Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
SMLOUVA
0 zajištění stravovacích služeb a dodávce jídel
(dále jen "smlouva"“)
dodatek č. 11
MULTIT-Catering, s. r. 0.
K Blahobytu 1700, 530 02 Pardubice
zástupce Radovan Ježek, jednatel
IČ: 259 27 051; DIČ: CZ25927051
Bankovní spojení: 19-8213770267/0100
(dále jen Dodavatel)
a
Krajská nemocnice Pardubice
Kyjevská 44, 532 03 Pardubice
zástupce: MUDr. Jan Feřtek, MBA, ředitel
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Hradci Králové, oddíl Pr., vložka
722
IČ: 00 190 489; DIČ: CZ00190489
Bankovní spojení: 174-424524/0600
(dále jen Odběratel)
Vzhledem k tomu, že
usnesením zastupitelstva Pardubického kraje č. Z 247/07 ze dne 21. 6. 2007 došlo dnem I. 10.
2007 k přechodu úkolů a činností z příspěvkové organizace Pardubického kraje Krajské
nemocnice Pardubice, Kyjevská 44, 532 03. Pardubice, IČ: 00190489 na akciovou společnost
Pardubická krajská nemocnice, a. s. Kyjevská 44, 532 03. Pardubice, IČ; 27520536, tím také
došlo ke změně smluvní strany zdravotnického zařízení Krajské nemocnice Pardubice na novou
smluvní stranu, a 10
Pardubická krajská nemocnice, a. s.
Kyjevská 44, 53203 Pardubice
zástupce: MUDr. Jan Feřtek, MBA, ředitel a člen představenstva
zapsaná v obchodním rejstříku, vedeném Krajským soudem v Hradci Králové oddíl B, vložka
2629
IČ: 275 20 536; DIČ: CZ27520536
Bankovní spojení: GE Money Bank, a. s. Pardubice, č, účtu: 184712781/0600
(dále jen Odběratel)
Dodavatel a Odběratel uzavírají dnešního dne dodatek č, I1 k původní smlouvě o zajištění
stravovacích služeb, ze dne 25. 9. 2001 včetně dodatků č. 1 až 10, a to v plném novém znění
smlouvy:
i/13
l. Předmět smlouvy
Tato smlouva vychází z nabídky do veřejné obchodní soutěže - výzvy více zájemcům o veřejnou
zakázku k podání nabídky pro specializovanou veřejnou zakázku: „Veřejná zakázka Nemocnice
Pardubice - stravovací provoz“. Smluvní cena je stanovena, dle ustanovení 8 40 odst. 2 Zákona
199/1994 Sb., ve znění pozdějších předpisů, jako nejvýše přípustná a je možno ji překročit pouze
za podmínek stanovených zadavatelem při vyhlášení soutěže.
Předmětem smlouvy je závazek Dodavatele zajistit pro Odběratele přípravu, výrobu a dodávky
jídel pro další distribuci jeho pacientům a stravovací služby pro zaměstnance v místě jeho sídla
v Pardubicích,
Standardním stravováním pacientů se pro účely této smlouvy rozumí:
Zajištění - snídaní,
- © svačin,
- obědů,
- večeří,
v základní cenové kategoru dle odstavce o ceně.
Dodávkami jídel pro další distribuci se pro účely této smlouvy rozumí:
- zajištění hotových balených či v tabletu uzavřených jídel zejména skupiny 19022099
Harmonizovaného systému popisu číselného označování zboží (dále jen HS) pro další distribuci
pacientům a dalším klientům odběratele v celodenním režimu, v základní cenové kategorii dle
odstavce o ceně,
Dodávkami jídel pro další distribuci se nerozumí zajištění:
- pitného režimu mimo mléčné nápoje, které jsou součástí jídel,
- případných přídavků mimo rozsah základních dodávek jídel
jako nadstandardního stravování,
. podávání jídel přímo pacientům či jiným klientům odběratele.
Nadstandardním stravováním pacientů se rozumí služby nad rozsah dodávek jídel dle tohoto
odstavce.
Standardním stravováním pro zaměstnance se pro účely této smlouvy rozumí:
zajištění - obědů a ostatních jídel, která jsou považována za nároková z pohledu
zákonných přestávek na stravu zaměstnanců v základní cenové kategorii dle
odst. o ceně.
