Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
OSÚ
Platnost od 15. 1. 2016
Příloha č. 7 Směrnice GŘ č. 17/2015
PLÁN REALIZACE ODBORNÉ PRAXE
I. Uchazeč o
zaměstnání
ABSOLVENT
Jméno a příjmení: xxx
Datum narození: xxx
Kontaktní adresa:xxx
Telefon: xxx
Zdravotní stav: xxx
/zaškrtněte/
ANO
Omezení /vypište/:
V evidenci ÚP ČR od: xxx
Vzdělání: xxx
Znalosti a dovednosti: xxx
Pracovní zkušenost: xxx
Absolvent se účastnil před nástupem
na odbornou praxi v rámci aktivit
projektu:
rozsah druh
a) Poradenství 15 hod
1 hod
Motivační kurz
Skupinové poradenství
b) Rekvalifikace
II. ZAMĚSTNAVATEL
Název organizace: Vladimír Slavík
Adresa pracoviště:
Liebenstein restaurant pension Libá
124, 351 31
Vedoucí pracoviště: Vladimír Slavík
Kontakt na vedoucího pracoviště:
xxx
Zaměstnanec pověřený vedením
odborné praxe – MENTOR
Jméno a příjmení:
xxx
Kontakt: xxx
Pracovní pozice/Funkce Mentora
Servírka
Druh práce Mentora /rámec
pracovní náplně/ Obsluha hostů
III. ODBORNÁ PRAXE
Název pracovní pozice absolventa:
servírka
Místo výkonu odborné
praxe:LIEBENSTEIN
RESTAURANT PENSION, Libá 124,
351 31 Libá
Smluvený rozsah odborné praxe:
Od 02.05.2018 do 31.3.2019
Kvalifikační požadavky na
absolventa:pasivní znalost NJ
Specifické požadavky na
absolventa:
Komunikativnost, spolehlivost,
zodpovědnost
Druh práce – obsluha hostů
KONKRETIZUJTE STANOVENÍ CÍLŮ
ODBORNÉ PRAXE A ZPŮSOB JEJICH
DOSAŽENÍ:
PRŮBĚŽNÉ CÍLE:
Zadání konkrétních úkolů činnosti
/v případě potřeby doplňte řádky
nebo doložte přílohou/
Seznámení se s provozem, seznámení s BOZP,
seznámení s nabídkou nápojů a pokrmů
STRATEGICKÉ CÍLE:
/v případě potřeby doplňte řádky
nebo doložte přílohou/
Znalost technologie přípravy a složení pokrmů včetně
obsažených alergenů, orientace v nabídce alkoholických
a nealkoholických nápojů, komunikace s hosty
v německém jazyce, dodržování gastronomických
pravidel při obsluze
VÝSTUPY ODBORNÉ PRAXE:
/doložte přílohou/
Název přílohy:
Datum vydání
přílohy:
Příloha č. 8 Průběžné
hodnocení absolventa
Čl. III, odst. 5 Dohody č.
CHA-SO-2/2018 -
Doložit vždy za
jednotlivé měsíce.
Příloha č. 9 Závěrečné
hodnocení absolventa
30.4.2019
(odevzdání)
Příloha č. 10 Osvědčení o
absolvování odborné praxe
30.4.2019
(odevzdání)
Příloha: Reference pro
budoucího zaměstnavatele*
30.4.2019
(odevzdání)
HARMONOGRAM ODBORNÉ PRAXE
Harmonogram odborné praxe, tj. časový a obsahový rámec průběhu odborné praxe je
vhodné předjednat a konzultovat mezi zaměstnancem KrP a KoP ÚP ČR, mentorem a
absolventem již před nástupem absolventa na odbornou praxi, aby jeho rámec byl zřejmý již
před podepsáním Dohody o vyhrazení na společensky účelné pracovní místo a popřípadě
Dohody o poskytnutí příspěvku na mentora. Podle aktuální situace a potřeby může být
harmonogram doplňován nebo upravován.
/v případě potřeby doplňte řádky/
Měsíc/Datum Aktivita
Rozsah Zapojení
Mentora
05-06/2018 Seznámení s předpisy BOZP, základy obsluhy
hosta a dodržování hygienických norem na
pracovišti
40h/týdně ANO
07 – 8/2018 Obsluha hostů pod dohledem, včetně servírování
pokrmů a debarasu, seznámení s nabídkou
nápojů a pokrmů
40h/týdně ANO
09 – 11/2018 Samostatná obsluha hostů a seznámení
s technologickými postupy při přípravě pokrmů,
včetně obsažených alergenů, seznámení se
způsoby otvírání, degustace a následném
dolévání vín a sektů
40h/týdně ANO
12/2018 Samostatná obsluha a kompletní znalost nabídky
nápojů a pokrmů, seznámení s pokladním
systémem a způsoby účtování, základy
konverzace v NJ
40h/týdně NE
01-02/2019 Samostatná obsluha a účtování, konverzace
s hosty v NJ a základy konverzace s hosty v AJ
40h/týdně NE
03/2019
Samostatná obsluha a účtování, plynulá
konverzace v NJ a AJ, složitější způsoby obsluhy,
zakládání rautu
40h/týdně
NE
* V případě, že si zaměstnavatel účastníka neponechá v pracovním poměru po skončení
odborné praxe, poskytne zaměstnavatel „Reference pro budoucího zaměstnavatele“, a to ve
volné formě.
Schválil(a): ..............................................................................................
dne............................................
(jméno, příjmení, podpis)