doručena minimálně 7 dnů před konáním akce, a kterou již nelze
měnit. Provozovatel je schopen zajistit stravování formou snídaně, polopenze nebo plné penze.
Objednávka je přijata, pokud si smluvní strany závazně odsouhlasí ekonomické a provozní
podmínky akce.
4. Tyto doplňkové stravovací služby nesmí být provozovány na úkor kvality a množství jídel
poskytovaných studentům a zaměstnancům VŠE.
Článek 5
Požadovaná kritéria stravy
1. Provozovatel je povinen zajistit výrobu a výdej jídel ve smyslu veškerých právních předpisů, zejm.
hygienických a dle obecně používaných receptur.
2. Jídla se nesmí opakovat v kratším cyklu než 7 týdnů, to neplatí pro obecně oblíbená jídla jako např.
řízky, smažený sýr apod.
3. VŠE je oprávněna provádět průběžné hodnocení kvality podávaných jídel a ostatních
poskytovaných služeb. V případě zjištěných závad vyzve Provozovatele písemně k nápravě.
4. Studentské a zaměstnanecké stravování bude poskytováno minimálně ve složení:
Oběd:
• lx polévka-jeden druh,
• hlavní jídlo - výběr minimálně ze 3 druhů ve třech cenových kategoriích,
• lx vegetariánské / sladké jídlo,
• lx minutkové jídlo,
• výběr z masových jídel z vepřového, drůbežího a hovězího masa, ryba 1-2 x týdně,
těstoviny, rizota, luštěninová jídla apod,
• salátový bufet na váhu (vice druhů krájené zeleniny a míchaných salátů) Možnost
kombinace,
• teplý bufet na váhu (více druhů masitých jídel, teplé zeleniny, omáček a příloh)
Možnost kombinace,
• sortiment nápojů od společnosti Coca-Cola, minerální vody, džusy, točená limonáda,
v případě zájmu točené alkoholické a nealkoholické pivo,
• variace kávy od společnosti COSTA COFEE / Chai Latté,
• doplňkový sortiment jako cukrovinky, pečivo, lahůdky a saláty, dezerty a moučníky,
plněné obložené pečivo, panini, zmrzliny, jogurtové a ovocné freshe.
Večeře (v případě zájmu Provozovatele):
• 1 hlavní jídlo ve střední cenové kategorii
5. Surovinové náklady (bez DPH) na polévku a jídlo musí tvořit v průměru minimálně 40 % z ceny (bez
DPH) tohoto pokrmu (polévky/jídla). Výši surovinových nákladů doloží provozovatel na vyžádání
VŠE do 10 dnů, a to předložením výpočtu s rozpadem celkové ceny za jedno jídlo/polévku.
Stránka 3 z 13
6. Jídla budou volně k odběru.
Článek 6
Úhrada za poskytované služby
1. Za poskytnuté dotované stravovací služby dle čl. 2 odstavce 1. této smlouvy vystaví Provozovatel
daňový doklad (dále jen „faktura"), který odešle na e mailovou adresu SÚZ VŠE:
2. Všechny výstupy, které jsou podkladem pro fakturaci, musí být zpracovány systémem.
3. Právo fakturovat vzniká prvního dne měsíce následujícího po měsíci, v němž bylo uskutečněno
zdanitelní plnění. Faktura, kromě podstatných náležitostí bude obsahovat:
a) počet odebraných jídel studenty VŠE, vynásobený částkou rovnající se rozdílu mezi celkovou
cenou jídla a částkou, která je hrazena přímo studentem VŠE prostřednictvím platebních karet
v systému nebo v hotovosti,
b) počet odebraných jídel studenty jiných veřejných vysokých škol, vynásobený částkou rovnající
se rozdílu mezi celkovou cenou jídla a částkou, která je hrazena přímo studentem jiných
vysokých škol prostřednictvím platebních karet v systému nebo v hotovosti.