Nadstandardním stravováním jsou ostatní služby a prodej v bistru, kavárně a prodejních
automatech v prostorách užívaných dodavatelem, případně poskytování dalších druhů stravování
na základě požadavku odběratele.
Dodavatel dále zajistí:
= Přípravu dietních jídelníčků zpracovaných odborně způsobilým personálem — nutričním
terapeutem s oprávněním k provádění činnosti nutričních terapeutů při dodržení stanovených
nutričních hodnot léčebné výživy.
2/13
= | Přiřazení položek jídelníčku k jednotlivým dietním skupinám dle objednávek oddělení,
= | Přípravu tabletových karet dle aktuálního stavu objednávek oddělení.
= | Kontrolu hygienického a nutričního režimu expedované léčebné výživy a stravy.
« | Evidenci a expedici jednotlivých jídel léčebné výživy v rámci dodatečných hlášení v režimu
sjednaném s odběratelem.
« | Zajištění a provozování hardware a software nutričního systému včetně umožnění přístupu
k provádění objednávek oddělení elektronickou cestou.
= Optimalizaci jídelníčků dle optimální nabídky trhu a dle vzájemně odsouhlasených závěrů ze
stravovacích komisí.
Tyto činnosti se považují za nedílnou součást dodávky dle této smlouvy.
IL. Rozsah dodávek jídel pacientům
1. Celkový počet lůžek cca 945
počet stravovaných pacientů cca 570 denně
Po dohodě s odběratelem lze tento rozsah upravit.
Dodavatel zajistí denně, v nepřetržitém provozu, dodávky jídel výrobou a expedicí odběrateli
: snídaní a přesnídávek,
- obědů,
- večeří (teplých nebo studených),
- odpoledních svačin pro diety IS, kašovitá 3,9, 11, 12, 13,
- druhých večeří a odpoledních svačin pro diety 0, 1, 18,38, 5,6,9, 11.13.
Příprava dietních jídel v rozsahu diet předepsaných lékařem podle platných norem v ČR.
Zabezpečení dodávek jídel bude realizováno na základě denních objednávek oddělení nemocnice
včetně zvláštních přídavků (např. předepsané bílkovinné přídavky, mléko, kompoty).
Dodavatel zajistí kontrolu expedice jídel léčebné výživy nutričním terapeutem.
Dodavatel zajistí distribuci a předání jídel balených nebo tabletovaných odběrateli na předávací
místa u jednotlivých oddělení dle oboustranně schváleného harmonogramu, včetně výroby
a předání mléčných nápojů, vracení použitých tabletů a mytí veškerého nádobí v centrální
kuchyni nemocnice. Reklamace chybějícího nádobí musí být provedena do 3 hodin od předání
z oddělení dodavateli. Je-li telefonická reklamace negativní, pak se provádí e-mailem na
vedoucího provozního odboru nemocnice (polak(nem.pce.cz).
- Na oddělení Infekce budou jídla dodávána v termoportech.
3/13
Objednávání a podávání jídel pacientovi zajistí ošetřující personál nemocnice. Doobjednávání
a odhlašování dodávek jídel Ize provést prostřednictvím informačního systému Dodavatele
nejpozději 1 hodinu před expedicí.
III. Rozsah závodního stravování
Závodní stravování pro vlastní zaměstnance Odběratele je poskytované v souladu s ustanovením
$ 140 Zákoníku práce, a to formou smluvního závodního stravování, zajišťovaného dle této
smlouvy Dodavatelem ve vlastním zařízení Objednatele,
1. Dodavatel se zavazuje zajistit závodní stravování pro zaměstnance odběratele a případně po
dohodě s odběratelem i pro další fyzické a právnické osoby v následujícím počtu:
počet strávníků odběratele cca | 550 denně
Po dohodě s odběratelem lze tento rozsah upravit.
2. Dodavatel se zavazuje v rámci závodního stravování zajistit tento rozsah služeb:
otevírací doba v pracovní dny pondělí - pátek:
polední stravování oď I1L00 do 14.00 hoď.
Rozsah stravování:
*« 2 druhy polévek;
6 druhů (v případě dietního jídla bude řešeno individuální dohodou);
2 druhy výběrového jídla;
salátový bufet;
doplňkový prodej;
nápoje (z toho čaj nebo chlazený nápoj z vířiče v objemu Ó,2litru/1 jídlo v ceně).
