Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
APE-201 Konvektomat elektrický Advance plus
19011025 Konvektomat na 20 GN 1/1 nebo 40 GN 1/2.
5 režimů vaření (horký vzduch - 300 ˚C, smíšený, pára,
Rozměry a váhy Bez obalu S obalem regulovatelná pára, regenerace).
Delta vaření, vícebodová vpichovací jehla.
Šířka mm 929 1.000 Dotykový ovládací displej s možností práce v režimu EASY.
964 1.100 Možnost předehřevu varné komory.
Hloubka mm 1.841 2.000 Programovatelný modul FAGOR COOKING - recepty.
333 Systém HACCP - zaznamenávání kritických hodnot.
Výška mm 1,65 366 PC softwar pro správu receptů a HACCP.
2,2 Funkce MULTI-TRAY SYSTEM - sledování vaření v
Váha kg jednotlivých GN zásuvech.
Odložený start vaření / mytí.
Objem m3 Mycí systém komory - 5 programů
Systém COOL DOWN - ochlazování komory.
Elektrika 3 rychlosti turbíny v komoře, 2 výkony ohřevu.
Autoreverz turbíny v komoře.
Příkon kW 38,4 Generátor páry s detekcí vodního kamene,
- poloautomatický systém odvápňování.
Napětí 230 V ~ 1N Automatické vypouštění generátoru páry.
5 x 16 mm - 80 A Dveře s rychlozavíracím systémem, dvojité vyklápěcí sklo.
Napětí 400 V ~ 3N Stupeň ochrany IP-x5.
Samonavíjecí integrovaná sprcha.
Voda Systém detekce poruch.
Servisní menu SAT.
Maximální spotřeba l/h 40
Tlak kg/cm2 2-4
Plyn
Příkon kW -
kcal/h -
Propan-butan
Spotřeba kg/h -
Tlak g/cm2 -
Zemní plyn
Spotřeba m3/h -
Tlak g/cm2
Pára
Spotřeba kg/h -
Tlak bar -
Vzduch
Spotřeba Nl/min -
Tlak kg/cm2 -
Hlučnost dB 62
Přípojné body X Y Z Průměry Poznámky
Elektrika 781 616 110 proud. chránič 300 mA
Voda studená
Voda studená změkčená 850 495 110 3/4" předřadit uzavírací ventil
Odpad
850 560 110 3/4" předřadit uzavírací ventil
480 202 110 50 mm sklon min. 5%