4. Splatnost faktury je vždy 21 dnů od jejího obdržení.
5. Akce ve smyslu čl. 4, odst. 3 této části smlouvy budou fakturovány vždy po jejich ukončení.
6. Smluvní provize
a) Provozovatel uhradí VŠE smluvní provizi ve výši 7 % z ceny odebraných jídel (plná penze,
polopenze, obědy, snídaně) při hromadných akcích, zajištěných pro Provozovatele ze strany
VŠE.
b) Definice pojmu „hromadná akce zprostředkovaná pro provozovatele ze strany VŠE":
Jedná se o stravování skupin strávníků ubytovaných na kolejích VŠE. Akce je zprostředkovaná
prostřednictvím obchodního oddělení VŠE, na základě oboustranně potvrzené dohody, která
bude obsahovat termín, počet osob a rozsah služeb stravování. Jednání ohledně upřesňujících
požadavků objednatele stravování budou probíhat již mezi objednatelem stravování
a Provozovatelem
c) Smluvní provize se počítají z cen jídel, případně služeb bez DPH, v případě jednotkové ceny se
jedná o cenu bez DPH.
d) Tyto smluvní provize budou zúčtovány pokaždé za uplynulé čtvrtletí.
Část II
PROSTORY A ZAŘÍZENÍ PRO ZAJIŠTĚNÍ STRAVOVÁNÍ
Článek 1
Pronajímané a užívané prostory a majetek VŠE
1. Za účelem zajištění stravovacích služeb ze strany Provozovatele, jak je uvedeno v Části I této
smlouvy, pronajímá VŠE Provozovateli prostory nacházející se v objektu CKJ Jarov, jak jsou uvedeny
v evidenčním listu nebytového prostoru, který tvoří nedílnou součást této smlouvy - příloha č. 1.
VŠE umožní Provozovateli užívání vybavení kuchyně a jídelny v objektu CKJ Jarov, a to formou
• nájmu - soupis pronajatého majetku je uveden v příloze č. 2., která tvoří nedílnou součást této
smlouvy, jedná se o majetek, jehož použití přímo souvisí s výrobou a výdejem stravy;
• výpůjčky - soupis vypůjčeného majetku je uveden v příloze č. 3, která tvoří nedílnou součást
této smlouvy, jedná se o drobný hmotný majetek, který přímo nesouvisí s výrobou a distribucí
stravy, dále o drobný hmotný majetek starší tří let a spotřební majetek.
2. Provozovatel si bude pořizovat na vlastní náklady vybavení kuchyně, výdejny a jídelny do výše
15 000,- Kč bez DPH za kus.
3. Vybavení kuchyně, výdejny a jídelny převyšující částku 15 000,- Kč bez DPH za kus bude na vlastní
náklady pořizovat VŠE s tím, že od měsíce následujícího po datu zařazení dojde ke zvýšení
nájemného za pronajaté vybavení Provozovatele ve výši odpovídající 1/96 pořizovací ceny bez DPH.
4. VŠE dále umožní přístup Provozovateli, resp. jeho dodavatelům surovin k nájezdové rampě
z Jeseniovy ulice.
Stránka 4 z 13
Článek 2
Úhrada a platební podmínky
1. Výše úhrad za nájem nebytového prostoru a movitých věcí, energie použití systému Kredit a další
služby (vč. záloh) Výše nájemného za pronajaté prostory, zařízení, energii a další služby včetně
záloh, jakož i za pronajaté vybavení je uvedena v evidenčním listu nebytového prostoru, který tvoří
nedílnou součást této smlouvy (příloha č. 1).
2. Platby uvedené v předchozím bodě tohoto článku budou fakturovány měsíčně, a to na základě
daňového dokladu (dále jen „faktury") s tím, že právo fakturovat vzniká VŠE k prvnímu dni
následujícího měsíce po měsíci, na který se platba vztahuje. Splatnost faktury je 21 dnů ode dne
jejího odeslání. Faktura bude zasílána na e-mailovou adresu:
3. Vyúčtování zálohově poskytovaných služeb, tj. el. energie, vodného a stočného, tepla a teplé vody
bude provedeno vždy lx ročně podle skutečného odběru, zjištěného z podružných měřidel.