Provoz bistra, prodejny a večerní výdej stravy pro zaměstnance bude řešen dle aktuální provozní
potřeby. Rešení provozu bistra a prodejny ve dnech pracovního volna a pracovního klidu bude
vždy po předchozí písemné dohodě s managementem odběratele,
3.. Dodavatel je oprávněn zajišťovat předmět této smlouvy zejména tímto provozním systémem:
- příprava čerstvých jídel na místě;
- výdej jídel a nápojů formou samoobsluhy;
- volný výběr jídel strávníky bez předběžného ohlášení v samoobslužné
jídelně;
- prodej nealkoholických nápojů;
- doplňkový prodej v jídelně:
- výroba jídel pro třetí osoby, tj. osoby, které nejsou zaměstnanci odběratele:
- prodej jídel nebo nápojů formou automatů;
- prodej v bistru může být hrazen identifikační kartou zaměstnance nebo
v hotovosti.
4/3
Dodavatel se zavazuje, že se teplé hlavní jídlo v průběhu 20 pracovních dnů nebude opakovat
kromě minutkových jídel. Dodavatel bude zařazovat jednou měsíčně speciální kulinářské
akce.
Dodavatel na základě objednávky zajišťuje pro odběratele stravování při zvláštních
příležitostech (speciální akce, jubilea, návštěvy apod.), servis pro sekretariáty. Odběratel se
zavazuje toto stravování objednat min. 24 hodin předem.
Odběratel zajistí vracení podnosů s nádobím a příbory strávníky na určené místo.
IV. Práva a povinnosti smluvních stran
„ PRÁVA A POVINNOSTI ODBĚRATELE
Odběratel se zavazuje poskytovat k provádění činnosti Dodavatelem samostatnou smlouvou
provozuschopné provozní prostory - kuchyň, jídelnu a další prostory, a to včetně jejich
technologického zařízení a dokumentace (např. kolaudační rozhodnutí včetně výkresové
dokumentace) a dalších věcí nezbytných pro zajištění účelu této smlouvy (např. hygienický
souhlas). V objektu budovy č. 15 zapůjčí v II NP prostory včetně technologického vybavení,
v I. NP prostory nevybavené, Technologii pro prodejnu a bistro zapůjčí dodavatel. O předání
a převzetí výše uvedených prostor a věcí bude pořízen předávací protokol, který podepíší
zástupci obou stran. Odběratel se zavazuje, že bude zajišťovat, aby prostory byly
provozuschopné po celou dobu trvání smlouvy. Běžnou údržbu budov a technologií včetně
doplňování provozních spotřebních materiálů "Hradí Dodavatel. Údržbu budov, generální
opravy technologií, opravu a údržbu vzduchotechnického zářizení, topení, výtahů, zdvihacích ©
zařízení, rozvodů elektrické energie, vody a podobně hradí Odběrátel. Rovněž tal náklady
spojené s pojištěním bůdov; souborů zařízení: revizní "a" preventivní prohlídky mimo
technologická zařízení kuchyně (gastronomickou technologii) a mimo denní provozní údržbu
zařízení budov hradí Odběratel. V tomto ohledu je zajištěna úzká a pravidelná spolupráce
veca týdenních intervalech mezi pracovníky Dodavatele a vyčleněnými pracovníky
technického odboru Odběratele. Běžnou údržbou se rozumí údržba světelných zdrojů ©
(zářivky, žárovky), zajištění provozních náplní úpravny vody, ošetřování vstupních filtrů VZT
v odsávacích zákrytech, malování a drobné provozní opravy zařízení objektu do ceny 1.000,-
Kč za položku a periodické revize v povinných případech. ©
Jednáním za Odběratele v záležitostech:vyplývajících z této smlouvy jsou pověření:
ve věcech smluvních a cenových: ředitel dělen představenstva: MUDr. Jan Feřtek, MBA
ve věcech provozních: vedoucí provozního Odboru Ing. Miroslav Polák
Odběratel se zavazuje pro Dodavatele zajistit telefonní spojení prostřednictvím telefonní
ústředny, Aktivní hovory hradí Dodavatel na základě vyúčtování dle platných tarifů + 10%
manipulační příplatek na základě měsíční fakturace odběratele. Zároveň Odběratel poskytne
bezplatně připojení na vnitřní síť nemocnice pro spolehlivou komunikaci mezi Dodavatelem
a odděleními nemocnice.
