Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
PLÁN REALIZACE ODBORNÉ PRAXE Příloha č. 2 k dohodě č. ZNA-JZ-117/2016
I. Uchazeč o zaměstnání ABSOLVENT
Jméno a příjmení: xxx
Datum narození: xxx
Kontaktní adresa: xxx
Telefon: xxx
Zdravotní stav dobrý: xxx xxx
/zaškrtněte/
Omezení /vypište/:
V evidenci ÚP ČR od: xxx
Vzdělání: xxx
Znalosti a dovednosti: xxx
Pracovní zkušenosti: xxx
Absolvent se účastnil před nástupem na rozsah druh
odbornou praxi v rámci aktivit projektu:
a) Poradenství xxx xxx
b) Rekvalifikace
II. ZAMĚSTNAVATEL Střední odborné učiliště a Střední odborná škola SČMSD,
Znojmo, s.r.o. (IČO: 47900211)
Název organizace:
Adresa pracoviště: Střední odborné učiliště a Střední odborná škola SČMSD,
Vedoucí pracoviště: Znojmo, s.r.o., Přímětická č.p. 1812/50, 669 02 Znojmo 2
Kontakt na vedoucího pracoviště:
xxx
xxx
Pracovník pověřený vedením odborné
praxe – MENTOR
Jméno a příjmení:
Kontakt:
Pracovní pozice/Funkce Mentora
Druh práce Mentora /rámec pracovní
náplně/
III. ODBORNÁ PRAXE kuchařka
Název pracovní pozice absolventa: Střední odborné učiliště a Střední odborná škola SČMSD,
Místo výkonu odborné praxe: Znojmo, s.r.o., Přímětická č.p. 1812/50, 669 02 Znojmo 2
Smluvený rozsah odborné praxe: 12 měsíců
Kvalifikační požadavky na absolventa: vzdělání střední odborné – vyučen, obor kuchař/číšník
Specifické požadavky na absolventa: -
Druh práce - rámec pracovní náplně kuchařské práce ve školní kuchyni
absolventa:
KONKRETIZUJTE STANOVENÍ CÍLŮ ODBORNÉ
PRŮBĚŽNÉ CÍLE: PRAXE A ZPŮSOB JEJICH DOSAŽENÍ:
Zadání konkrétních úkolů činnosti Orientace ve firmě, seznámení s provozem školní jídelny a
/v případě potřeby doplňte řádky nebo jejím technickým vybavením, seznámení s BOZP, konkrétní
doložte přílohou/ činnosti jednotlivých pracovních pozic – příprava pokrmů a
nápojů – kuchařka, dodržování sanitačního řádu, normování
stravy se sestavením žádanky, zodpovědnost za správnou
přejímku zboží ze skladu do doby zpracování, kontrola
stravenek a jejich předání vedoucí školní jídelny, vykonávání
dalších úkolů dle pokynů nadřízeného pracovníka.
STRATEGICKÉ CÍLE: Zvýšení kvalifikace, osvojení si odborných kompetencí daného
/v případě potřeby doplňte řádky nebo oboru a nové praktické dovednosti, získání nových vědomostí.
doložte přílohou/ Způsob dosažení cíle: odborná praxe v rámci provozu školní
jídelny, školení.
VÝSTUPY ODBORNÉ PRAXE: Název přílohy: Datum vydání přílohy:
/doložte přílohou/ Příloha č. 2 Průběžné 20. 4. 2017
hodnocení odborné praxe 20. 7. 2017
20. 10. 2017
Příloha č. 3 Závěrečné 20. 1. 2018
hodnocení odborné praxe 31. 12. 2017
Příloha č. 4 Osvědčení o
absolvování odborné praxe 31. 12. 2017
Příloha č. 5 Reference pro
budoucího zaměstnavatele*
* V případě, že si zaměstnavatel účastníka neponechá v pracovním poměru po skončení odborné
praxe, poskytne zaměstnavatel „Reference pro budoucího zaměstnavatele“, a to ve volné formě.
HARMONOGRAM ODBORNÉ PRAXE
Harmonogram odborné praxe, tj. časový a obsahový rámec průběhu odborné praxe je
vhodné předjednat a konzultovat mezi pracovníkem ÚP ČR, mentorem a absolventem již před
nástupem absolventa na odbornou praxi aby jeho rámec byl zřejmý již před podepsáním
Dohody o příspěvku na zapracování. Podle aktuální situace a potřeby může být
harmonogram doplňován nebo upravován. /v případě potřeby doplňte řádky/
Měsíc/Datum Aktivita Rozsah Zapojení
leden 2017 – březen 2017 Mentora
duben 2017 – červen 2017
červenec 2017 – září 2017 Seznámení s provozem a technickým 3 měsíce
vybavením školní jídelny, BOZP, 3 měsíce
říjen 2017 – prosinec 2017 kritické body, hygiena pracoviště, 3 měsíce
zapojení se do vaření. 3 měsíce
Více samostatnosti při přípravě
pokrmů dle receptur, normování,
obsluha běžných kuchyňských strojů,
organizace práce učňů.
Příprava pracoviště na další školní rok,
samostatnost v provozu, sestavení
jídelního lístku a sledu pokrmů včetně
studené kuchyně, úprava a aranžování
pokrmů pro slavnostní příležitosti.
Úplná samostatnost, orientace v
provozu, volba postupů práce,
potřebných surovin a zařízení pro
přípravu pokrmů.
Termíny pro odevzdání „Průběžného hodnocení
odborné praxe“:
20. 4. 2017
20. 7. 2017
20. 10. 2017
20. 1. 2018
Termín pro vyhotovení příloh – „Osvědčení o
absolvování odborné praxe“ a „Závěrečné hodnocení
odborné praxe“:
31. 12. 2017
Schválil:...................................................................... dne............................................
(jméno, příjmení, podpis)