Článek 3
Povinnosti
1. Provozovatel se zavazuje:
a) zahájit stravování v menze dne 11.11. 2024,
b) provozovat svou činnost v souladu se všemi obecně závaznými předpisy, vztahujícími se k činnosti
vykonávané podle této smlouvy,
c) užívat pronajaté prostory, vybavení a zařízení, jakož i ostatní užívané prostory a majetek VŠE jen
k účelu vymezeném touto smlouvou a dále jej nepronajímat,
d) udržovat pronajaté prostory a zařízení a užívaný majetek v řádném stavu, přičemž vznikne-li potřeba
pronajatý majetek vyřadit, Provozovatel je povinen toto VŠE bez zbytečného odkladu nahlásit,
e) provádět úklid a čištění pronajatých i užívaných prostor, vybavení a zařízení, zejména celého
systému vzduchotechniky nad tepelnými zdroji (digestoře s odtahem), vlastními prostředky a na svůj
náklad,
f) provádět jakékoliv úpravy pronajatých prostor a zařízení jen s předchozím písemným souhlasem
VŠE,
g) provádět drobné opravy a údržbu pronajatých prostor v intencích § 2207, odst. 1 občanského
zákoníku, přičemž těmito opravami je míněno odstraňování malých závad vzniklých provozním
užíváním pronajatých prostor Provozovatelem, nevyžadujících zásah odborného technického
pracovníka,
h) bez zbytečného odkladu VŠE oznámit písemně potřebu oprav pronajatých prostor a umožnit
jejich provedení, a to včetně jiných nezbytných oprav, jejichž potřeba byla zjištěna a
provozovateli oznámena jinou osobou, jinak odpovídá za vzniklou škodu a VŠE má právo na její
náhradu Provozovatelem, přičemž nesplní-li svou písemnou oznamovací povinnost, je VŠE
oprávněna odmítnout jeho nároky vzniklé z toho, že neměl možnost řádně plně podle smlouvy
užívat pronajaté nebytové prostory pro jejich vady vyžadující opravy,
i) ve svém zájmu sjednat provádění oprav v pronajatých prostorech s VŠE předem tak, aby oprava
trvala jen nezbytně nutnou dobu a co nejméně omezila činnost Provozovatele a jeho užívání
pronajatých nebytových prostor,
j) činit veškerá opatření k ochraně majetku VŠE,
k) majetek VŠE, užívaný na základě výpůjčky doplňovat na vlastní náklady do početního stavu,
shodného se stavem v okamžiku jeho předání a v tomto počtu jej předat v případě ukončení
smluvního vztahu, a to ve funkčním stavu, opravy či výměny jsou plně v režii Provozovatele,
l) řádně pečovat o zapůjčený majetek a hlásit VŠE na adresu jakékoliv poruchy,
poškození nebo ztrátu zapůjčeného majetku. Poruchy na zapůjčeném majetku pro provoz
systému Kredit bude Provozovatel, v případě využití systému Kredit, zároveň neprodleně hlásit
na HELPDESK ANETE na e-mailovou adresu , login:
Stránka 5 z 13
m) umožnit VŠE provádění řádných inventur vždy do 15.1. daného roku. Zároveň se zavazuje na
vyžádání VŠE umožnit i provedení mimořádné inventury v termínu ohlášeném nejméně
5 pracovních dnů předem.
n) zajistí, aby veškerý zapůjčený majetek byl v rámci inventury VŠE přístupný včetně čitelných
inventárních štítků. Zároveň se poskytovatel zavazuje dát pracovníkovi VŠE k dispozici
kompetentního pracovníka Provozovatele, který pracovníkovi VŠE veškerý zapůjčený majetek
ukáže. V případě, že v rámci prováděné inventury nebude položka majetku uvedeného v příloze
č. 2 Smlouvy nalezena a Poskytovatel ji nepředloží nejpozději 5 pracovních dnů po provedené
inventuře VŠE ke kontrole, je VŠE oprávněna požadovat po Provozovateli náhradu pořizovací
ceny takového majetku. Náhrada bude uhrazena na základě faktury vystavené VŠE se splatností
14 dnů.