5/13
4. Po dohodě s vedoucím závodu Dodavatele a za jeho účasti jsou oprávněni pověření zástupci
Odběratele provádět v provozní době kontrolu plnění předmětu činnosti této smlouvy za
podmínky nenarušování provozu, a to vždy za přítomnosti odpovědného pracovníka
Dodavatele. To se týká především ústavního epidemiologa a dalších Odběratelem
stanovených osob. Do kontrolních oprávnění jednotlivých pracovníků patří sjednané postupy
ve vzájemně odsouhlaseném kontrolním plánu, zejména hygienický dozor, kontrola čistoty,
kontrola dodržení dietních režimů, kontrola nakládání se svěřenými prostředky, kontrola
dodržování normativů spotřeb, kontrola režimu kritických bodů apod.
5. Odběratel umožní Dodavateli vjezd jeho dodavatelům (odběratelům) do areálu nemocnice
dle provozního řádu nemocnice.
6. Objednatel se zavazuje předat předběžnou objednávku jídel pro expedici do konce
předchozího dne. Upřesněné objednávky snídaní předá v den expedice do 5.30 hodin, obědů
do 9.30 hodin, odpoledních svačin a studených večeří do 12.45 hodin, teplých večeří do 15.30
hodin. Dodatečné požadavky na jednotlivé porce stravy bez nároku na dopravu na oddělení
vyřídí dodavatel v případě snídaní do 8.30 hodin, obědů a studených večeří do 12.30 hodin
a teplých večeří do 17.30hodin. Pro mimořádné případy je k dispozici náhradní strava
V omezeném počtu k odběru na bistru.
7. Odběratel umožní Dodavateli instalovat v prostorách objektu kuchyně další kuchyňské
technologie s podmínkou předchozího schválení a dovolí-lí to zázemí budovy.
B. PRÁVA A POVINNOSTI DODAVATELE
1. Dodavatel se zavazuje zaměstnat vlastním jménem potřebné zaměstnance k zajištění
předmětu této smlouvy včetně kuchaře s certifikátem pro dietní stravování.
2. Dodavatel se zavazuje zajišťovat předmět této smlouvy odborným způsobem, průběžně školit
a kontrolovat své zaměstnance.
3. Dodavatel je povinen při své činnosti dodržovat obecně platné zákony a vyhlášky, dále
provozní a pracovní řád nemocnice, dotčené vnitroústavní směrnice, zejména směrnici
Provozní řád pro nakládání s odpady v nemocnici, bezpečnostní, požární a dopravní předpisy,
které předloží Dodavateli Odběratel, včetně jejich aktuálních znění a případných dodatků.
4. Dodavatel se zavazuje, že bude plně respektovat hygienické normy na veřejné stravování ve
zdravotnických zařízeních a rozhodnutí orgánů ochrany veřejného zdraví, Opakované a hrubé
nedodržení hygienických předpisů může být předmětem vypovězení smlouvy v 1 měsíční
lhůtě. Dodavatel zajistí plnění hygienických požadavků na výkon činností epidemiologicky
závažných dle obecně závazných předpisů.
5. S věcmi uvedenými v čl. IV. písm, A odst. 1, je povinen Dodavatel zacházet s péčí řádného
hospodáře, jedenkrát ročně provést jejich inventarizaci za účasti pověřených zástupců
Odbčratele a po skončení jejich užívání předat ve stavu, v jakém je převzal s přihlédnutím
k obvyklému opotřebení. Dodavatel odpovídá za svěřený majetek v plném rozsahu, tj.
odpovídá za zničení, zcizení či jakékoli znehodnocení zapůjčených prostor a inventáře nad
rámec běžného opotřebení.
6/13
6. Dodavatel je povinen oznámit neprodleně odběrateli havárie a poruchy, které by mohly
způsobit ohrožení plnění předmětu smlouvy a vyzvat odběratele k jejich odstranění.
Dodavatel se zavazuje se svěřenými hodnotami zacházet s péčí řádného hospodáře a na své
náklady zajišťovat běžnou údržbu; drobné opravy technologického zařízení způsobené
běžným opotřebením hradí dodavatel v případě materiálních nákladů do výše 3:000;7Kč-—
Závady, které vzniknou prokazatelným nešetrným zacházením pracovníky Dodavatelé nebo.
nedodržením technologických postupů budou odstraněny také na účet Dodavatele.
