Upozornění: Text přílohy byl získán strojově a nemusí přesně odpovídat originálu. Zejména u strojově nečitelných smluv, kde jsme použili OCR. originál smlouvy stáhnete odsud
Tento projekt je financován z prostředků Evropského sociálního fondu prostřednictvím Operačního programu
Zaměstnanost a ze státního rozpočtu České republiky.
ZÁRUKY PRO MLADÉ VE ZLÍNSKÉM KRAJI
CZ.03.1.48/0.0/0.0/15_004/0000011
PLÁN REALIZACE ODBORNÉ PRAXE
I. Uchazeč o
zaměstnání
ABSOLVENT
Jméno a příjmení: XXXX
Datum narození: XXXX
Kontaktní adresa: XXXX
Telefon: XXXX
Zdravotní stav dobrý:
/zaškrtněte/
XXXX XXXX
Omezení /vypište/:
V evidenci ÚP ČR od: XXXX
Vzdělání: XXXX
Znalosti a dovednosti: XXXX
Pracovní zkušenosti:
XXXX
Absolvent se účastnil před nástupem
na odbornou praxi v rámci aktivit
projektu:
rozsah druh
a) Poradenství
3x1 hodina
8 hodin
Úvod do porad. aktivit, tvorba
životopisu, individuální
poradenství
Motivační klub
b) Rekvalifikace
Tento projekt je financován z prostředků Evropského sociálního fondu prostřednictvím Operačního programu
Zaměstnanost a ze státního rozpočtu České republiky.
II. ZAMĚSTNAVATEL
Název organizace: JAVORNÍK-CZ s.r.o.
Adresa pracoviště: Štítná nad Vláří 414
Vedoucí pracoviště: XXXX
Kontakt na vedoucího pracoviště: XXXX
Zaměstnanec pověřený vedením
odborné praxe – MENTOR
Jméno a příjmení:
Kontakt:
Pracovní pozice/Funkce Mentora
Druh práce Mentora /rámec pracovní
náplně/
Tento projekt je financován z prostředků Evropského sociálního fondu prostřednictvím Operačního programu
Zaměstnanost a ze státního rozpočtu České republiky.
III. ODBORNÁ PRAXE
Název pracovní pozice absolventa: Asistent mistra v mlékárně
Místo výkonu odborné praxe: JAVORNÍK - CZ s.r.o., Štítná nad Vláří 414, 763 33 Štítná nad
Vláří-Popov
Smluvený rozsah odborné praxe: 12 měsíců
Kvalifikační požadavky na absolventa: SŠ – obor: Agropodnikání
Specifické požadavky na absolventa:
Druh práce - rámec pracovní náplně
absolventa
dodržování hygienických standardů, čistění a dezinfekce
výrobních prostor a zařízení, výroba mléčných výrobků -
dodržování technologických postupů, balení a expedice
hotových výrobků
KONKRETIZUJTE STANOVENÍ CÍLŮ ODBORNÉ
PRAXE A ZPŮSOB JEJICH DOSAŽENÍ:
PRŮBĚŽNÉ CÍLE: Seznámení se s provozem, absolvování školení dle plánů
mlékárny (bezpečnostní, hygienické, odborně-technologické)
Zadání konkrétních úkolů činnosti
/v případě potřeby doplňte řádky nebo
doložte přílohou/
Postupný výkon a zaškolení se v činnostech některých
pracovních pozic v mlékárně.
STRATEGICKÉ CÍLE:
/v případě potřeby doplňte řádky nebo
doložte přílohou/
Doplnění teoretických vědomostí z oboru mlékař, získání
praktických zručností při výrobě mléčných výrobků.
VÝSTUPY ODBORNÉ PRAXE:
/doložte přílohou/
Název přílohy: Datum vydání přílohy:
Příloha č. 2 Průběžné
hodnocení absolventa
měsíčně do konce
následujícího měsíce
Příloha č. 3 Závěrečné
hodnocení absolventa
po ukončení odborné
praxe; do konce
následujícího měsíce
Příloha č. 4 Osvědčení o
absolvování odborné praxe
po ukončení odborné
praxe; do konce
následujícího měsíce
Příloha: Reference pro
budoucího zaměstnavatele*
po ukončení odborné
praxe; do konce
následujícího měsíce
Tento projekt je financován z prostředků Evropského sociálního fondu prostřednictvím Operačního programu
Zaměstnanost a ze státního rozpočtu České republiky.
HARMONOGRAM ODBORNÉ PRAXE
Harmonogram odborné praxe, tj. časový a obsahový rámec průběhu odborné praxe je vhodné
předjednat a konzultovat mezi zaměstnancem KrP a KoP ÚP ČR, mentorem a absolventem již před
nástupem absolventa na odbornou praxi, aby jeho rámec byl zřejmý již před podepsáním Dohody o
vyhrazení společensky účelného pracovního místa a popřípadě Dohody o poskytnutí příspěvku na
mentora. Podle aktuální situace a potřeby může být harmonogram doplňován nebo upravován.
/v případě potřeby doplňte řádky/
Měsíc/Datum Aktivita
Rozsah Zapojení
Mentora
Prosinec 2017
Leden 2018
Únor 2018
Březen 2018
Duben 2018
Květen 2018
Červen 2018
Červenec 2018
Srpen 2018
Září 2018
Říjen 2018
Seznámení se s provozem, výkon pomocných prací
Školení „základy hygienického minima“, uplatnění
uvedených zásad v praxi
Školení „sanitační program, uplatnění uvedených
zásad v praxi (čistění a dezinfekce výrobních
prostor, zařízení a pomůcek
Plnění jogurtů, jogurtových mlék, školení
„vysledovatelnost produktů, surovin a obalových
materiálů a jejich označení z hlediska zabezpečení
vysledovatelnosti
Výroba tvarohu. Seznámení s technologickým
postupem výroby tvarohu.
Výroba čerstvých sýrů. Seznámení s technologickým
postupem výroby čerstvých sýrů.
Výroba jogurtů a jogurtových nápojů. Seznámení
s technologickým postupem výroby jogurtů.
Výroba zákysů. Seznámení s technologickým
postupem výroby zákysů.
Výroba eidamu. Seznámení s technologickým
postupem výroby eidamu
Výroba eidamu. Seznámení s technologickým
postupem výroby eidamu
Výroba hermelínu. Seznámení s technologickým
postupem výroby hermelínu.
1 měsíc
1 měsíc
1 měsíc
1 měsíc
1 měsíc
1 měsíc
1 měsíc
1 měsíc
1 měsíc
1 měsíc
1 měsíc
Tento projekt je financován z prostředků Evropského sociálního fondu prostřednictvím Operačního programu
Zaměstnanost a ze státního rozpočtu České republiky.
Listopad 2018
Expedice výrobků, označování etiketami. 1 měsíc
* V případě, že si zaměstnavatel účastníka neponechá v pracovním poměru po skončení odborné
praxe, poskytne zaměstnavatel „Reference pro budoucího zaměstnavatele“, a to ve volné formě.
Schválil(a): Ing. Josef Tománek............................................................ dne............................................
(jméno, příjmení, podpis)