o) odstranit případné závady nebo nahradit VŠE škody, které způsobil svou činností, vlastním
provozem nebo nedostatečnou údržbou, a to ve lhůtách určených VŠE, tato povinnost se
vztahuje i na škody způsobené na majetku VŠE třetími osobami, které užívaly služeb
Provozovatele,
p) dodržovat předpisy, vztahující se kjeho činnosti, zejména předpisy hygienické, technologické
normy, zásady BOZP a předpisy požární ochrany, přičemž odpovídá za požární ochranu
v předmětných prostorách dle zák. č. 133/1985 Sb. ve znění pozdějších předpisů; odpovědnou
osobou je
q) nakládat s odpadem dle příslušných právních předpisů, zejména odkládat odpad do odpadních
nádob (popelnic a kontejnerů) k tomuto účelu určených, přičemž Provozovatel bere na vědomí,
že do odpadových nádob není dovoleno ukládat suroviny, toxické materiály, případně
předměty, které mohou ničit technické zařízení svozových vozů. Provozovatel rovněž bere na
vědomí, že mytí motorových vozidel na ulici, popř. na parkovišti kdekoli v areálu Kampusu Jarov
je zakázáno,
r) zajistit odvoz biologického odpadu (zbytky a olej) na své vlastní náklady,
s) umožnit kontrolním pracovníkům preventivní požární kontrolu dle zák. č. 135/1985 Sb.
v platném znění a navazujících předpisů,
t) plně odpovídat za zničení, odcizení či jakékoli znehodnocení věcí nalézajících se v pronajatém
prostoru,
u) nejpozději do 10 dnů od podpisu této smlouvy předat VŠE v zapečetěné obálce klíče od všech
pronajatých prostor, ty mohou být použity v případě havárie nebo živelné pohromy,
v) nejpozději ke dni skončení smluvního vztahu dle této smlouvy po skončení užívání pronajatých
prostor dle této smlouvy uvést pronajaté prostory do původního stavu a předat je spolu
s pronajatým a vypůjčeným majetkem.
Porušení ujednání výše uvedených ustanovení pod písmeny a) až f), k) až n) bude považováno za
hrubé porušení této smlouvy.
2. VŠE
a) neodpovídá Provozovateli za škodu, která mu vznikla při provádění činnosti dle této smlouvy,
s tím, že Provozovatel je povinen zajistit si pro tyto případy pojištění.
Část III
VŠEOBECNÁ USTANOVENÍ
Článek 1
Sankční ujednání
1. V případě, že Provozovatel nezajistí stravování, tj. obědy pro zaměstnance a obědy a večeře pro
studenty VŠE i jiných škol je povinen uhradit VŠE smluvní pokutu ve výši 10.000,- Kč za každý den,
kdy neposkytl toto stravování.
Stránka 6 z 13
2. Neposkytnutím stravování se rozumí nemožnost vydání konzumovatelného jídla zájemcům
o stravování z řad studentů, zaměstnanců VŠE či ostatních strávníků, a to ať už v důsledku
technických, organizačních a/nebo jiných potíží na straně Provozovatele.
3. V případě, že Provozovatel nezajistí akci objednanou VŠE dle části I., čl. 4., odst. 3 této smlouvy,
zavazuje se uhradit smluvní pokutu ve výši součtu cen všech jídel uvedených v objednávce.
4. Nebude-li kterákoliv z faktur zaplacena řádně a/nebo včas, je dlužná smluvní strana povinna
uhradit druhé straně sankční úrok z prodlení ve výši 0,1 % denně z dlužné částky.
5. Nepředá-li Provozovatel při ukončení smluvního vztahu pronajatý a vypůjčený majetek a zařízení
VŠE v řádném stavu, je VŠE oprávněna započíst takto vzniklou škodu proti nejblíže splatné faktuře
s tím, že cena nevráceného či zničeného majetku bude shodná s pořizovací cenou u DHM
a v ostatních případech se zůstatkovou cenou.
Článek 2
Doba trvání smluvního vztahu
Tato smlouva je uzavřena na dobu neurčitou a může být ukončena:
a) písemnou dohodou, uzavřenou mezi VŠE a Provozovatelem,
b) písemnou výpovědí, a to i bez udání důvodu, výpovědní doba činí 6 měsíců a počíná běžet prvním
dnem kalendářního měsíce následujícího po měsíci, ve kterém byla výpověď doručena druhé
smluvní straně,
c) odstoupením od smlouvy ze strany VŠE v případě hrubého porušení této smlouvy ze strany
Provozovatele, přičemž účinky odstoupení nastávají dnem doručení oznámení o odstoupení
Provozovateli.