A
„©
Dodavatel se zavazuje provádět denní úklid všech převzatých prostor. Dodavatel se dále
zavazuje provádět průběžné čištění či dezinfekci předaných věcí a dodržovat všeobecně
vysokou úroveň hygieny a čistoty a provádět opatření dle zavedeného systému kritických
bodů.
9. Dodavatel se zavazuje zajistit účinnou součinnost zejména s ústavním epidemiologem,
vedoucím nutričního týmu, nutričními terapeuty a stravovací komisí odběratele a s vedoucími
technického a provozního odboru.
10. Dodavatel se zavazuje používat po dobu platnosti této smlouvy jako součást poskytovaných
služeb stravování zaměstnanců při zajišťování předmětu této smlouvy programové vybavení
pro bezobjednávkový systém pro evidenci stravování zaměstnanců ASTRIS, který je
vlastnictvím Odběratele. Nutriční systém pro léčebnou výživu zajistí Dodavatel ve své režii.
11. Dodavatel je povinen zabezpečit plnění této smlouvy i při čerpání dovolených a pracovní
neschopnosti svých zaměstnanců.
12. Dodavatel zabezpečí pravidelné čištění pracovních oděvů svých zaměstnanců. Odběratel
umožní tuto službu provádět za úplatu ve své prádelně na základě smlouvy.
13. Likvidaci potravinového odpadu zajistí Dodavatel s výjimkou spalitelného a dalšího řízeného
odpadu, který bude předávat v dohodnutém režimu Odběrateli ke spalování v souladu
s uzavřenou smlouvou na likvidaci odpadu.
14. Dodavatel předá Odběrateli do třetího pracovního dne následujícího měsíce podrobná
vyúčtování, faktury a podklady ke srážce ze mzdy za stravu a zboží odebrané jednotlivými
zaměstnanci Odběratele.
V. Finanční vztahy mezi účastníky
Ekonomické vztahy mezi Dodavatelem a Odběratelem jsou uzavřeny v souladu s Pokynem MF
ČR č. 205/2004, na základě kterého bude uplatňována materiálová, personální a režijní složka
nákladů na straně Dodavatele a odpisová a energetická složka nákladů na straně Odběratele.
V případě expedice stravy externím odběratelům bude Odběrateli poukázán stanovený podíl ceny
expedované stravy vyjadřující část nákladů na odpisy budovy a technologie, zapůjčené vybavení,
energetické náklady.
7/13
1. Smluvní cena dodávek jídel léčebné výživy
Celodenní léčebná výživa bez DPH
Stravní Celodenní
jednotka léčebná
výživa
standard
Suroviny 86
Osobní 30.68
náklady
Věcné 5.61
náklady
Poplatek za 5.61
služby
Čelkem 107,90
Celodenní léčebná výživa včetně DPH 9% celkem: 117,60 Kč
Ceny celodenních dodávek činí jednotlivé položky procentně:
Snídaně V%
Přesnídávka 8%
Oběd + Svačina 46%
Večeře 29%
Celkem 1060%
Položky účtované nad rámec celodenní léčebné výživy:
Druhá večeře (dle objednávky diet): 10,00 Kč + 0,90Kč DPH, celkem 10,90 včetně DPH
Přídavky (dle objednávek): za skladovou cenu plus 10% manipulační přirážky.
JEDNOTLIVÉ DIETNÍ SKUPINY JSOU KALKULAČNĚ ZAHRNUTY PRŮMĚREM
Gramáže základních surovin pro závodní stravování:
SK .... S kostí, BK .... Bez kosti
Surovina/Produkt/dávka/
Polévka
Maso (standardní menu)
Maso (nadstandardní menu)
Drůbež
Rybí produkty
Rybí maso
Přílohy mimo knedlíky
Knedlíky
Gramáž (min)
0,251
SK 130g, BK 100g
SK 200g, BK 150g
SK 200g
140g
120 g
200 g
160 g
Zapečené brambory nebo těstoviny 300 g
JEDNOTLIVÉ DIETNÍ SKUPINY JSOU KALKULAČNĚ ZAHRNUTY PRŮMĚREM
8/13
Nadstandardní dodávky jídel budou aplikovány pouze v případě možné doúhrady pacienta nad
cenu základního stravování, nebude-li dohodnuto jinak, Přitom musí být dodržena pravidla
nutričních hodnot pro příslušné dietní skupiny.
2. Rozvoz dodávek jídel
Rozvoz dodávek jídel bude účtován jednorázovou denní částkou 2.650,-- Kč, která v sobě
zahrnuje veškeré náklady s touto činností spojené a není vázána na počet vydaných jídel. Pro
samostatnou distribuci jednotlivých jídel mimo rozvozní plán může být stanovena zvláštní
úhrada, případně tato služba zahrnuta na základě dohody do jiných položek.
Cena rozvozu dodávek jídel včetně 19% DPH: 3.153,50 Kč/den
3. Cena zaměstnaneckého stravování
: Stravní jednotka | Hlavní jídlo © Hlavní jídlo Polévka
© standard včetně —— nadstandard
(m eee. Základních diet a speciální dieta —
Suroviny 2421 ALT [,7
Osobní náklady 1176. AL 0,8
Věcné náklady © u ABB ZB 0,8
SNK- MNE KONA A) SN 0,8
40,33 ; 47,90 4,2
Cena včetně DPH ©
1 800570000 5.0
Cena samoobslužně nabízených salátů jako samostatných příloh (100g) bude 13,00 Kč včetně
DPH 19%
JEDNOTLIVÉ DIETNÍ SKUPINY JSOU KALKULAČNĚ ZAHRNUTY PRŮMĚREM
Gramáže základních surovin pro závodní stravování:
SK... S kostí, BK .... Bez kosti
Surovina/Produkt Dávka/ — Gramáž (min)
Polévka 0251
Maso (standardní menu) SK 130g, BK 100 g
Maso (nadstandardní menu) SK 200g, BK 150 g
Drůbež SK 200g
Rybí produkty 140 g
Rybí maso 120 g
Přílohy mimo knedlíky 200 g
Knedlíky 160 g
Zapečené brambory nebo těstoviny 300 g
identické kalkulace platí i pro večeře.
9/13
4.
Cena ostatních služeb
Ostatní služby poskytované zaměstnancům, pacientům a návštěvníkům nemocnice, budou
kalkulovány dle jednotného modelu:
Standardní služby (nejvýše přípustné ceny):
prodej položek průměrná nákupní cena +10%;
stravovací služby - kalkulace jako pro zaměstnanecké stravování,
Nadstandardní služby:
« cenu stanoví Dodavatel služby, nebude-li dojednáno jinak.
5. Provozovny v 1. NP budovy č. 15
I.
Provozovny - bistro a prodejna byly předány Dodavateli k poskytování služeb zaměstnancům
Odběratele, pacientům a případně návštěvám. Dodavatel bude v prodejně poskytovat služby
za redukované ceny, tvořené nákupní cenou plus nejvýše 10%. Z tržeb prodejny bude
Dodavatel hradit Odběrateli poplatek ve výši 2%. Podnájemné a odběr energií za tyto
provozovny jsou řešeny samostatnou podnájemní smlouvou.
Prodej v bistru mimo poskytování závodního stravování zaměstnancům bude podle cenových
hladin určených Doďavatelem a Odběrateli náleží 7% z těchto tržeb, přičemž prodej výrobků
kuchyňského provozu bude touto provizí zatěžován pouze jednou, a to až při prodeji na
bistru.
6. Další podmínky cenového ujednání
I.
Nadstandardní stravování bude aplikováno pouze v případě možné doúhrady pacienta nad
cenu základního stravování, nebude-li dohodnuto jinak.
Výše uvedená cena dodávek jídel léčebné výživy byla stanovena na základě kalkulace pro 570
pacientů denně a při tomto počtu pacientů se jedná o cenu nejvýše přípustnou | rok od
podpisu smlouvy.
V případě poklesu nebo nárůstu počtu pacientů o více než 10% kalkulovaného počtu bude
cena v režijních nákladech překalkulována dle vzorce:
R = (570/x) * 41,90
Kde:
570 je smluvní průměrný počet stravovaných pacientů
x je skutečný průměrný počet stravovaných pacientů
41,90 je standardní smluvní výše režijní části účtované ceny
R je vypočtená režijní část účtované ceny
Vzorec se uplatní pouze tehdy, pokud průměrný měsíční počet stravovaných pacientů je nižší
než 513 nebo vyšší než 627.
10/13
Ke změně ceny nedojde minimálně 12 měsíců ode dne podpisu tohoto znění smlouvy,
V případě nepředvídatelných událostí nebo pokud se ukáží předpoklady, na jejichž základě
byla cena stanovena, nesprávnými, je možné cenu po dohodě upravit a těmto změnám
přizpůsobit.