Článek 3
Smluvní doložka GDPR
správce osobních údajů: Vysoká škola ekonomická v Praze dále v tomto článku jako „Správce"
a
zpracovatel osobních údajů AV GASTRO s.r.o.
dále v tomto článku jako „Zpracovatel"
se v souladu s čl. 28 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679 o ochraně fyzických osob
v souvislosti se zpracováním osobních údajů a o volném pohybu těchto údajů a o zrušení směrnice 95/46/ES
(obecné nařízení o ochraně osobních údajů) („Nařízení"), dohodli takto:
II. Základní ustanovení
1. Zpracovatel na základě smlouvy o zajištění stravování (dále je Smlouva) zpracovává osobní údaje
pro Správce. Účelem tohoto zpracování je poskytování stravovacích služeb.
2. Předmět a dobu trvání zpracování, způsob zpracování a kategorii subjektů údajů určuje Smlouva.
Na základě Smlouvy nejsou zpracovávány zvláštních kategorie osobních údajů ani osobní údaje,
které se týkají rozsudků v trestních věcech a trestných činů.
II. Zpracování osobních údajů
1. Zpracovatel pro Správce na základě Smlouvy zajišťuje činnosti, při kterých dochází ke zpracování
osobních údajů třetích osob spravovaných Správcem.
2. Osobní údaje jsou Zpracovatelem zpracovávány pouze pro účely a v rozsahu nezbytném pro plnění
předmětu Smlouvy.
3. Osobní údaje budou Zpracovatelem uchovávány pouze po dobu účinnosti Smlouvy. Po ukončení
účinnosti Smlouvy, nebo jakmile pomine účel, pro který byly osobní údaje zpracovávány,
Zpracovavatel osobní údaje v souladu s rozhodnutím Správce buď vymaže, nebo je vrátí Správci a
vymaže existující kopie.
Stránka 7 z 13
III. Povinnosti zpracovatele
1. Zpracovatel je při zpracování osobních údajů na základě Smlouvy povinen postupovat s náležitou
odbornou péčí tak, aby neporušil žádné ustanovení Nařízení.
2. Zpracovatel je povinen řídit se při zpracování osobních údajů pouze doloženými pokyny Správce.
Zpracovatel je povinen upozornit Správce bez zbytečného odkladu na nevhodnou povahu pokynů,
jestliže Zpracovatel mohl tuto nevhodnost zjistit. Zpracovatel je v takovém případě povinen pokyny
provést pouze na základě písemného sdělení Správce, že Správce trvá na provedení takových
pokynů, jinak Zpracovatel odpovídá Správci za případnou škodu způsobenou vznikem povinnosti
Správce hradit škodu nebo nemajetkovou újmu v penězích subjektu Osobních údajů či pokutu
uloženou Úřadem pro ochranu osobních údajů (dále jen ÚOOÚ).
3. V případě, že se subjekt osobních údajů bude domnívat, že Správce nebo Zpracovatel provádí
zpracování jeho osobních údajů, které je v rozporu s Nařízením, a požádá Zpracovatele o vysvětlení
nebo bude požadovat odstranění vzniklého stavu, zavazuje se Zpracovatel o tom neprodleně
informovat Správce. Zpracovatel je povinen Správci neprodleně oznámit provádění kontroly ze
strany ÚOOÚ ve věci osobních údajů zpracovávaných pro Správce a poskytnout Správci na jeho
žádost podrobné informace o průběhu kontroly a kopii kontrolního protokolu.
4. Zpracovatel je povinen Správci neprodleně oznámit každý případ porušení zabezpečení osobních
údajů, který v souvislosti se zpracováním zjistí, a to telefonicky na číslo a na emailovou
adresu V oznámení uvede veškeré informace dle čl. 33, odst. 3 Nařízení, které
mu jsou známy.
5. Zpracovatel je, pokud je to možné při zohlednění povahy zpracování osobních údajů,
prostřednictvím vhodných technických a organizačních opatření nápomocen Správci při plnění
povinnosti Správce reagovat na žádosti o výkon práv subjektů osobních údajů, zejména na žádost
na přístup k osobním údajům, na opravu či výmaz osobních údajů a na přenositelnost osobních
údajů.
6. Zpracovatel je povinen dokumentovat přijatá a provedená technickoorganizační opatření k zajištění
ochrany osobních údajů; Správce je oprávněn si takovou dokumentaci od Zpracovatele kdykoliv
vyžádat k nahlédnutí. Zpracovatel povinen umožnit audity, včetně inspekcí, prováděné Správcem
nebo jiným auditorem, kterého Správce pověří, a k těmto auditům přispěje.
7. Zpracovatel je Správci nápomocen při posuzování vlivu na ochranu osobních údajů dle čl. 35
Nařízení, ohlašování případů porušení zabezpečení osobních údajů ÚOOÚ či subjektům údajů a při
předchozích konzultacích s ÚOOÚ, to vše při zohlednění povahy zpracování a informací, jež má k
dispozici.
IV. Zapojení dalšího zpracovatele
1. Zpracovatel nezapojí do zpracování žádného dalšího zpracovatele bez předchozího konkrétního
nebo obecného písemného povolení Správce. V případě obecného písemného povolení
Zpracovatel Správce informuje o veškerých zamýšlených změnách týkajících se přijetí dalších
zpracovatelů nebo jejich nahrazení, a poskytne tak Správci příležitost vyslovit vůči těmto změnám
námitky.
2. Pokud Zpracovatel zapojí dalšího zpracovatele, aby jménem Správce provedl určité činnosti
zpracování, musí tomuto dalšímu zpracovateli smluvně uložit stejné povinnosti na ochranu údajů
jako Zpracovateli.
V. Opatření k zajištění zabezpečení ochrany osobních údajů
Zpracovatel se zavazuje, že přijme s přihlédnutím ke stavu techniky, nákladům na provedení, povaze,
rozsahu, kontextu a účelům zpracování i k různě pravděpodobným a různě závažným rizikům pro práva
a svobody subjekty údajů vhodná technická a organizační opatření, aby vyloučil možnost neoprávněného
nebo nahodilého přístupu k osobním údajům, k jejich změně, zničení či ztrátě, jakož i k jinému zneužití
osobních údajů, zejména
a) zaváže své zaměstnance a další osoby oprávněné zpracovávat osobní údaje k mlčenlivosti a poučí je
o jejich dalších povinnostech, které jsou povinni dodržovat, aby nedošlo k porušení zabezpečení;
Stránka 8 z 13
i
b) bude osobní údaje uchovávat v náležitě zabezpečených objektech a místnostech;
c) osobní údaje v elektronické podobě bude uchovávat na zabezpečených serverech nebo na nosičích
dat, ke kterým budou mít přístup pouze pověření zaměstnanci na základě přístupových kódů či
hesel;
d) zajistí dálkový přenos osobních údajů buď pouze prostřednictvím veřejně nepřístupné sítě, nebo
prostřednictvím zabezpečeného přenosu po veřejných sítích.
e) bude osobní údaje pravidelně zálohovat.
VI. Závěrečná ustanovení
1. Zpracovatel odpovídá Správci za škodu způsobenou v důsledku porušení povinností uložených
Zpracovateli Nařízením, Smlouvou nebo touto smluvní doložkou, zejména je-li v důsledku porušení
povinností Zpracovatele Správce povinen hradit náhradu škody nebo nemajetkové újmy subjektu
osobních údajů či pokutu uloženou ÚOOÚ.
2. Zpracovatel je i po zániku Smlouvy povinen dodržovat veškeré povinnosti plynoucí mu z Nařízení,
zejména předejít jakémukoliv neoprávněnému nakládání s osobními údaji.
Článek 4
Salvatorní klauzule
Je-li, nebo stane-li se některé ustanovení této smlouvy neplatné či neúčinné, nedotýká se to ostatních
ustanovení této smlouvy, která zůstávají platná a účinná. Smluvní strany se v takovém případě zavazují
dohodou nahradit neplatné či neúčinné ustanovení platným a účinným, tak, aby odpovídalo původně
zamýšlenému účelu takového ustanovení. Do té doby platí odpovídající úprava dle obecně závazných
právních předpisů České republiky.
Část IV
ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ
1. Veškeré změny této smlouvy jsou vázány na souhlas obou smluvních stran a mohou být provedeny
pouze písemně, a to formou smluvních dodatků, číslovaných ve vzestupné řadě.