Čeny na další období jsou platné s účinností po 12 měsících od podpisu smlouvy a pokud
nedojde k dohodě o jejich výši, mezi smluvními stranami se ujednává, že za dohodnutou platí
cena odsouhlasená smluvními stranami za období roku předcházejícího navýšená o míru
inflace za minulý rok vyhlášenou oficiálně ČSÚ. Toto ustanovení platí pro všechna další
období, kdy se inflace zvýší o více než 5%. nebo při změnách cen médií či služeb bude
upraven podíl ceny externím odběratelům a toto zvýšení poukazováno Odběrateli.
Ceny případných přídavků k pacientské stravě mimo základní rozsah stravování vychází
z ceny spotřebovaných surovin včetně manipulačního příplatku 10% .
Hodnotou režijní přirážky se rozumí náklady Dodavatele na zhotovení jednoho jídla, které
zahrnují mzdové náklady pracovníků Dodavatele včetně odvodů, školení, kontrolu, dále
náklady na čistící a ochranné prostředky, běžnou údržbu a opravy dle či, IV. písm. B odst. 7.
této smlouvy, hygienické rozbory jídel, administrativu a odměnu dodavatele. Dělení na
jednotlivé položky v cenové nabídce má informativní charakter a pro smluvní účely je
rozhodující jeho celková součtová cena.
Náklady na vodné a stočné, elektr. energii a topení nese Odběratel, bude provádět jejich
průběžné sledování.
Čenu ostatního nabízeného sortimentu má právo stanovit Dodavatel.
7. Stravování cizích strávníků
I.
Stravování cizích strávníků provádí Dodavatel za účelem hospodárného využití schválené
kapacity kuchyně.
Dodavatel uhradí v měsíčním vyúčtování, za každé odvezené hlavní jídlo mimo areál
nemocnice odběrateli částku 6,- Kč včetně DPH 9% (refundace nákladů Odběratele na
dodávky energii, odpisy apod.), v případě expedice tepelně zpracovaných polotovarů 7 %
jejich prodejní ceny včetně DPH 9% (refundace nákladů Odběratele na dodávky energií,
odpisy apod.). Prodej v bistru a v prodejně řeší oddíl 5 této smlouvy.
Stravování preferovaných cizích strávníků (nájemníci v areálu nemocnice) bude Dodavatel
provádět tak, že jim bude poskytovat shodné služby jako zaměstnancům Odběratele, avšak za
cenu zvýšenou o úhradu za stravování cizích strávníků a tuto úhradu zaplatí Odběrateli
shodně s bodem 2. tohoto odstavce. Do LDN Rybitví bude dodávána strava v obdobném
režimu jako preferovaným cizím strávníkům a za stejných podmínek.
Expedice pro cizí strávníky bude detailně evidována nejméně formou expedičních listů
a řádně měsíčně poskytována Odběrateli jako podklad pro vyúčtování.
11/13
8. Doúůčtování
R
Dodavatel vyfakturuje vždy do 10. dne následujícího měsíce všechna odebraná jidla
pacientské a zaměstnanecké stravy včetně ostatních podkladů dle smluvního ujednání této
smlouvy. Počty jídel pro pacienty budou písemně odsouhlaseny kompetentními zástupci
Odběratele, Faktura je splatná na základě vystaveného daňového dokladu Dodavatelem se
[hůtou splatnosti 30 dnů.
Pokud se odběratel ocitne v prodlení s platbami po lhůtě splatnosti, je Dodavatel oprávněn
účtovat úrok z prodlení ve výši 0,02% z dlužné částky. Tím není dotčeno právo Dodavatele na
náhradu škody. Pokud se odběratel ocitne v prodlení s placením po dobu delší než 90 dní, je
Dodavatel oprávněn pozastavit plnění předmětu této smlouvy, a to až do zaplacení dlužných
částek. V případě, že Dodavatel bude muset od smlouvy z tohoto důvodu odstoupit, uhradí
Odoěratel Dodavateli náklady spojené s předčasným ukončením sjednané činnosti, tj. osobní
náklady a odstupné vyplacené zaměstnancům Dodavatele v provozu odběratele,
Dodavatel poskytne podklady pro rozúčtování stravy Odběrateli dle jednotlivých oddělení,
VI. Doba trvání smlouvy
Tato smlouva se uzavírá na dobu neurčitou s výpovědní lhůtou 6 měsíců s tím, že výpověď
musí být podána do 15. dne předchozího měsíce, od kterého začne výpovědní lhůta běžet.