2. Právní vztahy touto smlouvou výslovně neupravené se řídí příslušnými obecně závaznými právními
předpisy, zejména občanským zákoníkem (zák. č. 89/2012 Sb. ve znění pozdějších předpisů).
3. Tato smlouva je vyhotovena ve dvou stejnopisech, z nichž jeden obdrží Provozovatel a jeden VŠE.
4. Obě smluvní strany prohlašují, že si tuto smlouvu před jejím podpisem řádně a pečlivě přečetly, že
byla uzavřena podle jejich pravé a svobodné vůle, určitě, vážně a srozumitelně, nikoli v tísni ani za
nápadně nevýhodných podmínek. Na důkaz toho připojují pod text smlouvy své podpisy.
5. Přílohy této smlouvy:
č. 1 - evidenční list nebytového prostoru
č. 2-inventurní soupis zařízení kuchyně a výdejny
č. 3- inventurní soupis drobného spotřebního majetku
l «-
Příloha č. 1
EVIDENČNÍ LIST NEBYTOVÉHO PROSTORU
Pronajímatel Nájemce
Vysoká škola ekonomická v Praze
Firma: AV GASTRO, S.r.o.
nám. W. Churchila 4 Starostrašnická 151/36,
130 67 Praha3
IČ: 61 38 43 99 Sídlo: 100 00 Praha 10 - Strašnice
IČ:
247 74 073
e-mail:
idresa nebytového prostoru: Jeseniova 2769/208,130 00 Praha 3
objekt: Koeficient nájmu dveře č.: podlaží: počet osob
suterén+1. nadzemní
CKJ 1.
Způsob vytápěni: PLYN ANO
Místnost Podlahová plocha Vytápěná plocha -
místnost č. 01.67 m2 m2
místnost č. 01.41
místnost č. 01.42 35,87 0,00
místnost č. 01.40 2.00 0,00
místnost č. 01.52 0,00
místnost č. 01.51 12,31 0,00
místnost č. 01.45 20,63 0,00
místnost č. 01.49 0,00
místnost č. 118 5,95 0,00
místnost č. 121 21,44 0,00
místnost č. 154 11,01 0,00
místnost č. 120 0,00
místnost č. 112 1,53 0,00
výdej 10,02 0,00
0,00
zázemí chodba 2,24 0,00
místnost č. 115 1,80 0,00
místnost č. 114 4,56 0,00
místnost č. 110 kancelář 178,38 0,00
13,08 17,36
17,11
7,07
18,90
17,36
CELKEM: 381,26 17,36 31.12.2999
položka nájem perioda typ vyúčtování aktuální rozměr cena sazba celkem
pronajaté vybavení platby platby sazba měsíc bez DPH DPH s DPH
měsíc platba ročně, 20,46 měsíc 7 800,48 Kč 0,00% 7 800,00 Kč
elektřina měsíc platba do 28.2. násl.r. Kč/měsíc 6 486,16 Kč 21,00% 7 848,00 Kč
6 486,16 18 150,00 Kč
měsíc záloha ročně, Kč/měsíc 15 000,00 Kč 21,00%
do 28.2. násl.r. 15 000,00 1680,00 Kč
ohřev TUV měsíc záloha Kč/měsíc 1 500,00 Kč 12,00%
ročně, 1 500,00 2 240,00 Kč
vodné a stočné měsíc záloha do 28.2. násl.r. Kč/m2/měsíc 2 000,00 Kč 12,00% 788,00 Kč
teplo 2 000,00 Kč/měsíc 1 089,00 Kč
měsíc paušál 37,50 Kč/měsíc 651,00 Kč 21,00% 363.00 Kč
odv. komunál.odpadu měsíc paušál 900,00 Kč/měsíc 900,00 Kč 21,00% 363,00 Kč
výtah měsíc paušál 300,00 Kč/měsíc 300,00 Kč 21,00% 1815,00 Kč
měsíc paušál 300,00 CELKEM 300,00 Kč 21,00% 42 136,00 Kč
spol. prostory+osvětl. měsíc paušál 1 500,00 Kč 21,00%
ostatní služby:syst. Kredit 0,00 Kč 1 500,00 36 437,63 Kč
Kauce
Stránka 10 z 13