Účinky odstoupení nastávají posledním dnem měsíce následujícího po doručení písemného
rozhodnutí druhé straně. Pro případ neplnění smlouvy ze strany Dodavatele a nutnosti
smlouvu ze strany Odběratele vypovědět se sjednává smluvní pokuta vůči Dodavateli ve výši
200.000,-- Kč splatná do 30ti dnů od jejich vyúčtování,
Dodavatel může od smlouvy odstoupit před datem uvedeným v odstavci 1 pouze v případě
opakovaného hrubého porušení smlouvy Odběratelem. Za opakované hrubé porušení smlouvy
Odběratelém se považuje prodlení s úhradou faktury delší než 90 dní po lhůtě splatnosti.
Dodavatel zajišťuje rozvoz dodávek léčebné výživy vlastními prostředky.
VH. Další ujednání
Odběratel se zavazuje uzavřít pojištění věcí a prostor, které byly v souladu s touto smlouvou
předány do užívání Dodavateli. Dodavatel se zavazuje uzavřít pojištění odpovědnosti za
škody způsobené provozem stravovacího zařízení,
Odpovědnost smluvních stran za škodu se řídí ust. 8 373 a násl, Obchodního zákoníku,
Garance za kvalitu poskytovaných služeb - sankce za nedodržení kvality stravovacích služeb
je při opakovaném zásadním porušení sjednaného standardu kvality sjednána na max. 20%
zceny vadného plnění. Jde především o zásadní nedostatky kvality, sortimentu
a hygienických pravidel. Toto ustanovení lze užít i opakovaně.
12/13
3.. Dodavatel zajistí kvalitní poskytování služby, které je zaručeno systémově. Součástí systému
je vnitřní systém řízení jakosti na úrovní ISO 9001 a řízený systém kontroly kritických bodů,
vlastní certifikace. Závažné závady, které mohou vést k vypovězení této smlouvy, budou
řešeny písemně. U závad, které lze vyčíslit, Dodavatel souhlasí s jednáním o finanční náhradě.
4. Smluvní strany se zavazují, že po dobu platnosti této smlouvy si nebudou vzájemně přebírat
zaměstnance, že nebudou bez souhlasu druhé strany přímo nebo nepřímo smluvně vázat
zaměstnance druhé strany.
VIII. Závěrečná ustanovení
1. Smluvní strany se zavazují zachovávat přísnou mlčenlivost o ustanoveních této smlouvy, a to
1 po dobu jednoho roku po skončení platnosti této smlouvy.
2. Smluvní strany potvrzují, že mezi nimi nebyly uzavřeny žádné vedlejší úmluvy.
3. Vztahy mezi účastníky v této smlouvě neupravené se řídí příslušnými ustanoveními
Obchodního zákoníku v platném znění.
4. Jakákoliv změna této smlouvy je možná pouze písemnou formou číslovaným dodatkem.
5. Je-li nebo dostane-li se některé ustanovení této smlouvy zcela nebo zčásti do rozporu
s právními předpisy, není tím platnost smlouvy v jejích ostatních ustanoveních dotčena
a neplatné ustanovení je považováno za vypuštěné. V tomto případě smluvní strany nahradí
neplatné ustanovení platným, které je původně upravenému obsahem a účelem nejbližší.
6. Dodavatel není oprávněn poskytnout zapůjčené prostory a vybavení třetí osobě ani je využívat
V jiných výrobních kapacitách mimo zde sjednané postupy.
7. Smluvní strany prohlašují, že k uzavření smlouvy přistoupily po vzájemném projednání, ze
svobodné a pravé vůle, za oboustranně výhodných podmínek, což stvrzují svými podpisy.
8. Obecná odpovědnost za škodu, která by vznikla porušením právních povinností stanovených
touto smlouvou, není dotčena.
9, Tato smlouva je vyhotovena ve 4 vyhotoveních, z nichž každá ze smluvních stran obdrží 2
vyhotovení.
10. Smlouva nabývá platnosti a účinnosti dnem 1. 1. 2008.
V Pardubicích dne 31. 12. 2007 pinu ou onou ké
ByS!
2 03 Pardubice
V: 466 (i mi
Odběratel
13/13